Zupp

25/05/2026

21/05/2026

Congratulazioni Paolo!

🎯 "Il nostro obiettivo sarà quello di rafforzare il ruolo dei 𝗿𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝗻𝘁𝗶 𝗴𝗲𝗻𝗼𝘃𝗲𝘀𝗶 come ambasciatori della qualità ligure". Queste le prime dichiarazioni di 𝗣𝗮𝗼𝗹𝗼 𝗙𝗲𝗿𝗿𝗮𝗹𝗮𝘀𝗰𝗼, eletto nuovo 𝗽𝗿𝗲𝘀𝗶𝗱𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹’𝗔𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗥𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝗻𝘁𝗶 𝗱𝗶 𝗙𝗜𝗣𝗘-𝗖𝗼𝗻𝗳𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗿𝗰𝗶𝗼 𝗚𝗲𝗻𝗼𝘃𝗮 per il triennio 2026-2029.

L’elezione è avvenuta nell’ambito dell’assemblea dell’associazione, che ha rinnovato il Consiglio Direttivo. Ferralasco succede a 𝗠𝗮𝘁𝘁𝗲𝗼 𝗟𝗼𝘀𝗶𝗼, che continuerà a far parte dell’associazione nel ruolo di vicepresidente insieme a Matteo Costa. Fanno parte del nuovo Consiglio Direttivo anche Alessio Balbi, Federico Bisso, Cristiano Murena, Margherita Olivieri, Roberto Panizza e Rossella Silletta.

🗣 "Vogliamo un’associazione sempre più vicina agli imprenditori - continua Ferralasco - capace di tutelare il settore, affrontare il tema del costo del lavoro, sostenere la formazione dei giovani e promuovere iniziative che rendano Genova sempre più attrattiva dal punto di vista turistico ed enogastronomico".

📲 Tutti i dettagli qui: https://tinyurl.com/3d5rmdum


Fipe Confcommercio FIPE Liguria Alessandro Cavo Ornella Caramella Ilaria Mussini Daniele Pallavicini Marina Porotto Matteo Losio Paolo Ferralasco Roberto Panizza

08/05/2026

Le guide di parlano di noi!

10/04/2026

Daube di vitello alla provenzale...

08/04/2026

La buridda di seppie con piselli e patate...

08/04/2026

Buridda di seppie

31/03/2026

Sabato 4 Aprile il Brunch di Zupp sarà accompagnato dalla selezione musicale di
Soft Clubbing Beats & Brunch!

18/03/2026

Pasqua da Zupp!

11/03/2026

La plancia: una grigliata di molluschi crostacei e nello specifico seppioline, polpo, gambero e scampo, fatto marinare, olio extravergine d’oliva, sale, pepe, bianco, paprica, un po’ di origano e poi buttata sulla piastra rovente.
Se lasciata cuocere il giusto esprime tutta la sua forza e dolcezza nello stesso istante.

Il buon vecchio vitello tonnato, è una ricetta a noi molto cara con una salsa leggera fatta da maionese, tonno, capperi e acciuga, un pizzico di pepe e olio extravergine d’oliva. La carne prima viene cotta in padella e poi al forno con le verdure, affinché produca un suo sughetto e un suo fondo con cui poi possiamo andare a condire ad esempio dei ravioli, o dei taglierini.

Solo da Zupp!

12/02/2026

Cena di San Valentino? Atmosfera romantica e qualche sorpresa piccante vi aspettano 🌹✨