03/09/2026
❤️ UN NUOVO CAPITOLO DELLA NOSTRA STORIA ❤️
Dopo la notizia uscita ieri della nostra aggiudicazione del San Roch, in tantissimi ci avete scritto e ci avete fatto la stessa domanda:
“Ma quindi la Tora chiude?”
La risposta è semplice: assolutamente no!
Vogliamo tranquillizzare tutti: gli Amici della Tora continueranno ad esserci e continueremo a gestirli con la stessa passione, la stessa cura e lo stesso entusiasmo che ci hanno accompagnato in tutti questi anni.
La Tora, per noi, non è soltanto un locale. È un luogo pieno di ricordi, incontri, risate, giornate intense e persone che, nel tempo, sono diventate parte della nostra storia. È anche grazie a voi se oggi gli Amici della Tora sono quello che sono.
Allo stesso tempo, per noi sta per iniziare una nuova avventura davvero importante.
Il San Roch rappresenta una grandissima opportunità lavorativa, ma soprattutto un progetto nel quale crediamo profondamente e che ci emoziona. Vogliamo affrontarlo mettendoci in prima persona tutto il tempo, l’impegno e le energie necessarie.
Sarà il nostro nuovo progetto quotidiano, aperto durante tutto l’anno, e inevitabilmente sarà lì che concentreremo gran parte del nostro lavoro e della nostra presenza.
Per noi non significa semplicemente “aprire un altro locale”.
Significa raccogliere una nuova sfida, rimboccarci le maniche e provare ancora una volta a ridare vita a un luogo che da diversi anni aspetta di ripartire.
Quando abbiamo iniziato l’avventura degli Amici della Tora, anche qui abbiamo trovato un locale chiuso da diversi anni. Abbiamo affrontato sacrifici, errori, soddisfazioni, tantissime ore di lavoro e qualche momento difficile. Ma, soprattutto, non abbiamo mai smesso di crederci.
Poco alla volta siamo riusciti a farlo ripartire e a trasformarlo nel luogo che oggi conoscete e che, insieme a voi, abbiamo imparato ad amare.
Ed è proprio lo stesso impegno, la stessa passione e la stessa testardaggine che vogliamo mettere nel San Roch.
Sappiamo che sarà un’impresa importante e che ci sarà tantissimo da fare. Ma forse è proprio questo che ci entusiasma di più: avere ancora una volta la possibilità di partire, costruire qualcosa da zero e vederlo crescere giorno dopo giorno.
Ci emoziona pensare a tutto quello che ancora non c’è, ma che potrà nascere: le prime giornate di lavoro, i primi clienti, le prime soddisfazioni e tutti i ricordi che, speriamo, riusciremo a costruire insieme.
Ed è anche grazie a quello che abbiamo costruito alla Tora se oggi possiamo permetterci di affrontare questa nuova sfida.
Negli anni siamo riusciti a creare un gruppo affiatato, competente e capace, che ci permetterà di dedicarci con grande impegno alla partenza e alla crescita del San Roch senza rinunciare alla continuità degli Amici della Tora.
Alla Tora ci sarà semplicemente una pausa durante il periodo invernale, mentre continueranno la nostra cucina, la nostra atmosfera e tutto quello che avete imparato a conoscere in questi anni.
Quindi state tranquilli: la Tora non chiude.
Il San Roch sarà la nostra nuova grande sfida, quella nella quale saremo presenti ogni giorno e sulla quale concentreremo gran parte delle nostre energie.
Gli Amici della Tora continueranno il loro cammino, con la stessa identità e con lo stesso legame speciale che abbiamo costruito insieme a voi.
Non stiamo chiudendo un capitolo della nostra storia. Ne stiamo iniziando uno nuovo, portando con noi tutto quello che la Tora ci ha insegnato e tutte le persone che ne fanno parte. ❤️
Grazie a chi ci ha sostenuto, a chi ci ha scritto, a chi si è preoccupato e a chi continua a credere in noi.
Ora non vediamo l’ora di rimboccarci le maniche, iniziare questa nuova avventura e viverla insieme a voi.❤️🐗
Vi terremo sempre aggiornati su ogni nostro passo❤️
