Figgi Du Dria

30/01/2019

😂😂😂

05/09/2016

Deja vú

05/09/2016

Buongiorno a tutti,

Ogni tanto mi viene voglia di scrivere su questa pagina, un po' per nostalgia è un po perché la malinconia riaffiora...
Pensando a ciò che immaginavo quando tre anni fa iniziavamo questa avventura; pensando all'entusiasmo di un bambino che avevo nell'impugnare " pignatte e puele ", e, pensando con la mia beata ingenuitá, che passione, volontà, spirito di sacrificio e capacità, potessero essere ingredienti sufficienti per ritagliarci uno spazio...
Ma non lo sono, ne manca uno fondamentale:
" CI VUOLE QUELLO CHE IO NON HO... CI VUOLE IL PELO SULLO STOMACO...!!! "
Resta un buon ricordo, una bella esperienza, la consapevolezza di aver lavorato bene e di essere stati apprezzati, ma ciò che conta nella nostra vita sono i numeri, e, quelli purtroppo non sono stati clementi....
Quindi, seppur a malincuore abbiamo dovuto lasciare...
Ma questa è già storia...
La realtà invece ci porta ad un progetto che ha visto la luce, sebbene in maniera molto ridotta, in questa stagione.
Grazie all'ospitalità del mio amico Andrea Maceli titolare del Bar Nuovo Lido, abbiamo provato a gettare le basi per un qualcosa che la prossima stagione potrebbe svilupparsi in maniera più organizzata e duratura: offrire la possibilità di cenare nel fine settimana in una terrazza sul mare, gustando ricette semplici ma confezionate con cura e passione, e, mantenendo i costi entro limiti accettabili...
In queste ultime settimane che ci separano dall'autunno, finché il tempo sarà clemente, proporremo nel fine settimana le nostre ricette...
Abbiamo pensato di selezionare alcuni dei piatti più apprezzati da coloro che ci hanno fatto visita.
Per venerdì 9 Settembre proponiamo:

- insalata fredda di stocco agli agrumi con finocchi olive e pinoli
- carbonara di pesce
- spaghetti con acciughe fi*****io selvatico, uvetta pinoli e pomodoro
- tagliata di tonno agli aromi con insalatina di stagione
- filetto di orata al forno con porri e pesto
- crostata scomposta di pesche

É gradita la prenotazione

ANDREA 347 2717123
ALFIO 347 2487660

07/08/2016

...buongiorno a tutti
COLORO CHE CI CONOSCONO GIÀ, NON SONO SORPRESI.... ANZI, VENGONO A TROVARCI SAPENDO COME AMIAMO LAVORARE...
PER COLORO CHE INVECE AVESSERO LA CURIOSITÀ DI PROVARE A VISITARCI, SIAMO IN CORSO ITALIA PRESSO LO STABILIMENTO BAGNI LIDO, ALL'INTERNO DEL BAR NUOVO LIDO...
OGNI VENERDÌ E SABATO SERA PROPONIAMO PIATTI SEMPLICI MA CURIOSI, E, ASCOLTANDO IL GIUDIZIO DI CHI CI HA FATTO VISITA, GRADEVOLI...
QUINDI CHI VUOLE PROVARE UN'ALTERNATIVA E' IL BENVENUTO...
SALUTI A TUTTI

...CARBONARA DI PESCE...
PER MOLTI... MA NON PER TUTTI...!!!

07/08/2016

...CARBONARA DI PESCE...
PER MOLTI... MA NON PER TUTTI...!!!

09/07/2016

...mai dire mai....

09/07/2016

...buongiorno a tutti,

La nuova sistemazione, dove proponiamo le nostre ricette é questa...
Grazie all'ospitalità di Andrea con il quale abbiamo intrapreso questa avventura estiva, stiamo cercando di riprendere il lavoro, da dove l'avevamo interrotto...
Questo é il terzo week end, e, detto sottovoce, le cose stanno andando benino; ovviamente avremo bisogno di un po di tempo, ma alcuni dei miei clienti più fedeli,sono già stati a farci visita, e, grazie a loro, mi sembra di non aver mai smesso...
" QUANDO CI SI METTE AI FORNELLI PENSANDO A CHI SI FIDA DI TE, É CUCINARE... ALTRIMENTI É SOLTANTO FAR DA MANGIARE"....
Ciò che le persone si aspettano da noi é la consueta coerenza che abbiamo sempre manifestato...
Piatti semplici, confezionati con immensa passione e, soprattutto alla portata di tutte le tasche...!!!..A riveder le stelle...

04/07/2016

Per veri buongustai....

04/07/2016

Buongiorno a tutti,

La nostra avventura del week end procede in maniera soddisfacente.
Stiamo in punta di piedi proponendo i nostri piatti nella nuova location BAR RISTORANTE NUOVO LIDO, presso lo stabilimento NUOVO LIDO, in Corso Italia, ed é con orgoglio che abbiamo constatato che chi é venuto a trovarci, é rimasto soddisfatto e ha gratificato il nostro lavoro...
Quindi procediamo sereni e proponiamo per il prossimo venerdì e sabato con altre ricette sfiziose:

- Fagottini di gambero con crema di ceci

- Mezze maniche con calamari su vellutata di sedano rapa
o
- Spaghetti con acciughe pinoli uvetta e fi*****io selvatico

- Filetto di rombo alla ligure con zucchine julienne fritte
o
- Moscardini affogati

- Bavarese alla pesca
o
- Macedonia di frutta fresca

Bevanda o birra (20cl.) o vino (bicchiere)
Caffè

€. 30,00 per persona

É consigliata la prenotazione

Alfio 3472487660
Angela 3458882350

Vi aspettiamo

26/06/2016

...riflessioni...

26/06/2016

...buongiorno a tutti,

Il ritorno ai fornelli è stato meno traumatico del previsto...
Certo, come tutte le cose che per un po' vengono accantonate, c'è un minimo di impaccio iniziale, ma quando poi bisogna essere in trincea, tutto viene spazzato via...
Ho preso confidenza con la nuova realtà è, sebbene con qualche difficoltà, me la sono cavata.....e comunque ciò che conta é che le persone che ci hanno fatto visita siano rimaste contente...
La prossima volta andrá meglio sicuramente...
Il prossimo week end proporremo un altro menù sfizioso, perché il nostro obiettivo è di incuriosire le persone...
Non abbiamo la presunzione di inventare nulla, ma si possono proporre piatti interessanti, anche semplicemente interpretando ricette, che attraverso un po' di fantasia diventano piacevoli...
In questo momento l'obiettivo é di conquistare le persone attraverso l'impegno e la passione che mettiamo nei piatti...
Tutto il resto a quel punto verrà da se....
A presto