Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 20:00 - 00:00 Mercoledì 20:00 - 23:30 Giovedì 20:00 - 23:30 Venerdì 20:00 - 23:30 Sabato 12:30 - 15:00 20:00 - 00:00 Domenica 12:30 - 15:00

Trattoria detta del Bruxaboschi

Name: Trattoria detta del Bruxaboschi
Address: Via francesco mignone 8, Genova, 16133, IT
Telephone: +390103450302
Price range: $$$
Rating: 4.7

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Italia
Genova, Liguria
Trattoria detta del Bruxaboschi

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La "Trattoria detta del Bruxaboschi" è una delle più antiche istituzioni gastronomiche genovesi.
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Il menu alla carta per il servizio al tavolo è visionabile al seguente link: https://disv.it/Bruxaboschi

13/10/2026

Semifreddo al pistacchio pralinato e ricotta Mooretti della Val d'Aveto con salsa al cioccolato fondente Valrhona.

La delicatezza della ricotta di Massimo Mooretti, nostro storico fornitore della Val d'Aveto, incontra il gusto intenso del pistacchio pralinato, dando vita a un semifreddo cremoso e ricco di sfumature.

A completarlo, una salsa al cioccolato fondente Valrhona Grand Cru de Terroir. Una selezione di cioccolati che valorizza l'origine delle fave di cacao e le caratteristiche aromatiche dei territori di provenienza, proprio come accade per i grandi vini.

Il risultato? Un dessert che unisce un'eccellenza del nostro territorio alla grande tradizione del cioccolato francese, giocando sull'equilibrio tra dolcezza, note tostate e intensità del cacao.

🍂 È solo uno dei nuovi dolci che vi presenteremo nelle prossime settimane!

📲 Scopri la nuova carta 👉 https://disv.it/Bruxaboschi

09/10/2026

🍷 UN SALTO IN CANTINA | EP. 03 – BAROLO
Dopo il Barbaresco, restiamo in Piemonte e arriviamo a “Sua Maestà il Barolo”.
Nella cantina del Bruxaboschi la scelta è davvero ampia: dai grandi nomi e dalle bottiglie capaci di attraversare il tempo fino alle piccole aziende che Giovanni ha scoperto, visitato e scelto negli anni.
In questa puntata:
• Barolo Ginestra Casa Maté 2020 – Elio Grasso
• Barolo Bussia Colonnello 2017 – Poderi Aldo Conterno
• Barolo Brunate 2016 – Ceretto
• Barolo Riserva Monfortino 2014 – Giacomo Conterno
• Barolo Monvigliero 2021 – Crissante Alessandria
• Barolo Paiagallo 2021 – Giovanni Canonica
• Barolo La Foia 2021 – Curto
• Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2021 – Cascina Fontana @ Cascina-Fontana-vini
• Barolo 2015 – Flavio Roddolo
E naturalmente questa è solo una parte della selezione: in carta trovate altre etichette e diverse annate, compresi altri Barolo di Giacomo Conterno.
📲 Potete consultare tutta la carta dei vini online, anche prima di ve**re al Bruxaboschi:
Carta dei vini del Bruxaboschi
🍷 E anche questa volta ve lo ricordiamo: le bottiglie sono disponibili anche da asporto, a un prezzo dedicato, indicato direttamente nella carta online.
💬 Adesso tocca a voi: tra questi Barolo quale scegliereste? E quale produttore consigliereste a Giovanni per la cantina del Bruxaboschi?

07/10/2026

🍷 Venerdì 9 ottobre | Claudio Mariotto al Bruxaboschi

In occasione del Genova W**e Festival 2026, il Bruxaboschi ospita una serata fuori festival dedicata ai vini dei Colli Tortonesi.

Sarà con noi Claudio Mariotto, vignaiolo di Vho, per raccontare direttamente il suo lavoro, il territorio e due grandi protagonisti della sua produzione: Barbera e Timorasso.

La formula della serata resta volutamente libera:

🍽️ cena con il nostro consueto menù alla carta
🍷 selezione dei vini di Claudio Mariotto in promozione
👤 possibilità di incontrare il produttore e approfondire insieme vini, annate e territorio

Un’occasione per avvicinarsi ai Colli Tortonesi attraverso il racconto di chi li interpreta ogni giorno in vigna e in cantina.

E il viaggio nel vino continuerà poi sabato 10 e domenica 11 ottobre a Villa Bombrini con la quarta edizione del Genova W**e Festival Papille Clandestine

📞 Prenotazioni: 010 3450302
📍 Bruxaboschi – Via F. Mignone 8, Genova San Desiderio

06/10/2026

L’ultimo nuovo dolce della carta… è in realtà un ritorno.
La Torta di carote e nocciole con salsa di zabaglione al Marsala torna al Bruxaboschi proprio con l’arrivo dell’autunno.
Soffice, profumata e leggermente umida, unisce la dolcezza naturale delle carote al gusto più intenso delle nocciole. E poi c’è lei: la salsa di zabaglione al Marsala, cremosa, calda e aromatica, che avvolge ogni boccone.
Un dolce che avevamo già proposto e che abbiamo voluto riportare in carta. Ma se volete assaggiarlo — o riassaggiarlo — questo è il momento giusto.
🍂 Questa è infatti l’ultima settimana dell’attuale carta: dalla prossima si cambia di nuovo, seguendo come sempre la stagione.
Chissà quali saranno i prossimi dolci… 👀
📲 Scopri tutti i dolci
della nuova carta 👉 disv.it/Bruxaboschi

02/10/2026

🍷 UN SALTO IN CANTINA | EP. 02 – I VINI DEL PIEMONTE
Seconda puntata del nostro viaggio nella cantina del Bruxaboschi! Questa volta Giovanni ci porta in Piemonte, la regione più rappresentata nella nostra carta dei vini.
Un po' per vicinanza, un po' perché i grandi rossi piemontesi si sposano perfettamente con la nostra cucina.
Oggi ci fermiamo nella zona del Barbaresco, con una selezione di produttori che conosciamo e apprezziamo, alcuni dei quali ci accompagnano ormai da tantissimi anni:
🍇Castello di Verduno
🍇Giuseppe Cortese
🍇Cascina delle Rose
🍇Piero Busso .bussowines
🍇Renato Fenocchio
🍇Serafino Rivella
Sei produttori, sei interpretazioni di un territorio che Giovanni continua a esplorare attraverso i suoi viaggi di studio e gli incontri direttamente in cantina.
🍷 Lo sapevate che potete acquistare i nostri vini anche da asporto?
Nella carta dei vini online trovate sia il prezzo al tavolo sia quello speciale d'asporto. Potete consultarla comodamente da casa, scegliere le vostre bottiglie e ve**re a ritirarle direttamente al Bruxaboschi.
📲 Consulta la carta dei vini https://disv.it/Bruxaboschi
📞 Per informazioni e consigli: 010 3450302.
💬 E ora la domanda di Giovanni: quale di questi produttori scegliereste? Avete qualche piccola azienda piemontese da consigliargli?

30/09/2026

Tra i nuovi dolci del Bruxaboschi ce n’è sempre uno in cui la protagonista è la frutta.
Questa volta abbiamo scelto la pera, trasformandola in una bavarese morbida e delicata, accompagnata da un coulis di frutti di bosco.
Un incontro giocato sui contrasti: la dolcezza della pera, la nota più fresca e leggermente acidula dei frutti rossi e, sopra, le meringhe rotte, che aggiungono quella parte croccante che cambia consistenza a ogni cucchiaiata.
Il risultato è la nostra Bavarese di pera con coulis di frutti di bosco e meringhe rotte: un dessert alla frutta cremoso, fresco e con un bel gioco di consistenze.
E voi, a fine pasto siete più da dolce alla frutta o dolce al cioccolato?
📲 Scopri tutti i dolci della nuova carta 👉 disv.it/Bruxaboschi
📍 Bruxaboschi – Genova
📞 Prenotazioni: 010 3450302

29/09/2026

Prossima lezione dolci....funghi non ne posso più...🤣🤣🤣

Chef per caso scuola di cucina

24/09/2026

🍷 𝑈𝑁 𝑆𝐴𝐿𝑇𝑂 𝐼𝑁 𝐶𝐴𝑁𝑇𝐼𝑁𝐴 | 𝐸𝑃. 𝟶𝟷 – 𝐈 𝐕𝐈𝐍𝐈 𝐃𝐄𝐋𝐋𝐀 𝐋𝐈𝐆𝐔𝐑𝐈𝐀
Inauguriamo una nuova rubrica con Giovanni, che ci accompagnerà alla scoperta della carta dei vini del Bruxaboschi, tra territori, vitigni e piccoli produttori che conosciamo e apprezziamo.
E da dove potevamo cominciare, se non dalla nostra Liguria?

In questa prima puntata attraversiamo la regione da Levante a Ponente, con una piccola selezione di alcune delle aziende presenti nella nostra cantina.

𝐼 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑡𝑡𝑜𝑟𝑖 𝑑𝑖 𝑞𝑢𝑒𝑠𝑡𝑎 𝑝𝑢𝑛𝑡𝑎𝑡𝑎:
🍇 Cian Cianin
🍇 Giorgia Grande
🍇 Bruna
🍇 Terrazze Singhie – Lumassina
🍇 Selvadolce
🍇 Terre Bianche
🍇 Giovanna Maccario
🍇 Testalonga

Dai bianchi liguri ai nostri amatissimi Rossese, Giovanni ci presenta alcune delle etichette che ha scelto per la nostra carta. E vi assicuriamo che questa è soltanto una piccola parte!

📲 Volete scoprire tutta la nostra selezione? La carta dei vini completa è già disponibile online: potete consultarla comodamente da casa e arrivare al Bruxaboschi con qualche idea su cosa assaggiare.

👉 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚 𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐫𝐭𝐚 𝐝𝐞𝐢 𝐯𝐢𝐧𝐢 https://disv.it/Bruxaboschi

💬 𝐄 𝐚𝐝𝐞𝐬𝐬𝐨 𝐭𝐨𝐜𝐜𝐚 𝐚 𝐯𝐨𝐢: quale di questi produttori scegliereste? C'è qualche altra azienda ligure che vorreste consigliare a Giovanni?

22/09/2026

Nella nuova carta dei dolci del Bruxaboschi una certezza c’è sempre: 𝑢𝑛 𝑑𝑜𝑙𝑐𝑒 𝑑𝑒𝑑𝑖𝑐𝑎𝑡𝑜 𝑎𝑙 𝑐𝑖𝑜𝑐𝑐𝑜𝑙𝑎𝑡𝑜.
Questa volta è la 𝐆𝐚𝐧𝐚𝐜𝐡𝐞 𝐝𝐢 𝐜𝐢𝐨𝐜𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐨 𝐟𝐨𝐧𝐝𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐓𝐚𝐢̈𝐧𝐨𝐫𝐢 𝟔𝟒%, 𝐜𝐫𝐞𝐦𝐚 𝐢𝐧𝐠𝐥𝐞𝐬𝐞 𝐞 𝐬𝐭𝐫𝐞𝐮𝐬𝐞𝐥 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐧𝐨𝐜𝐜𝐢𝐨𝐥𝐚.
Il Taïnori è un cioccolato fondente pura origine Repubblica Dominicana di Valrhona: equilibrato, aromatico, con caratteristiche note di frutti gialli. Qui lo lavoriamo in una ganache morbida, accompagnata dalla crema inglese e dalla parte più friabile dello streusel alla nocciola.
Chi ci segue da tempo sa però che al Bruxaboschi il cioccolato non è mai uno solo, questa è una varietà che potete ritrovare anche nella degustazione di cioccolati, sempre disponibile in carta.
E questo dolce non ha ancora finito di raccontarsi: seguite la prossima storia, perché tra ganache, crema inglese e streusel… 𝙘𝙤𝙢𝙥𝙖𝙧𝙞𝙧𝙖̀ 𝙪𝙣 𝙞𝙣𝙩𝙧𝙪𝙨𝙤. 👀
📲 Scopri tutti i dolci della nuova carta 👉 disv.it/Bruxaboschi
📍 Bruxaboschi – Genova
📞 Prenotazioni: 010 3450302

Indirizzo

Via Francesco Mignone 8
Genova
16133

Orario di apertura

Martedì	20:00 - 00:00
Mercoledì	20:00 - 23:30
Giovedì	20:00 - 23:30
Venerdì	20:00 - 23:30
Sabato	12:30 - 15:00
	20:00 - 00:00
Domenica	12:30 - 15:00

Telefono

+390103450302

Sito Web

https://www.bruxaboschi.com/

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