Iniziativa-evento – a cadenza annuale – in grado di rivolgersi a tutto il
pubblico interessato al mondo dell’alimentazione, della cucina, dei
prodotti del territorio, della dietetica, della tradizione e più in ge-
nerale della cultura alimentare. Ogni anno un tema d’interesse generale, trattato con un “taglio” trasver-
sale e modalità innovative, in grado di suscitare attenzione e interesse
anche al di fuori dei confini regionali. Una caratteristica e due le dimensioni principali di Vivere di gusto: gli
aspetti economici e culturali che dialogano tra di loro alla scoperta e nel
“racconto” dei nostri comportamenti e consumi alimentari. Cultura ed economia come due facce della stessa medaglia, diverse sfu-
mature attraverso le quali avvicinare il mondo del cibo: i molti attori del-
la produzione, delle trasformazioni materiali e non, del consumo, della
cultura s’incontrano e si confrontano tra loro. Una serie d’iniziative costruite intorno al tema principale, in grado di
rivolgersi complessivamente al mondo dell’istruzione, del consumo, dei
produttori, del commercio e degli operatori economici, dell’editoria di
settore e dei relativi lettori. Il primo anno, il tema sono gli “ingredienti minori” – e la cultura – della
cucina mediterranea e ligure. Ingredienti minori, ma dall’elevato respiro
culturale e dalle ampie possibilità di valorizzazione. Dove: Genova
Quando: 16 novembre 2013
Sede: Palazzo della Borsa – via XX Settembre – Genova
dalle 10,00 alle 19
Beneficiari: Consumatori, appassionati di cucina, produttori, artigiani
e commercianti, Istituti scolastici, in particolare scuole primarie di II
grado, Istituti Alberghieri, Istituti Agrari, lettori, pubblico interessato
alla tematica in genere. Partner e collaborazioni: Regione Liguria, Camera Commercio Ge-
nova, Coop Liguria, Confindustria Genova, Latte Tigullio- Centro Latte
Rapallo, Panarello, Ipssa Nino Bergese Genova.
