Gastronomia De Micheli - Dal 1900

Gastronomia De Micheli - Dal 1900 Azienda Storica Italiana, tramandata dal 1900 da padre in figlio per 5 generazioni. Nel 1900 Giuseppe De Micheli fondò la Salumeria De Micheli.

Proponiamo piatti della tradizione genovese e non solo, utilizzando esclusivamente materie prime di alta qualità di piccole realtà artigiane. L'azienda è stata poi tramandata da padre in figlio per ben 118 anni, per questo siamo orgogliosi di essere iscritti al Registro delle Imprese Storiche Italiane. Selezioniamo prodotti di nicchia provenienti da piccole realtà che garantiscono una grande qualità del prodotto. Diamo il meglio con la nostra cucina semplice e genuina: troverete piatti della tradizione ligure e non solo, cucinati con passione e con esclusivamente materie prime di altissima qualità.

26/09/2026

🐄 Polpette della nonna ASMR

Menu di oggi

🍞 Ciabattine lievito madre
🍞 Focaccia lievito madre
🥐 Croissant e pain au chocolat
🥐 Krapfen vuoti o con crema pasticcera

🥔 Insalata russa
🍅 Verdure grigliate
🥬 Pasqualine di bietole
🧅 Tortine di cipolle
🥔 Polpettone di fagiolini
🥚 Lasagne al pesto
🐮 Cima alla genovese
🐮 Roastbeef
🍗 Polpette di carne con piselli
🦐 Il Cappon Magro, che non può mai mancare
🌿 Pesto con basilico genovese DOP
🥬 Salsa verde
🐄 Patè di vitello
🍗 Arrosto di tacchino
🍰 Crostate di albicocche o lamponi
🍮 Crème caramel

📍 Via dei macelli di Soziglia 52 rosso, Genova
☎️ 010.2474215

25/09/2026

Che voglia matta di focaccia e cappuccino, la colazione dei veri genovesi

L'hai mai provata?

Menù di oggi

🐟 Stoccafisso al verde
🐟 Paella di mare
🐟 Baccalà alla livornese
🐟 Acciughe marinate

E ancora...

🥖 Ciabattine con lievito madre e farina tipo 1 macinata a pietra
🌽 Focaccia con lievito madre

🥗 Verdure grigliate
🥔 Insalata russa
‼️ Pasqualine di bietole
🥚 Tortine baciocche di patate
🥔 Polpettone di fagiolini
🥄 Minestrone alla genovese
🐮 Cima alla genovese
🐮 Roastbeef
🍗 Arrosto di tacchino
🦐 Il Cappon Magro, che non può mai mancare
🌿 Pesto con basilico genovese DOP
🐄 Patè di vitello
🥬 Salsa verde
🍰 Crostate con confettura di albicocche o lamponi
🍮 Crème caramel

📍 Via dei macelli di Soziglia 52 rosso, Genova
☎️ 010.2474215

23/09/2026

PANE ALLE NOCI

Ma quanto è buono??

Menù di oggi

🍞 Ciabattine con lievito madre
🍞 Focaccia lievito madre

🥬 Ratatouille
🥕 Insalata russa
🥬 Pasqualine di bietole
🥬 Frittatine di fiori di zucchine e cipolle
🥔 Polpettone di fagiolini
🥄 Minestrone alla genovese
🥚 Gnocchi alla romana
🥚 Lasagne al pesto
🦐 Il Cappon Magro con salsina verde
🐮 Roastbeef cotto a bassa temperatura
🍗 Pollo al curry con riso pilaf
🐟 Pastrami di salmone marinato con succo di limone e cipolla rossa
🐖 Crocchette di riso allo zafferano e ortica con cuore filante di Toma del Mayen
🐮 Cima alla genovese
🦃 Arrosto di tacchino
🐄 Patè di vitello
🥬 Pesto con basilico genovese dop
🍰 Crostate con confettura di albicocche o lamponi
☕️ Crème caramel

📍 Via dei macelli di Soziglia 52 r Genova
☎️ 010.2474215

22/09/2026

Se ti piacciono i KRAPFEN,l fermati e salva il video.

Dosi: 1 kg Farina forte, 250g acqua, 180g uova, 20g lievito di birra, 75g zucchero, 10g malto o miele, 120g burro, 20g sale, bacca di vaniglia.

Procedimento: acqua, latte, uova, zucchero, lievito e farina in prima.velocita. Quando è impastato aggiungere malto e burro, alla fine vaniglia e sale.

Raddoppiare in contenitore, fare una piega a 3 e coppare. Lievitare 2 h e friggere in olio 170⁰

Menu super oggi

🍞 Ciabattine lievito madre
🍞 Focaccia lievito madre

🥔 Insalata russa
👨‍🍳 Funghi champignon trifolati
🥬 Pasqualine di carciofi
🧅 Frittate di funghi champignon
🥔 Polpettone di fagiolini
🥚 Lasagne al pesto
🥄 Minestrone alla genovese
🐮 Cima alla genovese
🐮 Roastbeef
🐄 Polpette di pollo con scorA di limone
🍗 Pollo in carpione
🦐 Il Cappon Magro, che non può mai mancare
🌿 Pesto con basilico genovese DOP
🥬 Salsa verde
🐄 Patè di vitello
🍗 Arrosto di tacchino
🍰 Crostate di albicocche o lamponi
🍮 Crème caramel

📍 Via dei macelli di Soziglia 52 rosso, Genova
☎️ 010.2474215

18/09/2026

Se lo fai togli il like, grazie

Basta bollire il basilico o aggiungere ghiaccio!

Usate ingredienti freddi e il risultato sarà un pesto bello verde come il mio

Menù di oggi

🐟 Stoccafisso al verde
🐟 Paella di mare
🐟 Baccalà alla livornese
🐟 Acciughe marinate

E ancora...

🥖 Ciabattine con lievito madre e farina tipo 1 macinata a pietra
🌽 Focaccia con lievito madre

✔️ Melanzane alla forno con sugo di pomodoro e occhio di Puglia
🥔 Insalata russa
‼️ Pasqualine di bietole
🥚 Tortine di cipolld
🥔 Polpettone di fagiolini
🥄 Minestrone alla genovese
🐮 Cima alla genovese
🐮 Roastbeef
🍗 Arrosto di tacchino
🦐 Il Cappon Magro, che non può mai mancare
🌿 Pesto con basilico genovese DOP
🐄 Patè di vitello
🥬 Salsa verde
🍰 Crostate con confettura di albicocche o lamponi
🍮 Crème caramel

📍 Via dei macelli di Soziglia 52 rosso, Genova
☎️ 010.2474215

17/09/2026

Anche il lievito madre si rilassa in ferir

Menu di oggi

🍞 Ciabattine con lievito madre
🍞 Focaccia con lievito madre

🥬 Ratatouillr
🥕 Insalata russa
🥬 Pasqualine di bietole
🥧 Tortine baciocche di patate
🥔 Polpettone di fagiolini
🥄 Minestrone alla genovese
🥗 Pasta e ceci
🥚 Gnocchi alla romana
🥄 Cous cous con verdurine pomodori e ceci
🍆 Melanzane alla Parmigiana
🍗 Pollo in carpione
🐮 Roastbeef cotto a bassa temperatura
🥬 Pesto fresco con basilico genovese dop
🐮 Cima alla genovese
🐄 Patè di vitello
🦃 Arrosto di tacchino
🦐 Il Cappon Magro
🍰 Crostate con confettura di albicocche o lamponi
🍮 Tiramisù con savoiardi fatti da noi e caffè specialty del Brasile

📍 Via dei macelli di Soziglia 52 r Genova
☎️ 010.2474215

16/09/2026

Visto che oggi è il 45esimo giorno di Agosto facciamo una bella pasta fredda

Vi piace?

Menù di oggi

🍞 Ciabattine con lievito madre
🍞 Focaccia lievito madre

🥬 Caponata
🥕 Insalata russa
🥬 Pasqualine di bietole
🥬 Tortine di zucchine cipolle e curcuma
🥔 Polpettone di fagiolini
🥗 Verdure ripiene
🥄 Minestrone alla genovese
🥚 Gnocchi alla romana
🥚 Lasagne al pesto
🦐 Il Cappon Magro con salsina verde
🐮 Roastbeef cotto a bassa temperatura
🍗 Pollo al curry con riso pilaf
🐮 Cima alla genovese
🦃 Arrosto di tacchino
🐄 Patè di vitello
🥬 Pesto con basilico genovese dop
🍰 Crostate con confettura di albicocche o lamponi
☕️ Tiramisu con savoiardi fatti da noi e caffè specialty del Brasile

📍 Via dei macelli di Soziglia 52 r Genova
☎️ 010.2474215

12/09/2026

🍅 Oggi pomodori ripieni

Menu di oggi

🍞 Ciabattine lievito madre
🍞 Focaccia lievito madre
🥐 Croissant e pain au chocolat
🥐 Krapfen vuoti o con crema pasticcera

🥔 Insalata russa
🍅 Pomodori ripieni
🥬 Pasqualine di bietole
🧅 Tortine di cipolle zucchine e curcuma
🥔 Polpettone di fagiolini
🥚 Lasagne al pesto
🐮 Cima alla genovese
🐮 Roastbeef
🍗 Polpette di pollo con scorza di limone e prezzemolo
🦐 Il Cappon Magro, che non può mai mancare
🌿 Pesto con basilico genovese DOP
🥬 Salsa verde
🐄 Patè di vitello
🍗 Arrosto di tacchino
🍰 Crostate di albicocche o lamponi
🍮 Crème caramel

📍 Via dei macelli di Soziglia 52 rosso, Genova
☎️ 010.2474215

11/09/2026

Sei curioso?

Non è uno ch*****ne ma un formaggio che devi conoscere

Menù di oggi

🐟 Stoccafisso al verde
🐟 Paella di mare
🐟 Baccalà alla livornese
🐟 Acciughe marinate

E ancora...

🥖 Ciabattine con lievito madre e farina tipo 1 macinata a pietra
🌽 Focaccia con lievito madre

✔️ Pomodori arrostiti
🥔 Insalata russa
‼️ Pasqualine di bietole
🥚 Frittatine di fiori di zucchine e cipolle
🥔 Polpettone di fagiolini
🥄 Minestrone alla genovese
🐮 Cima alla genovese
🐮 Roastbeef
🍗 Arrosto di tacchino
🦐 Il Cappon Magro, che non può mai mancare
🌿 Pesto con basilico genovese DOP
🐄 Patè di vitello
🥬 Salsa verde
🍰 Crostate con confettura di albicocche o lamponi
🍮 Crème caramel

📍 Via dei macelli di Soziglia 52 rosso, Genova
☎️ 010.2474215

10/09/2026

🐄 Roastbeef di Black Angus. Una morbidezza incredibile

Menù di oggi

🍞 Pagnotte con lievito madre
🍞 Focaccia con lievito madre

🥬 Caponata
🥕 Insalata russa
🥬 Pasqualine di bietole
🥧 Frittatine di fiori di zucchine e cipolle
🥔 Polpettone di fagiolini
🍆 Melanzane alla Parmigiana
🥄 Minestrone alla genovese
🥚 Gnocchi alla romana
🥗 Insalata di farro
🦐 Cappon Magro
🐮 Roastbeef cotto a bassa tempeatura
🐟 Pastrami di salmone marinato con succo di limone e cipolla rossa
🥬 Pesto fresco con basilico genovese dop
🟢 Salsa verde
🐮 Cima alla genovese
🐄 Patè di vitello
🦃 Arrosto di tacchino
🦐 Il Cappon Magro
🍰 Crostate con confettura di albicocche o lamponi

📍 Via dei macelli di Soziglia 52 r Genova
☎️ 010.2474215

Indirizzo

Via Macelli Di Soziglia 54r
Genova
16123

Orario di apertura

Martedì 09:00 - 13:30
16:00 - 19:30
Mercoledì 09:00 - 13:30
16:00 - 19:30
Giovedì 09:00 - 13:30
16:00 - 19:30
Venerdì 09:00 - 13:30
16:00 - 19:30
Sabato 09:00 - 13:30
16:00 - 19:30

Sito Web

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