Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:30 - 14:30 Martedì 12:30 - 14:30 19:30 - 23:00 Mercoledì 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30 Giovedì 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30 Venerdì 12:30 - 14:30 19:30 - 23:00 Sabato 19:30 - 23:00

RISTORANTE VOLTALACARTA

Name: RISTORANTE VOLTALACARTA
Address: Via Assarotti 60r, Genova, 16122, IT
Telephone: +390108312046
Price range: $$$$
Rating: 4.8

Casa
Italia
Genova
RISTORANTE VOLTALACARTA

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di RISTORANTE VOLTALACARTA, Ristorante di pesce, Via Assarotti 60r, Genova.
(272)

31/05/2026

TORNA LA SERATA DEDICATA AI CROSTACEI!

Giovedì 4 Giugno 2026
NON SOLO GAMBERI !
Serata crostacei !!

Benvenuto con
LOBSTER SANDWICH
GIARDINIERA ARTIGIANALE

TARTARE DI GAMBERO, CROSTINO AI CEREALI,
AVOCADO FRESCO, OLIVE E LIMONE RIVIERA MARINATO

GAMBERI IN CROSTA DI COCCO
CON SALSA YOGURT AL CURRY

TAGLIOLINI AL LIME
CON TARTARE DI SCAMPETTI

TORTELLINI DI GAMBERO VIOLA
CON BISQUE , MOZZARELLA DI BUFALA E TERRA DI OLIVE

ARROSTICINI DI PESCE E CROSTACEI
CON VERDURE ALLA GRIGLIA

CROSTATA DI MANDORLE
CON PESCHE AL CIOCCOLATO

FRAGOLE AL FONDENTE

ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE
PANI E FOCACCE VARIEGATE VOLTALACARTA

EURO 60,00 A PERSONA
VINO E ALTRE BEVANDE ESCLUSE

Per info e prenotazioni
Whatsapp 351 5669402
Tel 0108312046

20/05/2026

GIOVEDì 21 Maggio 2026
Replica

VOLTALACCIUGA

CAPUNADDA LIGURE
CON ACCIUGA RIPIENA ALLA MAGGIORANA

FOGLIA DI BORAGGINE,
ACCIUGA FRESCA E SCAMORZA

ACCIUGHE CON RICOTTA DELLA VAL D’AVETO E SCORZETTE
E ARANCIA CARAMELLATA

SAOR DI ACCIUGHE
CON UVETTA, PINOLI E CIPOLLE ROSSE AGRODOLCE

GNOCCHETTI MOJITO CON CREMA DI BUFALA,
OLIO AL LIMONE E ACCIUGHE SALATE

PARMIGIANA DI ACCIUGHE E MELANZANE
CON POMODORO AL BASILICO

“TIRAMISU’ “ DI FRAGOLEAL LIMONCELLO

BISCOTTINI DI RISO E NOCCIOLE AL FONDENTE

ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE
PANI E FOCACCE VARIEGATE VOLTALACARTA

EURO 50,00 A PERSONA
VINO E ALTRE BEVANDE ESCLUSE

per info e prenotazioni
whatsapp 3515669402
tel 0108312046

05/05/2026

SOLO AL MARTEDI'!!

I CLASSICI VOLTALACARTA
Martedì 5 Maggio
la nostra tradizionale degustazione dei piatti Voltalacarta
€ 40,00 a persona Vino escluso
appuntamento su prenotazione dalle ore 20.00 in ristorante

INSALATINA RUSSA DI MARE

CALAMARETTI AL TIMO
CON CREMA DI PATATE ALLO ZENZERO

RAVIOLINI PLIN DI ORATA
CON RAGU' DI MARE ALLE SCORZETTE DI ARANCIA

OMBRINA COTTA A BASSA TEMPERATURA
CON CIPOLLA ROSA CARAMELLATA E VERDURINE

CROSTATINA CON FRAGOLE
E FRUTTA FRESCA

FRUTTINI AL FONDENTE

ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE
PANI E FOCACCE VARIEGATE VOLTALACARTA

per info e prenotazioni
whatsapp 3515669402
TEL 0108312046

14/04/2026

Dopo anni di collaborazione, parte dello staff di Riso Melotti di Isola della Scala, ci farà visita a Voltalacarta .
Una serata imperdibile , per conoscere meglio l'azienda, per assaporare i loro prodotti nei nostri piatti ma soprattutto per assaggiare due dei loro risotti di punta!
Non vediamo l'ora!

Giovedì 16 Aprile 2026 ore 20.00
INCONTRO CON RISO MELOTTI

BENVENUTO CON
FOCACCINA DI RISO
CON GAMBERO VIOLA E CREMA DI BUFALA

TORTA DI RISO ALLO ZAFFERANO

POLENTINA DI RISO NERO BEPPINO
CON BACCALA’ MANTECATO

ORATA IN CROSTA DI POLENTA DI RISO
SALSA AL LIMONE E SPINACINI

IL RISO VIALONE NANO VERONESE IGP
in due classici preparati dallo Chef della Risotteria Melotti

… RISOTTO ALL’AMARONE DELLA VALPOLICELLA
con formaggio Monte Veronese in cialda di Grana Padano

… RISOTTO ALL’ISOLANA
piatto tradizionale di Isola della Scala

CRAQUELIN CALDI ALLA VANIGLIA
CON GELATO DI RISO ALLE AMARENE

PICCOLA PASTICCERIA DI RISO

PANE E FOCACCINE VOLTALACARTA
GRISSINI AL RISO NERO ED ALLA POLENTA DI RISO
ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE

EURO 50,00 a persona BEVANDE ESCLUSE

Per info e prenotazioni
whatsapp 3515669402
tel 0108312046

10/04/2026

SABATO 11 APRILE 2026
ore 20.00

CAPPONMAGRO 🌼🌷FIORITO🪻🌸
SHOW COOKING
Preparato in sala a vista dallo Chef Maurizio Pinto

BENVENUTO VOLTALACARTA con

SARDE IN SAOR E FOCACCIA FIORITA

GAMBERO IN CROSTA CON MAIONESE DI BEGONIA

TRIGLIA CON NASTURZIO

CAPPONMAGRO
CON ASTICE, SCAMPI, GAMBERI E UN’ALTRA VENTINA DI INGREDIENTI

GELATO ALLA ROSA

FRAGOLE AL FONDENTE

PANE E FOCACCINE VARIEGATE
ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE

EURO 60,00 A PERSONA
VINO E ALTRE BEVANDE ESCLUSE

Per info e prenotaioni
whatsapp 3515669402
tel 0108312046

07/04/2026

Giovedì 9 Aprile
serara degustazione a RISTORANTE VOLTALACARTA
con il Frantoio di Sant'Agata d'Oneglia

9 Aprile 2026 ore 20.00

INCONTRO CON
FRANTOIO DI SANT’AGATA DI ONEGLIA

BENVENUTO CON
APERTIVO DEL FRANTOIO
CON MOJITO SOLIDO
BARCHETTE CON I PRODOTTI DEL FRANTOIO

PANE & OLIO

CROSTINO A CEREALI
AVOCADO FRESCO, OLIVE TAGGIASCHE ESSICATE
LIMONI RIVIERA E TARTARE DI GAMBERO

CAPUNADDA LIGURE
CON POMODORINI, OLIVE, CAPPERI, ACCIUGHE E TONNO

TORTELLI DI GAMBERO VIOLA CON BISQUE DI GAMBERI, MOZZARELLA DI BUFALA E TERRA DI OLIVE TAGGIASCHE

CAPPON MAGRO VOLTALACARTA

CRAQUELIN
CON GELATO FIORDILATTE E OLIVE TAGGIASCHE CANDITE

PANE E FOCACCINE VOLTALACARTA
GRISSINI ALLE OLIVE E AI POMODORI SECCHI
ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE

EURO 50,00 a persona BEVANDE ESCLUSE

per info e prenotazioni
whatsapp 3515669402
tel 0108312046

23/03/2026

Domani è Martedì
Tornano i classici di RISTORANTE VOLTALACARTA

🍤 I CLASSICI
Martedì 24 Marzo ore 20.00
📍degustazione con i piatti Classici Voltalacarta

INSALATINA RUSSA DI MARE

CALAMARETTI AL TIMO
CON CREMA DI PATATE ALLO ZENZERO

RAVIOLINI PLIN DI ORATA
CON RAGU' DI MARE ALLE SCORZETTE DI ARANCIA

OMBRINA IN CROSTA DI ERBETTE
CON SALSA DELICA E VERDURINE

TORTA FRANGIPANE PERE,
MANDORLE E CIOCCOLATO

FRUTTINI AL FONDENTE

ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE
PANI E FOCACCE VARIEGATE VOLTALACARTA

Euro 40,00 a persona ( vino ed altre bevande escluse)

per info e prenotazioni

wharsapp 3515669402

19/03/2026

Giovedì 19 Marzo 2026 ore 20.00

IN VIAGGIO CON PAPA’
DEGUSTAZIONE NON SOLO ZEPPOLE …

BENVENUTO CON
INSALATA RUSSA DI MARE

ACCIUGHE ALLA BECCAFICO
CON ARANCIA

GAMBERO IN CROSTA DI CARCIOFI E GRISSINI
CON CREMA DI ARTICIOKKE E CHIPS DI RAPA ROSSA

TORTELLINI DI GAMBERI
CON BISQUE E CREMA DI BUFALA CAMPANA

ORATA CON POLENTINA DI RISO NERO BEPPINO
SALSA AL LIMONE E SPINACINI

ZEPPOLA DI SAN GIUSEPPE
CON CREMA ALLA VANIGLIA E AMARENE

FRAGOLE AL FONDENTE

PANE E FOCACCINE VOLTALACARTA
ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE

EURO 50,00 a persona
BEVANDE ESCLUSE

Per info e prenotazioni
whatsapp 3515669402

25/02/2026

🦞🦐🍤🦀 CROSTACEI A COLORI
Giovedì 26 Febbraio 2026 ore 20.00

Benvenuto Voltalacarta con
INSALATINA RUSSA DI MARE SALSA AGRODOLCE DI BEGONIA & ROSSO ASTICE

FOCACCINA DI RISO NERO
CON TARTARE ROSA DI SCAMPO

CARPACCIO DI GAMBERO VIOLA, CREMA DI AVOCADO E BUFALA

GAMBERO IN CROSTA DI GRISSINI CON SALSA GIALLO CURRY

TORTELLINI DI CROSTACEI
CON PASTA MULTICOLOR,
BISQUE DI GAMBERI, CREMA DI BURRATA CON
TERRA NERA DI OLIVE TAGGIASCHE

PRATO FIORITO
CON PESCE E CROSTACEI
E VERDE CA****FO

ROSA ROSAE ROSAM
CON BLUE DRESSING

ARANCIA E CLEMENTINA
AL FONDENTE

ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE

PANI E FOCACCE VARIEGATE VOLTALACARTA

Euro 60,00 A PERSONA
VINO E ALTRE BEVANDE ESCLUSE

Per info e prenotazioni
whatsapp 3515669402
tel 0108312046

18/02/2026

SI E' LIBERATO UN TAVOLO PER LA SERATA A TEMA DI DOMANI (max 3 persone )

DALL’ANTIPASTO…
ALL’ANTIPASTO
Giovedì 19 Febbraio 2026 ore 20.00

BENVENUTO CON
INSALATA RUSSA DI MARE

TACOS DI MAIS CON CREMA DI AVOCADO,
BUFALA E TARTARE DI GAMBERO

GAMBERI IN CROSTA DI GRISSINI
VELLUTATA DI CARCIOFI E CHIPS DI RAPA ROSSA

PARMIGIANA DI ACCIUGHE E MELANZANE
CON POMODORO AL BASILICO

CREMA DI PATATE ALLO ZENZERO
CON CALAMARETTI AL TIMO E CIUFFI CROCCANTI

BACCALA’ IN PASTELLA
CON SALSA AIOLI AL LIMONE

CAPPON MAGRO

“SALAME & FRISCEU”

ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE
PANI E FOCACCE VARIEGATE VOLTALACARTA

Euro 50,00 A PERSONA
VINO E ALTRE BEVANDE ESCLUSE

per info e prenotazioni
whatsapp 3515669402
tel 0108312046

Indirizzo

Via Assarotti 60r
Genova
16122

Orario di apertura

Lunedì	12:30 - 14:30
Martedì	12:30 - 14:30
	19:30 - 23:00
Mercoledì	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30
Giovedì	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30
Venerdì	12:30 - 14:30
	19:30 - 23:00
Sabato	19:30 - 23:00

Telefono

+390108312046

Sito Web

http://blogvoltalacartagenova.blogspot.it/

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