15/09/2026
☕ UNA GIORNATA DI FORMAZIONE, PASSIONE E CAFFÈ.
Oggi abbiamo avuto il piacere di vivere una giornata davvero speciale e molto formativa insieme a Giacomo Cuomo , un grande professionista e formatore del mondo del caffè.
Un’esperienza che ci ha permesso di approfondire la cultura dello Specialty Coffee, scoprendo quanto lavoro, tecnica e passione ci siano dietro ogni singola tazzina.
Durante la giornata abbiamo lavorato su:
☕ La conoscenza e la valorizzazione del caffè specialty.
Le diverse tecniche di montatura del latte, imparando a ricercare la consistenza e la cremosità ideali.
Le varie estrazioni del caffè, comprendendo come tecnica, precisione e attenzione possano esaltare le caratteristiche di ogni chicco.
La cultura del caffè, dalla materia prima alla preparazione, con l’obiettivo di crescere professionalmente e offrire ai nostri clienti un’esperienza sempre migliore.
Per noi la formazione è un investimento fondamentale. Crediamo che dietro un buon caffè non ci sia soltanto una macchina, ma soprattutto una persona che conosce il prodotto, sa lavorarlo e ha voglia di migliorarsi ogni giorno.
Un ringraziamento speciale a Giacomo Cuomo per la professionalità, la disponibilità e la passione con cui ci ha trasmesso le sue conoscenze. È stato un vero piacere imparare da te!
Grazie di cuore a Mondicaffè per aver reso possibile questa importante giornata di formazione e per il supporto che ci permette di continuare a investire nella qualità e nella crescita del Vecchio Vivaio.
Il nostro percorso è appena iniziato.
Bevi bene, cresci meglio. 🤎
