Sabìa

02/10/2026

Ogni grissino nasce da una sequenza di gesti precisi.

Si parte dall'impasto, si passa alla stesura e al taglio, si procede con la lavorazione manuale e si arriva alla cottura: è in questo percorso che gli ingredienti prendono forma e diventano grissini fragranti e croccanti.

Un procedimento curato passo dopo passo, perché la qualità non riguarda soltanto il piatto finale, ma ogni dettaglio che lo precede.

📍 Sabìa – Via Gian Maria Volontè, 5 | Gela
📞 +39 376 154 0470

30/09/2026

Nuove idee, nuovi equilibri, la stessa firma ✨

Il nuovo menu di Sabìa Ristorante a Gela nasce dal desiderio di portare in carta una cucina che cambia con le stagioni, segue la materia prima e lascia spazio alla creatività.

Pesce, ingredienti siciliani, tecnica e influenze mediterranee si incontrano in una proposta gastronomica contemporanea, pensata per chi cerca a Gela un’esperienza di ristorazione fatta di gusto, ricerca e carattere.

Una carta nuova da scoprire, piatto dopo piatto 🍽️

📍 Sabìa – Via Gian Maria Volontè, 5 | Gela
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29/09/2026

Dalla materia prima alla composizione, ogni elemento nasce per valorizzare il protagonista del piatto: la triglia.

La sua farcia agrodolce ne accompagna il gusto, mentre la zuppetta ristretta ne intensifica la profondità.

l purè di sedano e rapa aggiunge cremosità e gli spinacini saltati completano la preparazione con una nota vegetale.

Un piatto gourmet dedicato a chi ama il pesce e la cucina ricercata.

📍 Sabìa – Via Gian Maria Volontè, 5 | Gela
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28/09/2026

Tre chef. Una sola tavola. Un pranzo da vivere fino all'ultimo assaggio ✨

Domenica 11 ottobre, Sabia ospita un nuovo appuntamento gastronomico: Pranzo a 6 mani, un incontro tra cucine, sensibilità e percorsi differenti.

Protagonisti di questa esperienza sono Stefano Toscano e Pilar Toledo, chef di Sabia Ristorante, insieme a Gabriella Antonuccio, chef del ristorante Aglae di Siracusa: tre identita che si incontrano per dare vita a un percorso culinario fatto di ricerca, equilibrio e condivisione.

Un pranzo cosi si vive a tavola, non attraverso uno schermo.

Scopri il menu e prenota il tuo tavolo.

📞 376 154 0470

17/09/2026

Grazie alla nostra promo, potrai concederti il piacere di scoprire, portata dopo portata, la nostra idea di cucina.

Ordina due Menu Degustazione: il secondo lo paghi la metà.

Una formula speciale per vivere il pranzo della domenica attraverso un percorso di sapori, ricerca e abbinamenti studiati con cura.

A tavola, la cucina di Sabìa si racconta con semplicità.

Prenota il tuo tavolo.

📍 Sabìa – Via Gian Maria Volontè, 5 | Gela
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15/09/2026

Dall'impasto alla cottura, ogni fase contribuisce a definire il carattere dei nostri grissini.

Farina, acqua, lievito e pochi ingredienti scelti si trasformano lentamente attraverso un procedimento preciso: impastare, stendere, tagliare, modellare e infine cuocere fino a raggiungere la giusta croccantezza.

È così che nasce un grissino artigianale, fragrante e leggero, pensato per accompagnare l'esperienza gastronomica di Sabia.

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14/09/2026

11/09/2026

Da questa domenica, 13 settembre, Sabìa è aperto anche a pranzo.

Grazie alla nostra promo, potrai concederti il piacere di scoprire, portata dopo portata, la nostra idea di cucina.

Ordina due Menu Degustazione: il secondo lo paghi la metà.

Una formula speciale per vivere il pranzo della domenica attraverso un percorso di sapori, ricerca e abbinamenti studiati con cura.

A tavola, la cucina di Sabìa si racconta con semplicità.

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📍 Sabìa – Via Gian Maria Volontè, 5 | Gela
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11/09/2026

Un dessert che gioca sull’equilibrio tra note dolci, aromatiche e intense.

La melanzana candita incontra la delicatezza della ricotta, la freschezza dell’arancia e la profondità del cioccolato fondente, completata dal basilico e dalla croccantezza del crumble al pistacchio.

Una proposta di pasticceria contemporanea che esprime la ricerca di Sabìa attraverso contrasti, consistenze e abbinamenti ricercati.

📍 Sabìa – Via Gian Maria Volontè, 5 | Gela
📞 +39 376 154 0470