28/08/2026
Ci sono piatti che giocano tutto sull’equilibrio tra sapori e consistenze.
Il nostro tonno scottato in crosta di semi di papavero incontra la cremosità della maionese di guacamole alla soia, per un secondo dal carattere deciso ma armonioso.
Una combinazione che porta il mare in una direzione diversa, senza perdere la sua identità.
🌊 Le Merle