Riva Franco Macelleria

22/08/2026

Rientro al lavoro o ancora qualche giorno di relax? ☀️💬

Primo sabato di riapertura in bottega! La macelleria è aperta tutto il giorno e la spesa per la domenica è in pieno svolgimento. Vogliamo fare un piccolo sondaggio al bancone:

1️⃣ Team "Ancora in Ferie": Lago, montagne lecchesi e grigliata senza orari.
2️⃣ Team "Rientrati al Lavoro": Cena veloce, carne fresca e si riparte a ritmo pieno!

Scriveteci nei commenti dove vi trovate in questo weekend! Noi vi aspettiamo in via Statale 315 fino a sera. Buon sabato!

📍 Garlate, via Statale 315
📞 347 3006696

19/08/2026

Scaldate le piastre: si riapre! 🥩🔥

Il conto alla rovescia è quasi finito! Le ferie sono volate e noi non vediamo l'ora di riaccendere i banchi e rivedervi in ​​bottega.

Venerdì 21 Agosto, riapriamo regolarmente!

Noi siamo già in moto per prepararvi:
👉 I tagli freschi per le vostre cene estive
👉 La nostra selezione di formaggi e salumi
👉 Le immancabili salamelle e costine per il barbecue del fine settimana

Ci vediamo dalle 8:00!

📍 Garlate, via Statale 315
📞 347 3006696

18/08/2026

Per prenotazione 3473006696 o 0341216776

18/08/2026

16/08/2026

Post-Ferragosto: come sopravvivono le griglie (e i grigliatori)? 🥩🔥😴
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Domenica 16 agosto, la giornata ufficiale del "recupero energie" dopo la maratona di ieri!

​Noi siamo ancora in pieno relax per le ferie (vi ricordiamo che la bottega riapre venerdì 21 agosto), ma la curiosità rimane: com'è andato il vostro Ferragosto?

​Fateci un resoconto nei commenti:

​1️⃣ MARATONETI DELLA BRACE: Griglia accesa a mezzogiorno e spenta a tarda notte. 🍖🔥
2️⃣ RE DEL FRESCO: Piatti freddi, carpacci, salumi e zero calore da smaltire. 🥗❄️
3️⃣ FASE DI RECUPERO: State ancora smaltendo il pranzo di ieri e oggi solo relax assoluto? ☕️😴

​Raccontateci la vostra o postate una foto della grigliata di ieri nei commenti!
Buona domenica a tutti! 👇
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​📍 Garlate (LC), via Statale 315
📞 347 3006696

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14/08/2026

Macelleria chiama clienti: ma dove siete di bello in vacanza? ☀️🌊⛰️

Siamo a metà agosto e qui in bottega la curiosità è tanta!I banchi per qualche giorno sono a riposo e anche noi abbiamo staccato la spina per ricaricare le pile (vi ricordiamo che la macelleria è chiusa e riapriamo ufficialmente venerdì 21 agosto )!

La nostra curiosità però non va mai in vacanza e vogliamo fare un bel "check-in" estivo con tutta la nostra community: dove vi trovate in questo momento?

1️⃣ SOTTO L'OMBRELLONE: Mare, salsedine e relax totale. 🏖️
2️⃣ IN ALTA QUOTA: Trekking, aria fresca di montagna e tagliere in rifugio. 🏔️
3️⃣ A CASA / SUL LAGO: Relax, piscina e grigliata accesa in giardino! 🏡🔥

Scrivetecelo qua sotto nei commenti (e se vi va, lasciateci una foto della vostra cartolina o di cosa state mangiando oggi)!

Un caro saluto da tutto lo staff di Macelleria Riva Franco, ci vediamo il 21! 👇

📍 Garlate (LC), via Statale 315
📞 347 3006696

24/07/2026

TRADIZIONE LOMBARDA
Inutile girarci intorno: il weekend lecchese ha solo due re indiscussi. 👑🔥

Puoi inventarti tutte le modalità estive che vuoi, ma quando il sabato e la domenica si accende il barbecue a Garlate e dintorni, la vera tradizione lombarda esige loro: le nostre Salamelle e le Costine di maiale.

Niente tagli esotici, solo la nostra identità e le ricette di famiglia:
👉 Le nostre Salamelle nostrane: impastate e insaccate direttamente da noi nel nostro laboratorio, speziate al punto giusto con la percentuale perfetta di carne e grasso dolce. Succose, saporite, inimitabili.
👉 Le Costine di maiale: polpose, precise, con la giusta copertura che si scioglie sulla brace lasciando la carne tenera e attaccata all'osso.

Domani mattina il banco è pronto per i vostri bracieri. Passa presto a fare rifornimento per il fine settimana!

📍 Garlate, via Statale 315
📞 347 3006696

22/07/2026

LA NOSTRA PRODUZIONE: Bresaola Artigianale.

Quella bresaola che sembra trasparente? No, grazie. 🛑

In estate la bresaola è la regina dei pranzi veloci e delle cene leggere. Ma c'è una differenza abissale tra un prodotto industriale, pieno d'acqua e conservanti, e la nostra selezione artigianale che produciamo noi.

La nostra bresaola è compatta, lavorata a secco con sale, pepe e aromi naturali, stagionata come si deve.
👉 Il colore è un rosso rubino uniforme
👉 La fetta ha consistenza, profumo e un sapore autentico di carne stagionata.

La affettiamo al momento, fresca e profumata, pronta per i tuoi piatti estivi con un filo d'olio nostrano. Passa a provarla!

E se preferisci qualcosa di ancora più deciso, passa a provare la nostra slinzega!

📍 Garlate, via Statale 315
📞 347 3006696

21/07/2026

LA RICETTA RAPIDA
La regola dei 90 gradi per non rovinare il Diaframma. 📐🔥🇦🇷

Ieri abbiamo parlato del Diaframma di scottona.
Stasera ti sveliamo i due segreti tassativi per cucinarlo a casa come un vero professionista:

1️⃣ Il Fuoco deve essere Violento: Piastra o padella rovente, quasi fumante. Il diaframma va scottato al massimo 2 o 3 minuti per lato. Deve fare la crosticina fuori e rimanere decisamente al sangue dentro. Se lo stracuoci, diventa duro.

2️⃣ Il Taglio controfibra: Quando lo metti sul tagliere, non affettarlo dritto. Guardare la direzione delle fibre della carne e tagliare le strisce a 90 gradi rispetto a loro. Questo rompe la fibra e la rende b***o sotto i denti.

Pochi gesti, zero fatica e un sapore pazzesco. Passa in bottega a scoprire questo taglio!

📍 Garlate, via Statale 315
📞 347 3006696