La Grotta Azzurra - Garlate

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La nostra pizza: da 30 Anni un Capolavoro

Sita a pochi passi dal lago di Lecco, La Grotta Azzurra On the Lake è un locale nuovo e di tendenza, dove tradizione e modernità si sposano dando vita a un locale unico nel suo genere; al suo interno infatti, oltre alla tradizionale cucina mediterranea e alla pizzeria, potrete trovare un magnifico Cocktail Bar aperto dalle primissime ore del mattino fino a tarda sera..

La protagonista rimane comunque lei : La Pizza, con un passato trentennale e il suo iter tutto da raccontare. La nostra filosofia è stata sempre quella di offrire un prodotto di altissima digeribilità e far gustare sempre un prodotto unico. Per noi – il futuro è guardarsi indietro, è utilizzare tecniche moderne per rivisitare le ricette della tradizione ed andare alla riscoperta dei vecchi sapori. Così abbiamo deciso di ricercare quelle materie prime esclusive che ai giorni d’oggi non sono più utilizzate, dall’impasto alla scelta delle farine, ma che aggiungono sapore e qualità ai nostri piatti. Dalla tipica pizza napoletana, più alta e soffice, ma con tempi di digeribilità più lunghi, fino ad oggi: la nostra pizza è una delle più leggere e gustose della Brianza. La sua essenza segue le tendenze della gente e soprattutto ne asseconda i bisogni: ad oggi sono tutti attenti alla linea e alle diete ed è per questo che ci siamo avvicinati al mondo biologico e all’utilizzo di farine ricche di sali minerali e vitamine.