08/10/2026
In cucina puoi anche essere raccomandato. Puoi entrare dalla porta laterale, con la spintarella giusta.
Succede anche lì, perché l’essere umano riesce a rovinare pure le cose più nobili con una naturalezza quasi artistica.
Però poi arriva il servizio.
E il servizio non guarda in faccia nessuno.
La cucina, nel bene e nel male, resta uno degli ultimi baluardi veri della meritocrazia.
Perché alla fine puoi raccontare quello che vuoi, ma quando sei davanti ai fornelli, davanti a una linea piena, davanti a cinquanta comande, lì non c’è raccomandazione che tenga.
O sai cucinare, o torni a casa!!!!!
La cucina è brutale perché smaschera.
La cucina è una scuola di vita e realtà.
