Piano B, Comfort Food & Drinks

04/10/2026

Il Cappon Magro, a modo nostro.

Un piatto della tradizione ligure che prende forma, ingrediente dopo ingrediente, fino all’ultimo gesto: il velo di seppia che lo ricopre.

Il nostro Cappon Magro 2026, nel nuovo menu di PianoB.

03/10/2026

Un plin. Un ciupin. Tutto il mare in mezzo. 🌊

Pasta ripiena, fondo intenso di mare e tutto quello che serve per raccontare la Liguria, a modo nostro.

Ora nel nuovo menu di PianoB.

CucinaLigure Ciupin Plin NuovoMenu RistorantiGenova

03/10/2026

13/09/2026

RICOMINCIAMO ALLA GRANDE. 💥

Si riaccendono le luci, torna la musica e ripartono le nostre serate.

Cinque appuntamenti per dare il via alla nuova stagione di PianoB, tra DJ set, live music, funky, house e happy music.

🎧 Sabato 19 settembre — DJ Mike
Happy Music

🎧 Venerdì 25 settembre — DJ Sami
Funky House

🎸 Sabato 26 settembre — Lo**ta
Live Music

🎙 Venerdì 2 ottobre — Jack Dennis con il Maestro Mauro Vigo
Live Music

🎂 Sabato 3 ottobre — DJ Alfredo Biagini
House Classic
E questa volta c’è un motivo in più per esserci: festeggiamo anche il compleanno di PianoB.

Le serate iniziano dopo cena, dalle 22:30 circa.
Prima si mangia, poi alziamo il volume.

📍 PianoB — Via Galeazzo Alessi 1R, Genova
☎️ 010 6522383
💬 WhatsApp +39 348 3122767

Same place. Different stories.
Ci vediamo al PianoB.

DJSetGenova Carignano PianoBGenova

26/06/2026

L’estate è arrivata, ma noi siamo sempre qui. ☀️

Che tu preferisca il dehors per goderti la serata o la sala con l’aria condizionata quando il caldo si fa sentire, al PianoB trovi sempre un tavolo pronto ad aspettarti.

📍 Via Galeazzo Alessi 1, Genova
🍽️ Pranzo e cena

Ci vediamo anche oggi. 😉

30/05/2026

Dal primo di Giugno il Piano B resterà aperto anche il lunedì sera.
Per tutta l'estate saremo aperti:
dal lunedì al venerdì a pranzo
dal lunedì al sabato per aperitivi, cene e feste

12/05/2026

Ci sono piatti che funzionano per contrasto, e altri che trovano equilibrio al primo assaggio.

Controfiletto scottato, ricci di mare, friggitelli e fondo di carne: sapori intensi, rotondi, con una parte marina che arriva precisa senza coprire mai il resto.

Da PianoB, una delle creazioni di chef Andrea. ✨

12/05/2026

Da PianoB la ceviche parla ligure. 🐟

Pesce marinato, olive taggiasche, pomodorini confit, cipolla in agrodolce ed erbe fresche in un equilibrio fatto di acidità, sapidità e freschezza. Il dressing viene versato al tavolo, all’ultimo momento, per completare il piatto davanti agli occhi.

Una delle creazioni di chef Andrea.

03/03/2026

Come una sardenaria.
C’è la Liguria, ma non è un déjà-vu.
Un tortino di pasta brisè che fa da base, la dolcezza del pomodoro, la freschezza della cipolla marinata e la sapidità netta delle acciughe che chiudono il cerchio.

Un piatto essenziale, pensato per essere riconoscibile al primo sguardo e al primo morso.
Firmato chef Andrea, da PianoB.

01/03/2026

Panera con crumble di canestrello e crema al basanotto.

Cremosa e fresca, arriva lenta e si fa spazio con calma.
Il canestrello sbriciolato porta croccantezza e un profumo familiare,
la crema al basanotto lega tutto con una nota morbida e avvolgente.

Un dolce firmato chef Andrea,
da assaggiare al PianoB: semplice all’inizio, convincente alla fine,
di quelli che finiscono troppo in fretta.