I Fontanili

10/09/2026

Il segreto di un caffè shakerato perfetto, con una schiuma densa e vellutata. ☕🧊✨

Per prepararlo a regola d'arte servono tre ingredienti principali: un doppio espresso (circa 60-80 ml), 5-6 cubetti di ghiaccio e 2 cucchiai di zucchero, preferibilmente liquido.

Il procedimento corretto richiede un ordine preciso:
🧊 Metti prima il ghiaccio e lo zucchero nello shaker.
☕ Aggiungi per ultimo il caffè caldo: in questo modo lo zucchero si scioglie all'istante e il ghiaccio non si rovina in fretta.
⚡ Chiudi bene e agita con forza per 30 secondi, fino a ottenere una crema compatta.
🍸 Filtra e versa subito in una coppa ben fredda.

Per una versione ancora più golosa e avvolgente, aggiungi 50 ml di Baileys. 🥃

E se a casa non hai tempo o voglia di metterti a shakerare? Nessun problema! Vieni a gustarlo al Ristorante I Fontanili, perfetto per concludere in bellezza dopo un buon pranzo o una bella cena. 😉🍽️

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📍 Ci trovi in: Via Assisi, 103 - Gallarate (VA)

31/08/2026

Un incontro unico tra la profondità del vino rosso, la cremosità del formaggio e la dolcezza naturale di stagione: vi presentiamo il nostro Risotto con fichi, vino rosso, mandorle e Toma ai 3 latti! 🍷🍂🍚

Un primo piatto d'autore studiato per regalare un'esperienza sensoriale avvolgente e ricca di contrasti:

🍷 La base: riso sfumato al vino rosso e arricchito con fichi in cottura, per un sapore aromatico, morbido e dal colore inconfondibile.

🧀 La mantecatura: la Toma ai 3 latti avvolge ogni chicco donando una cremosità vellutata e una sapidità elegante.

🍈 La finitura: fichi freschi crudi in superficie per una nota fresca e zuccherina, uniti alla croccantezza delle lamelle di mandorle tostate.

⚠️ Trattandosi di una ricetta legata alla raccolta stagionale, il piatto sarà disponibile nel nostro menù esclusivamente fino a esaurimento dei fichi freschi.

Venite ad assaporare questo equilibrio nella quiete della nostra veranda con vista giardino! 🌿✨

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Inserisci i tuoi dettagli nel modulo qui sotto. Bastano pochi istanti per confermare la tua prenotazione e assicurarti un posto nel nostro ristorante.

25/08/2026

Bau a tutti da Pepe e Maia, le mascotte ufficiali del Ristorante I Fontanili! 🐶🐾

✨Amiamo accogliere i nostri colleghi a quattro zampe sia nel nostro splendido giardino che nelle sale interne. Per fare in modo che il pranzo o la cena siano un momento piacevole e rilassante per tutti, abbiamo scritto il nostro piccolo "galateo canino":

📅 Avvisateci prima: ricordate ai vostri umani di segnalare la nostra presenza al momento della prenotazione, così lo staff potrà riservarci la postazione più comoda e adatta!

🦮 Al guinzaglio e in relax: restiamo sempre al guinzaglio vicino al nostro tavolo, godendoci la compagnia senza disturbare la quiete degli altri ospiti.

🪑 Tavoli e sedie sono per gli umani: niente zampette o musetti sui tavoli e niente pisolini sulle sedie (sul pavimento si sta comodissimi e al fresco!).

🥣 Pausa acqua in giardino: all'interno ci rilassiamo e basta, mentre all'esterno in giardino troviamo sempre pronta una bella ciotola d'acqua fresca per dissetarci.Vi aspettiamo a tavola insieme a tutta la famiglia! 📅👇

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17/08/2026

Si chiama “Settembrina”, ma quest'anno il meteo ha deciso di farci una splendida sorpresa in anticipo! ☀️🌿🍕

Il clima ha giocato un piccolo scherzetto alla stagione e i fichi sono maturati prima del previsto: dolcissimi, succosi e al punto perfetto. Potevamo forse farvi aspettare settembre? Assolutamente no!

È tornata al Ristorante I Fontanili la nostra pizza Settembrina: una raffinata pizza bianca (senza pomodoro) dove la cremosità della mozzarella calda incontra la dolcezza naturale dei fichi freschi e la sapidità elegante del prosciutto crudo. Un contrasto di sapori iconico, fresco e irresistibile. 🤤✨

Come sempre, puoi personalizzarla scegliendo l'impasto artigianale che preferisci:
🌾 Tradizionale: a lunga lievitazione, leggero e fragrante
🍂 Semi-integrale: dal profumo rustico e aromatico
🍃 Senza lievito: per la massima digeribilità e leggerezza
🌾❌ Disponibile anche in versione Senza Glutine, preparata in totale sicurezza!

Vieni ad assaporare questo regalo della natura prima che la stagione finisca. Ti aspettiamo a tavola! 📅👇

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03/08/2026

Dove trascorrere un Ferragosto speciale all'insegna della convivialità, del buon cibo e del relax? Al Ristorante I Fontanili vi aspettiamo sia a PRANZO che a CENA! ☀️🍷✨

Per l'occasione saremo aperti con il nostro ricco menù alla carta, così da lasciarvi la massima libertà di scegliere tra raffinate proposte di carne, pesce selezionato e le nostre amate pizze d'autore (anche senza glutine), il tutto accompagnato da una carta dei vini d'eccellenza. Potrete accomodarvi nei nostri eleganti ambienti interni, immersi nella tranquillità del nostro giardino. 🍃🍽️

Scorrete il carosello per scoprire un'anteprima di alcuni piatti che troverete in carta per festeggiare insieme 📸👇:
🥩 La Tartare di Fassona: con battuto di melanzane, hummus al pomodoro secco e cialda di mais soffiata.
👑 La Tartare di Wagyu: servita con pan brioche, mayo al wasabi ed erba cipollina.
🥘 Il Riso: Carnaroli al pomodoro giallo, cozze e briciole di bruschetta al pomodoro.
🦆 L'Anatra: petto d’anatra alla brace con riduzione di Porto, arancia e indivia belga.
🍑 La Cheesecake: alla pesca e cioccolato al latte.
..e queste sono solo alcune delle tantissime opzioni disponibili!
I posti per Ferragosto si esauriscono in fretta, assicuratevi subito il vostro tavolo per pranzo o per cena! 📅👇

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27/07/2026

Immagina un luogo dove il confine tra interni ed esterni scompare, lasciando spazio a un'armonia profonda e complice con la natura: benvenuti nei giardini del Ristorante I Fontanili! 🌿🌸✨

Qui l'esperienza a tavola si fonde con la bellezza del verde. Potete passeggiare tra i viali fioriti prima di accomodarvi, concedervi una pausa di puro relax o semplicemente lasciar vagare lo sguardo. La nostra luminosa veranda offre una vista splendida sul giardino, regalando la sensazione di pranzare o cenare immersi in un'oasi di pace. 🍽️🍃

Ma questa complicità con la natura vive direttamente anche nei nostri piatti grazie all'orto privato del ristorante: una vicinanza autentica con la terra che ci permette di portare in tavola erbe e ingredienti freschissimi. 🌱🥗

Un'unione assoluta tra gusto, relax e paesaggio vi aspetta per il vostro prossimo pranzo o cena. Vi aspettiamo! 📅👇

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20/07/2026

La nostra Trilogia di Cioccolati accompagnata da un calice di Barolo Chinato della Cantina Ceretto: ecco l'esclusiva esperienza sensoriale che vi aspetta al Ristorante I Fontanili! 🍫✨🍷

Abbiamo studiato questo abbinamento d'autore per offrirvi un perfetto matrimonio di gusto, dove l'alta pasticceria incontra la complessità del vino in un gioco di armonie e contrasti straordinari. 👨‍🍳❤️

Ecco come si compone questo viaggio nei sapori 👑:
🍫 La Trilogia di Cioccolati: Un anello perfetto che racchiude cioccolato bianco, al latte e fondente. Il tocco d'alta cucina? La freschezza esotica di mango e frutto della passione, la spinta vellutata del caramello salato e la croccantezza del crumble alle mandorle.
🍷 Il Barolo Chinato Ceretto: Un vino liquoroso e aromatizzato eccezionale, arricchito da una miscela segreta di spezie ed erbe officinali, tra cui spiccano la corteccia di china calisaia, la genziana e il rabarbaro.

La ricchezza delle diverse percentuali di cacao si fonde magnificamente con le note calde, speziate e agrodolci del Barolo Chinato, il cui retrogusto nobilmente amarognolo pulisce il palato a ogni assaggio. 😍🥄

🚨 ATTENZIONE: Vi ricordiamo che questo speciale abbinamento d'autore a soli 15€ è disponibile esclusivamente per questa settimana! Un'occasione imperdibile da prendere al volo per provare questi due eccezionali prodotti insieme prima che sia troppo tardi. ⏳🔥

Regalatevi un momento di pura estasi gastronomica alla fine della vostra cena. Vi aspettiamo! 📅👇

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12/07/2026

Fiori di zucca freschi, pomodorini succosi, zucchine e la sapidità decisa delle scaglie di Grana: ecco la combinazione perfetta che rende unica la nostra pizza d'autore al Ristorante I Fontanili! 🍕✨🌿

Ogni morso è un vero e proprio viaggio sensoriale: la dolcezza delicata dei fiori di zucca si sposa magnificamente con la freschezza aromatica dei pomodorini, mentre le scaglie di Grana donano quella spinta di sapore intensa che bilancia il piatto alla perfezione. 🍅🧀

Ma il vero segreto parte dalla base. Puoi personalizzare questa esplosione di gusto scegliendo l'impasto d'autore che preferisci dal nostro menu:

🌾 Tradizionale: a lunga lievitazione, classico, fragrante e con un cornicione alveolato impeccabile.
🍂 Semi-integrale: per chi cerca una nota più rustica, aromatica e ricca di proprietà nutritive.
🍃 Senza lievito: studiato appositamente per garantire una digeribilità assoluta e una leggerezza senza pari.

Ogni nostra base è creata artigianalmente per offrirvi il massimo del gusto in totale leggerezza. 🪵🔥 Vieni a provarla e lasciati conquistare da questo equilibrio perfetto.

Ti aspettiamo a tavola! 📅👇
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03/07/2026

Il nostro Carpaccio di Wagyu con pesto di rucola, limone e chips croccanti: ecco una straordinaria proposta d'alta cucina firmata Ristorante I Fontanili! 🥩✨🍋

Un piatto raffinato che unisce la tradizione italiana a una delle carni più pregiate ed esclusive al mondo. Il segreto del Wagyu è la sua leggendaria "marezzatura" (marbling), una f***a e finissima rete di venature di grasso nobile intramuscolare distribuita all'interno della carne. 👑⚪

Questo grasso ha un punto di fusione bassissimo (25-28°C): quando assaporate il nostro carpaccio, la carne si scioglie letteralmente in bocca col solo calore della lingua! Una consistenza vellutata esaltata perfettamente dalla freschezza del limone, dalla spinta della rucola e dal crunch delle chips. 😍

Un'esperienza sensoriale indimenticabile da provare alla vostra prossima cena. Vi aspettiamo! 📅👇

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23/06/2026

Una bottiglia di birra Inedit Damm e un sontuoso tagliere premium di salumi e formaggi da condividere rigorosamente in due: la combinazione gourmet perfetta vi aspetta al Ristorante I Fontanili, speciale per questa settimana in cui si festeggiano i 30 anni del movimento della birra artigianale! 🍻✨🍽️

Per celebrare questa ricorrenza, vi proponiamo la straordinaria Birra Estrella Damm “Inedit” (Bottiglia da 0,75l - 4,8% vol.). Creata dal premiatissimo chef Ferran Adrià e dai suoi sommelier , è una birra di malto d’orzo e frumento con spezie dal colore giallo oro e un lieve perlage. Fresca al naso con una fragranza citrica, rivela piacevoli ricordi di trebbia e richiami di coriandolo, buccia d’arancia e liquirizia, nata appositamente per esaltare l'alta cucina. 🍊🌾

Ecco le eccellenze che troverete nel nostro tagliere premium da abbinare alla birra:
🍖 I Salumi: Prosciutto crudo 36 mesi, Prosciutto cotto di Praga, Coppa piacentina, Pancetta e Salame.
🧀 I Formaggi: Bergamino di capra, Schiena d’asino, Blu di Bufala e Toma cavallina.
🥕 Il tutto accompagnato da giardiniera e composta rigorosamente di nostra produzione!
💰 Prezzo speciale della promo: 35€ TOTALE complessivo per due persone (inclusa la bottiglia di birra Inedit da 0,75l).

Il tavolo perfetto per il vostro prossimo brindisi a due vi aspetta! 📅👇
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