15/07/2026
La storia della Cachaça Germana ha inizio più di un secolo fa a Vista Alegre, nello Stato di Minas Gerais, quando Sergio Caetano accende un piccolo alambicco nella fattoria di famiglia. Da allora poco è cambiato e Germana ha conservato tutta la sua artigianalità: nei 300 ettari che circondano la distilleria, la canna da zucchero cresce senza additivi chimici e il taglio è fatto col machete. La fermentazione è spontanea, viene attivata come da tradizione con mais giallo, che donerà aromi distintivi, e dura fino a tre settimane. La distillazione avviene in pot still in rame.
Nella gamma di Germana spicca Brasil, Cachaça creata dal master blender Walter Caetano da distillati invecchiati per 5 anni in rovere francese e legno di balsamo. La freschezza del puro succo di canna incontra così la morbidezza donata dai passaggi in legno.
