Osteria del Bai

Osteria del Bai Il Bai è un locale storico d'Italia, attivo dal 1799.

La nostra è una cucina improntata sulla tradizione, sul valore della territorialità e delle materie prime, con uno sguardo rivolto all'innovazione e all'orizzonte.

𝑭𝒊𝒍𝒆𝒕𝒕𝒐 𝒅𝒊 𝒑𝒆𝒔𝒄𝒂𝒕𝒐 𝒎𝒂𝒓𝒊𝒏𝒂𝒕𝒐 𝒂𝒍 𝒎𝒊𝒔𝒐, 𝒎𝒆𝒍𝒂𝒏𝒛𝒂𝒏𝒂 𝒆 𝒂𝒄𝒒𝒖𝒂 𝒅𝒊 𝒑𝒐𝒎𝒐𝒅𝒐𝒓𝒐
15/09/2026

𝑭𝒊𝒍𝒆𝒕𝒕𝒐 𝒅𝒊 𝒑𝒆𝒔𝒄𝒂𝒕𝒐 𝒎𝒂𝒓𝒊𝒏𝒂𝒕𝒐 𝒂𝒍 𝒎𝒊𝒔𝒐, 𝒎𝒆𝒍𝒂𝒏𝒛𝒂𝒏𝒂 𝒆 𝒂𝒄𝒒𝒖𝒂 𝒅𝒊 𝒑𝒐𝒎𝒐𝒅𝒐𝒓𝒐

10/09/2026

𝑵𝒆𝒃𝒃𝒊𝒐𝒍𝒐 𝒅𝒊 𝑷𝒊𝒆𝒓𝒐 𝑩𝒖𝒔𝒔𝒐

Le grandi bottiglie iniziano sempre da una scelta.

Per il Nebbiolo di Piero Busso la scelta è quella di valorizzare le uve delle vigne più giovani, coltivate con rispetto e raccolte al momento giusto.

Un vino che esprime tutta l'eleganza del Nebbiolo senza rinunciare alla sua bevibilità.

La cucina è fatta così: gesti che si ripetono ogni giorno, con la stessa attenzione del primo.
08/09/2026

La cucina è fatta così: gesti che si ripetono ogni giorno, con la stessa attenzione del primo.

L'ambiente racconta la nostra idea di ospitalità, ancora prima del primo piatto.
03/09/2026

L'ambiente racconta la nostra idea di ospitalità, ancora prima del primo piatto.

𝑷𝒂𝒏𝒛𝒂𝒏𝒆𝒍𝒍𝒂 𝒆 𝑺𝒂𝒍𝒊𝒄𝒐𝒓𝒏𝒊𝒂Partire da una ricetta conosciuta per creare qualcosa di nuovo.È così che nasce la nostra Panzane...
01/09/2026

𝑷𝒂𝒏𝒛𝒂𝒏𝒆𝒍𝒍𝒂 𝒆 𝑺𝒂𝒍𝒊𝒄𝒐𝒓𝒏𝒊𝒂

Partire da una ricetta conosciuta per creare qualcosa di nuovo.

È così che nasce la nostra Panzanella e Salicornia: un piatto vegetariano che valorizza i prodotti dell'orto, aggiunge un tocco di mare e gioca con consistenze e temperature fino all'ultimo assaggio.

27/08/2026

𝑴𝒊𝒎𝙞 𝑹𝒐𝒔𝒂𝒕𝒐 𝒅𝒊 𝑪𝒐𝒔𝒔𝒆𝒕𝒕𝒊
A tavola succede spesso: c'è chi ordina un bianco, chi preferisce un rosso.

La soluzione? Un rosato. Ma non uno qualsiasi.

Il Mimi Rosato di Cossetti, dalle colline di Santo Stefano Belbo, unisce l'eleganza del Merlot al carattere della Barbera. Fresco, equilibrato e di piacevole beva, regala profumi e sapori di fragolina, lampone, ciliegia e frutti di bosco.

Un vino capace di mettere tutti d'accordo.

Tre piatti diversi, un'unica idea di cucina: ingredienti scelti con cura, ricette fatte bene e il piacere di condividerl...
25/08/2026

Tre piatti diversi, un'unica idea di cucina: ingredienti scelti con cura, ricette fatte bene e il piacere di condividerle attorno allo stesso tavolo.

Ci sono tavoli che si scelgono per mangiare bene. E poi ci sono quelli dove, tra una portata e l'altra, ti ritrovi a gua...
21/08/2026

Ci sono tavoli che si scelgono per mangiare bene. E poi ci sono quelli dove, tra una portata e l'altra, ti ritrovi a guardare il mare senza accorgertene.

𝑩𝒂𝒗𝒂𝒓𝒆𝒔𝒆 𝒂𝒍𝒍𝒂 𝒑𝒆𝒔𝒄𝒂, 𝒓𝒐𝒔𝒎𝒂𝒓𝒊𝒏𝒐 𝒆 𝒄𝒂𝒎𝒑𝒂𝒓𝒊.La delicatezza della pesca, l'intensità aromatica del rosmarino e la personalit...
18/08/2026

𝑩𝒂𝒗𝒂𝒓𝒆𝒔𝒆 𝒂𝒍𝒍𝒂 𝒑𝒆𝒔𝒄𝒂, 𝒓𝒐𝒔𝒎𝒂𝒓𝒊𝒏𝒐 𝒆 𝒄𝒂𝒎𝒑𝒂𝒓𝒊.

La delicatezza della pesca, l'intensità aromatica del rosmarino e la personalità del Campari danno vita a un dessert che sorprende per equilibrio e complessità.

Una delle nostre proposte del menù estivo, pensata per concludere la cena con freschezza.

Indirizzo

Via Quarto, 12
Genova
16148

Orario di apertura

Mercoledì 12:30 -14:30 --- 18:30 - 00:00
Giovedì 12:30 -14:30 --- 18:30 - 00:00
Venerdì 12:30 -14:30 --- 18:30 - 00:00
Sabato 18:30 - 00:00
Domenica 12:30 - 15:00

Telefono

+390107316485

Sito Web

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