Signoria Ristorante

Name: Signoria Ristorante
Address: Via Castello, 19, Galatina, 73013, IT
Telephone: +390836210616

Casa
Italia
Galatina
Signoria Ristorante

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Signoria Ristorante, Ristorante, Via Castello, 19, Galatina.

"Quì e Ora" puoi raggiungere l’apice del gusto della nostra con proposte gastronomiche in cui stagionalità e territorialità si fondono perfettamente a tradizione e innovazione.

04/11/2023

🌱 La classica crema brûlée assume una dimensione unica con l'aroma del cardamomo. La pesca, fresca e croccante, è abbinata a un delicato gelèe che aggiunge una nota fruttata e rinfrescante, mentre una riduzione di Primitivo di Manduria, vino rosso di qualità, aggiunge profondità al piatto.

Le meringhette contribuiscono ad unire sapori straordinari a un'estetica senza pari ✨

01/11/2023

📌 Scopri l'eccellenza dei dettagli: coniglio porchettato con foie gras, millefoglie di patate, misticanza e jus di coniglio.
L'incomparabile foie gras di fegato d'anatra, una delicata prelibatezza, si sposa con il coniglio, conferendo un'elevazione straordinaria al piatto, mentre uno strato di patate finemente affettate, con un equilibrio perfetto tra consistenza croccante e morbidezza, arricchisce la composizione, completandola con la misticanza. 🥗

Prenota subito il tuo tavolo 📍 via Castello 19, Noha 📞0836 210616

27/10/2023

Nel cuore del Ristorante Signoria, il nostro chef Alessandro Carriero è il maestro indiscusso dell'arte della lievitazione. Ogni morso di pane è una testimonianza del suo talento 🥖

24/10/2023

I sapori del Salento catturati in un piatto: "come una frisella", ma con un tocco di classe.

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21/10/2023

🍽️La Cucina d'Autore del nostro chef oggi propone: pancia di maialino CBT con il suo ristretto, accompagnata da squisite variazioni della mela Golden in consistenze diverse, la delicatezza dello scampo e la freschezza dell'arancia. 🍊

Un connubio di sapori e una presentazione straordinaria che incanta i sensi: ti aspettiamo da Signoria Ristorante, all'interno di Nohasi Palace.

18/10/2023

🌸Un piatto che ti trasporta direttamente in un mondo di sapori unici. Il cavolfiore arrosto, insaporito con il suo fondo ricco e avvolgente, si unisce alla croccantezza delle arachidi salate, creando un contrasto irresistibile.
La spuma di cavolfiore e cioccolato bianco aggiunge un elemento inaspettato, conferendo una dolcezza leggera.

Per un tocco di colore e profondità, la polvere di barbabietola arricchisce il piatto con sfumature rosse vibranti, mentre l'olio alle erbe spontanee completa la presentazione.

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12/10/2023

🎨🖌️Ti presentiamo il Risotto Acquerello: con i suoi colori incarna alla perfezione l'eccellenza gastronomica della nostra .

🦪Si distingue per la perfetta fusione di sapori sofisticati. La crema di aglio nero di Voghera aggiunge un tocco di raffinatezza e mistero, mentre l'ostrica Gillardeau, accompagnata da una maionese artigianale, offre un mix di sapori raffinati. La burrata, con la sua cremosità avvolgente, si armonizza perfettamente con la freschezza della foglia d'ostrica.

Il capolavoro culinario è poi completato da un tocco di eleganza: il dressino di limone fermentato. 🍋

09/10/2023

Il nostro dessert millefoglie è un'esperienza di dolcezza straordinaria. Ogni strato croccante e cremoso si fonde con la frutta fresca e la salsa di lamponi per creare un equilibrio perfetto di sapori.

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06/10/2023

🦐🦪Selezioniamo ogni ingrediente con cura, per portarti tutta la freschezza del mare unita ad un tocco di creatività: scopri il nostro crudo mare. Ti aspettiamo da Signoria.

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03/10/2023

Torniamo alle radici: la nostra pasta artigianale è preparata come una volta, seguendo antiche ricette tramandate di generazione in generazione.
Immergiti nella tradizione salentina più autentica, arricchita da un tocco di innovazione. 🍝

📍 via Castello 19, Noha 📞0836 210616

Indirizzo

Via Castello, 19
Galatina
73013

Telefono

+390836210616

Sito Web

https://www.nohasipalace.com/ristorante/

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