Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:00 - 15:00 19:00 - 00:00 Martedì 12:00 - 15:00 Mercoledì 12:00 - 15:00 19:00 - 00:00 Giovedì 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00 Venerdì 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00 Sabato 19:00 - 23:00 Domenica 19:00 - 23:00

Broadside Sushi Genova

Name: Broadside Sushi Genova
Address: Via XII Ottobre 27-31 r, Genova, 16121, IT
Telephone: +390105959368
Rating: 4.8

Home
Italia
Genova, Liguria
Broadside Sushi Genova

Chiama Indicazioni Sito Web Contatta l'azienda

Ristorante di Sushi innovativo e di alta qualità, dove i piatti tipici della tradizione giapponese
(713)

Il pesce e le altre materie prime che che utilizziamo per i nostri piatti sono freschi e ci vengono consegnate quotidianamente da fornitori locali accuratamente selezionati, certificati e monitorati. Tutto il pesce consumato, che viene servito fresco in giornata subito dopo essere stato decongelato, è portato ad una temperatura di -40 gradi in appositi abbattitori per eliminarne l'eventuale presenza di batteri o parassiti.

14/10/2026

Ci sono posti che capisci appena entri. 
Da Broadside Sushi l’atmosfera fa già parte dell’esperienza. Tavoli apparecchiati, cantina a vista, una sala che mette a proprio agio prima ancora che arrivi il menu. 
Il tipo di posto dove non si ha fretta di andarsene. 
📍 Via XII Ottobre 31 Prenota dal link in bio.  

10/10/2026

Per chi non si accontenta del solito maki. 
Salmone in panko yaki, maionese teriyaki, salsa sriracha e erba cipollina. Croccante, piccante, con quella glassa che cambia ogni morso. 
Otto pezzi. Difficile fermarsi. 
📍 Via XII Ottobre 31 Prenota dal link in bio.  

07/10/2026

Alcune cose non hanno bisogno di essere spiegate. 
Riso, salmone. Le mani di chi sa quello che fa. Il resto è superfluo. 
📍 Via XII Ottobre 31 
Prenota dal link in bio. 

02/10/2026

A pochi minuti dal Salone Nautico c’è un luogo dove il gusto diventa esperienza.

Qui, sushi e ramen non si incontrano per caso: nascono dal dialogo tra tecnica giapponese e visione contemporanea.

Ogni piatto racconta equilibrio, precisione, cura.

Ogni calice della nostra cantina è scelto per esaltare, non coprire.

Ogni dettaglio dell’ambiente racconta un’idea di accoglienza e raffinatezza.

📍 Via XII Ottobre, 27 – A 200 metri da Piazza de Ferrari

Prenota il tuo tavolo al link in bio

30/09/2026

La materia prima non si improvvisa. 
Si sceglie, si rispetta, si lavora con precisione. L’umami non nasce per caso.  
Nasce da quello che metti dentro, dalla qualità di ogni ingrediente, dal modo in cui viene trattato prima ancora di arrivare al tuo tavolo. 
Da Broadside partiamo sempre da lì. 
📍 Via XII Ottobre 31 Prenota dal link in bio.  

27/09/2026

La creatività non si spiega. Si assaggia.
 Il Taco Sauro nasce dall’incontro tra Messico e Giappone. Salmone, riso, pomodorini Pico de Gallo, salsa chili, maionese piccante e avocado.
  Due tradizioni. Un morso solo.
  📍 Via XII Ottobre 31 Prenota dal link in bio.
 

24/09/2026

Il pesce fresco non ha bisogno di essere nascosto. 
Ha bisogno del taglio giusto. Quello che rispetta le fibre, esalta la consistenza, lascia che il sapore arrivi pulito, senza niente che lo copra. 
Da Broadside Sushi partiamo da lì. 
📍 Via XII Ottobre 31 Prenota dal link in bio. 

19/09/2026

Salmone fritto in tempura, anguilla grigliata in salsa teriyaki, maionese, caviale ed erba cipollina.

Ogni strato racconta qualcosa di diverso. La croccantezza del tempura, la profondità dell’anguilla, la sapidità del caviale che chiude tutto in modo netto.
Non è un futomaki qualunque. Si sente subito.

📍 Via XII Ottobre 31 Prenota dal link in bio.
 

16/09/2026

Da Broadside Sushi la cucina giapponese non viene stravolta, ma arricchita. 
Lavoriamo con tecnica, rispetto e visione. Piatti che sorprendono e appagano tutti i sensi, senza perdere di vista quello che conta davvero. 
Perché due culture possono dialogare, quando condividono lo stesso valore: la qualità. 
📍 Via XII Ottobre 31 Prenota dal link in bio.  

09/09/2026

La qualità non è un’etichetta. È un processo.

Il pesce arriva fresco ogni giorno. Il riso è alla giusta temperatura, con la consistenza perfetta.
I coltelli sono affilati. Le mani sanno cosa stanno facendo.

La differenza non si vede a occhio n**o. Si sente al primo morso.

📍 Via XII Ottobre 31 Prenota dal link in bio.  

Indirizzo

Via XII Ottobre 27-31 R
Genova
16121

Orario di apertura

Lunedì	12:00 - 15:00
	19:00 - 00:00
Martedì	12:00 - 15:00
Mercoledì	12:00 - 15:00
	19:00 - 00:00
Giovedì	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:00
Venerdì	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:00
Sabato	19:00 - 23:00
Domenica	19:00 - 23:00

Telefono

+390105959368

Sito Web

https://broadsidegenova.it/

Notifiche

Lascia la tua email e sarai tra i primi a sapere quando Broadside Sushi Genova pubblica novità e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.