Enoteca Baccicin du Caru

29/03/2026

Thank you for visiting Baccicin and for your kind words: it was a pleasure meeting you and an honor to have you as our guest! See you soon e a presto 🥂🍾

21/03/2026

Un po' di storia del nostro locale, oggi su : grazie a Bruno Viani, Graziano Cetara e all'intera redazione! 🥂

21/03/2026

Carissimi,
ecco raccontata un po' della nostra storia oggi su Il Secolo XIX: grazie di ❤️ a Bruno Viani, Graziano Cetara e alla redazione tutta! 🥂

13/03/2026

Grazie di ❤️ a GoWine per il riconoscimento al Baccicin di "Locale del gusto" segnalato sulla Guida Cantine d'Italia 2026! 🥂

03/03/2026

Baccicin rock'n roll: nella lunga storia del Baccicin ecco che capita di aprire il mitico Rolling Stones di febbraio 2026, leggere il bell'articolo di Elisa Teneggi, curato da Luca Gargano, e trovarsi raccontati in modo conciso, concreto, elegante. È un piacere ed un onore per noi, grazie di ❤️

03/03/2026

Baccicin rock'n roll! Succede anche questo nella lunga storia del Baccicin: aprire il mitico Rolling Stones di febbraio 2026, leggere il bell'articolo di Elisa Teneggi, curato da Luca Gargano, e trovarsi raccontati in modo conciso, concreto, elegante. È un piacere ed un onore per noi, grazie di ❤️

19/02/2026

Questa storia parla di una strada, due fratelli e una locanda di posta.

🛣🍷In molti avranno sentito parlare delle famose Vie del Sale, percorsi nati per favorire gli scambi commerciali tra Liguria e Piemonte. Ma fra le tante rotte longitudinali che collegano queste due regioni, ce n’è una che, un tempo, veniva percorsa soprattutto in direzione sud, da Asti a Genova, e quindi chiamata Via del vino.

Quando nel 1870 il suo tratto ligure venne reso carrabile, il traffico di carri merce si intensificò. E i villaggi lungo le sue sponde ne godettero di riflesso. Vent'anni più tardi, nel 1890, Giovanni Battista, detto Baciccia, Baccicin per gli amici stretti, proprio ai margini di una delle tante curve, vi apriva la sua locanda di posta con cambio cavalli. O meglio ancora, la sua osteria.

📰Inauguriamo una nuova rubrica a cura di Luca Martinotti, vicepresidente di Slow Food Italia, su CiboToday

Ecco come la tortuosità della tradizione può essere una piacevole e sicura scorciatoia dalle trafficate rotte dell’innovazione. Leggi la storia completa qui👉https://www.cibotoday.it/citta/genova/baccicin-du-caru-osteria-cucina-ligure.html

08/02/2026

Carissimi, con piacere condividiamo alcune immagini dell'evento che si è svolto nel corso di questa settimana a Bra, ovvero Laudato si', cena solidale svoltasi all'università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Soddisfatti di aver preso parte, insieme ad altri 4 ristoranti, a questa iniziativa, in una location unica, resa ancor più accogliente e suggestiva dalla spruzzata di neve che ha imbiancato i cortili e le colline circostanti. A presto dal Baccicin

16/01/2026

Carissimi, eccoci approdati da pochi giorni nel nuovo anno e con gioia condividiamo quanto di bello ed entusiasmante ci sta accompagnando lungo il nostro percorso lavorativo. Grazie di cuore ❤️ a chi ha creduto e continua a credere in noi e, anche per il 2026, prosit a tutti voi dal Baccicin! 🥂
Thank you so much ❤️ to those who believed and continue to believe in us and for this newborn 2026 cheers to all of you! 🥂

19/11/2025

21/10/2025

Grazie a .magazin per il bellissimo articolo e buon autunno a tutti voi che ne amate i mattini freddi, le atmosfere ovattate e le squisite ricette che in questa stagione rallegrano le nostre tavole! 🍄🍷🌰🍇