Pasticceria Gelateria Casadei

09/10/2026

𝗔𝗻𝗰𝗵𝗲 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁’𝗮𝗻𝗻𝗼 𝗚𝗶𝗮𝗻𝗹𝘂𝗰𝗮 𝗲̀ 𝗻𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗚𝗶𝘂𝗿𝗶𝗮 𝗱𝗶 𝗠𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗣𝗮𝗻𝗲𝘁𝘁𝗼𝗻𝗲 𝗱’𝗘́𝗹𝗶𝘁𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟲.

Essere chiamato nuovamente a giudicare il lavoro dei Maestri Artigiani italiani è per Gianluca motivo di grande orgoglio, ma anche il riconoscimento di tanti anni dedicati allo studio del lievito madre e dei grandi lievitati.

Mastro Panettone d’Élite, organizzato da Goloasi e giunto alla sua seconda edizione, prevede requisiti precisi: 𝙡𝙞𝙚𝙫𝙞𝙩𝙤 𝙢𝙖𝙙𝙧𝙚 𝙫𝙞𝙫𝙤, 𝙘𝙖𝙣𝙙𝙞𝙩𝙞 𝙨𝙚𝙣𝙯𝙖 𝙖𝙣𝙞𝙙𝙧𝙞𝙙𝙚 𝙨𝙤𝙡𝙛𝙤𝙧𝙤𝙨𝙖 𝙚 𝙧𝙞𝙨𝙥𝙚𝙩𝙩𝙤 𝙙𝙚𝙡 𝙙𝙞𝙨𝙘𝙞𝙥𝙡𝙞𝙣𝙖𝙧𝙚 𝙙𝙞 𝙡𝙚𝙜𝙜𝙚.

Tradizionale o al cioccolato, ogni panettone sarà osservato, assaggiato e valutato con l'attenzione che un grande lievitato richiede.

E noi siamo davvero orgogliosi che, ancora una volta, 𝗶𝗹 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗚𝗶𝗮𝗻𝗹𝘂𝗰𝗮 𝘀𝗶𝗮 𝗱𝗮𝗹𝗹'𝗮𝗹𝘁𝗿𝗮 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝘁𝗮𝘃𝗼𝗹𝗼, 𝘁𝗿𝗮 𝗰𝗼𝗹𝗼𝗿𝗼 𝗰𝗵𝗶𝗮𝗺𝗮𝘁𝗶 𝗮 𝗴𝗶𝘂𝗱𝗶𝗰𝗮𝗿𝗲. ❤️

07/10/2026

06/10/2026

𝑩𝒊𝒂𝒏𝒄𝒂, 𝒂𝒛𝒛𝒖𝒓𝒓𝒂 𝒆 𝒓𝒊𝒈𝒐𝒓𝒐𝒔𝒂𝒎𝒆𝒏𝒕𝒆 𝑼𝒈𝒍𝒚. 🤍🩵

Colori delicati, decorazioni a volte anche esagerate e tutta la libertà di dire, scrivere e festeggiare quello che si vuole.

Perché il bello delle nostre 𝗨𝗴𝗹𝘆 𝗖𝗮𝗸𝗲 è proprio questo: possono cambiare completamente faccia ogni volta, seguendo la persona e l’occasione per cui vengono create.

02/10/2026

𝐃𝐚 𝐂𝐚𝐬𝐚𝐝𝐞𝐢 𝐥’𝐚𝐜𝐜𝐨𝐠𝐥𝐢𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐜𝐨𝐦𝐢𝐧𝐜𝐢𝐚 𝐝𝐚 𝐮𝐧 𝐬𝐨𝐫𝐫𝐢𝐬𝐨.

Dietro il banco non ci sono solo brioche da servire, caffè da preparare e clienti da seguire. Ci sono persone, parole, attenzioni e quel sorriso che, soprattutto al mattino, può fare la differenza.

Perché possiamo mettere tutta la cura possibile in quello che prepariamo, ma vogliamo metterne altrettanta nel modo in cui vi accogliamo. ❤️

01/10/2026

Il Maestro Gianluca Casadei entra a far parte della Giuria di Mastro Panettone d’Élite 2026! 👑

Gianluca Casadei è il maestro dell’eccellenza, della tradizione e dell’innovazione, e talento, passione, dedizione e ferrea disciplina professionale sono soltanto alcune delle qualità che lo hanno reso un punto di riferimento della pasticceria in Romagna. 🌟

A lui va riconosciuto il merito di aver elevato negli anni la cultura della pasticceria artigianale alla sua massima espressione, valorizzando le ricette della tradizione locale e reinterpretando in chiave moderna alcuni dei capisaldi del patrimonio artigianale italiano. 🍰

Nel 1989 fonda, insieme alla famiglia, la Pasticceria Casadei a Gambettola, facendo della ricerca della perfezione e della cura del dettaglio i fondamenti della sua filosofia, una visione che si riflette in una lunga carriera costellata di successi e grandi creazioni. ✨

Oggi Gianluca guida un laboratorio artigianale composto da esperti professionisti della pasticceria e dell’arte dolciaria, che ogni giorno lavorano con attenzione e scrupolosità per garantire alla clientela la stessa qualità ed eccellenza di sempre. 🏠

Dal 2022 è uno dei Maestri dell’Accademia Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, organismo nato dall’esigenza di difendere, valorizzare e divulgare la produzione artigianale dei lievitati con Lievito Madre. ❤️

29/09/2026

Questa è Pasticceria Casadei: sempre in movimento.

C’è chi prepara, chi sforna, chi sistema il banco, chi accoglie, chi serve, chi corre da una parte all’altra.
Tante persone, tanti gesti, ogni giorno, con lo stesso obiettivo: accogliervi, servirvi e, perché no, conquistarvi.

Perché dietro quello che vedete in vetrina c’è un lavoro che non si ferma praticamente mai. ❤️

26/09/2026

𝑬̀ 𝒍’𝒂𝒍𝒃𝒂, 𝒊𝒍 𝒍𝒂𝒃𝒐𝒓𝒂𝒕𝒐𝒓𝒊𝒐 𝒆̀ 𝒈𝒊𝒂̀ 𝒊𝒏 𝒑𝒊𝒆𝒏𝒂 𝒂𝒕𝒕𝒊𝒗𝒊𝒕𝒂̀ 𝒆, 𝒑𝒐𝒄𝒐 𝒂𝒍𝒍𝒂 𝒗𝒐𝒍𝒕𝒂, 𝒊𝒍 𝒃𝒂𝒏𝒄𝒐𝒏𝒆 𝒔𝒊 𝒓𝒊𝒆𝒎𝒑𝒊𝒆.

Il profumo delle brioche appena sfornate passa dal laboratorio alla pasticceria ed è forse il benvenuto più bello per chi entra da noi al mattino.

Ogni giorno il bancone cambia: sfogliati, brioche, nuove farciture e nuove idee. Un’esposizione sempre diversa, perché ci piace che anche chi viene a trovarci ogni mattina possa trovare qualcosa di nuovo per la propria colazione.

22/09/2026

È stagione di fichi… e figurati se Gianluca e Leonardo non ne approfittavano per inventarsi una nuova variante dei loro sfogliati!

Questa volta 𝙘𝙧𝙚𝙢𝙖 𝙥𝙖𝙨𝙩𝙞𝙘𝙘𝙞𝙚𝙧𝙖 𝙚 𝙛𝙞𝙘𝙝𝙞 𝙛𝙧𝙚𝙨𝙘𝙝𝙞, dentro una sfoglia che continua a cambiare forma e farcitura seguendo quello che offre la stagione.

Con loro due, basta che arrivi un nuovo ingrediente in laboratorio e parte subito qualche idea. 😉

18/09/2026

Gianluca e Leonardo ci mostrano una nuova variante del Pan Suisse, uno degli sfogliati che piace di più.

Questa volta cambia forma: la pasta viene intrecciata e chiusa come un bretzel, dando vita a una brioche tutta nuova.

Perché quando Gianluca e Leonardo mettono mano alla sfoglia, difficilmente si fermano alla prima versione. 😉

15/09/2026

Solo il pasticciere aspetta che tu abbia qualcosa da festeggiare....❤️