Osteria dell'Infiorata Genzano di Roma

29/05/2026

17/04/2026

Si comunica che a causa di ritardi anche stasera saremo chiusi ....domani sicuro si mangia 🤗🤗🤗

12/04/2026

Si comunica che dal giorno 13 aprile al 16 aprile resteremo chiusi per ristrutturazione ....ci vediamo venerdì 17 a cena

30/03/2026

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21/03/2026

Il tempo si avvicina ..

28/02/2026

Perché il sabato non è solo pizza ....

29/09/2025

PRONTI PER IL PRIMO FREDDO

20/08/2025

Nel cuore dei Castelli Romani, dove l'aria è fresca e la storia sussurra tra le vigne e i boschi secolari, si trova un'osteria che non è solo un luogo dove mangiare, ma un ponte tra due mondi. La storia di questo posto magico inizia molto lontano, a Torre del Greco, all'ombra del Vesuvio. Lì, in mezzo al profumo di salsedine, alla nera sabbia vulcanica e alla vivacità delle onde marine, sono cresciuti Antonio ed Enrico, due fratelli legati non solo dal sangue, ma da una passione profonda per il cibo.
Enrico, con una grande creatività e una passione contagiosa nella preparazione di piatti deliziosi fra tradizione e innovazione, è un artista dei fornelli. Usa ingredienti e profumi partenopei e trasforma ogni piatto in un'avventura sensoriale dai sapori sorprendenti. Antonio, il maggiore, è il poeta della sala, con il suo sorriso accogliente e la sua parlantina vivace, sa raccontare ogni piatto, ogni vino, trasformando una semplice cena in un'esperienza.
Insieme formano un connubio unico e hanno un intuito speciale per capire le persone e farle sentire a casa, come se stessero sedute alla tavola della loro nonna.
Oltre vent'anni fa, spinti da un desiderio che aveva il sapore di un'avventura, Antonio ed Enrico decisero di lasciare la loro amata Torre. Scelsero Genzano, un luogo che, pur essendo lontano dal mare e dal Vesuvio, aveva un'anima che li ha rapiti. L'Osteria dell'Infiorata divenne il loro regno.
Enrico in cucina lavora come un alchimista, usa il pomodoro di San Marzano, la mozzarella di bufala e l'olio extra vergine d'oliva della sua terra, li unisce sapientemente a ingredienti locali con risultati strepitosi per il palato. La pizza, inoltre, è un vero capolavoro di maestria napoletana con il cornicione alto e soffice, la farcitura generosa, la cottura perfetta e il profumo inebriante.
Nel frattempo, Antonio in sala racconta la storia di ogni ingrediente, scherza con i clienti e li fa sentire parte di una grande famiglia. Non è solo un cameriere, ma un narratore che tesse storie di luoghi lontani, di sapori che hanno il gusto del mare e del sole.
In questo locale, la realtà si mescola alla magia. La fragranza della pizza e dei piatti che arrivano dalla cucina si unisce al tintinnio dei bicchieri e alle risate che riempiono la sala. Ogni morso, ogni sorso, è un viaggio che unisce il centro del Golfo di Napoli alle colline romane. È una storia di due fratelli che hanno seguito un sogno e hanno trovato un modo per far incontrare la tradizione napoletana con il cuore e l'anima dei Castelli, creando un posto dove ogni cliente diventa un po' un loro familiare.
Siete i benvenuti nella nostra storia.

11/08/2025

Mancano poi giorni poi tutto meglio di prima ....