Passatempo di Osteria il Papero

Prenota un tavolo: 0571 139 0612, 3384302267, 3385807392. Il Passatempo nasce dall'esperienza maturata dall'Osteria il Papero, che da Empoli si è trasferita tra le colline di Gambassi Terme. Chi si siede al nostro tavolo si trova immerso in un ambiente caldo e suggestivo, dove i sensi vengono risvegliati dalla scoperta di ricette appartenenti alla cultura italiana e personalizzate con follia e cre

atività, mentre gli accesi sapori genuini evocano quelli delle antiche tradizioni. Le proposte della nostra cucina vengono aggiornate stagionalmente, ponendo particolare attenzione ai prodotti che la natura ci offre e alle ricette autoctone che i nostri avi si sono tramandati con amore e gelosia. Reperiamo le nostre materie prime da fornitori e produttori agricoli locali, cercando continuamente nuove piccole realtà produttive anche lontane dai nostri luoghi e dalla nostra cultura. Il PASSAtempo di Osteria il PAPERO è gestita dalla famiglia Gaccione, che si occupa di ristorazione da tre decenni. Questa gestione (dopo il Panorama a Montaione negli anni novanta, La Scansia ad Empoli negli anni ottanta etc…) è tenuta da Leandro, giovane cuoco. Il suo passato è caratterizzato da esperienze nel campo della cucina, della musica e della fotografia, passioni che nascono dalla sua personalità esuberante ed estrosa che emerge nella composizione dei suoi piatti.