Enzo Manfellotti Chef

16/07/2026

16/07/2026

Questa sera si ritorna dietro ai fornelli.
Prenota subito la tua esperienza.

10/07/2026

Il lusso più autentico è concedersi il tempo.

Non quello scandito dall'orologio, ma quello che restituisce valore ai gesti, al dialogo, alla tavola.

Casa Giò nasce proprio da questa idea: trasformare una cena in un'esperienza che rimane.

Prenotate il vostro tavolo per il weekend su enzomanfellotti.it.

08/07/2026

La geometria non appartiene solo all'architettura.

Vive nelle proporzioni, nei volumi, nei pieni e nei vuoti.
È lo stesso linguaggio che guida ogni piatto.

Casa Giò. Dove lo spazio diventa gusto.

Prenota il tuo tavolo su enzomanfellotti.it.

04/07/2026

Linguina aglio e olio, calamaro spillo, crumble di cacao.
Sapori netti.
Equilibri inattesi.

Prenota il tuo tavolo

01/07/2026

C’è un luogo a Gaeta
dove fuori l’estate alza la voce
e dentro il tempo rallenta.

Tra pietra, storia e cucina,
la cisterna romana custodisce anche un piccolo lusso contemporaneo:
il refrigerio.

Prenota la tua esperienza da Casa Giò.
🌐 enzomanfellotti.it

30/06/2026

Geometrie di gusto.
Texture che si sovrappongono, consistenze che dialogano, sapori che trovano equilibrio.

La cucina di Enzo Manfellotti è ricerca dell’essenziale.

Prenota la tua esperienza.
🌐 enzomanfellotti.it

26/06/2026

Materia, tecnica, composizione.
La bassa temperatura preserva.
Le consistenze dialogano.
I sapori trovano armonia.

Scopri la cucina di Enzo Manfellotti.

24/06/2026

Ci sono cene che si dimenticano.
E poi ci sono quelle che rimangono impresse nella memoria per un profumo, un calice condiviso, una conversazione che si allunga oltre il tempo.

Da Casa Gio, ogni dettaglio nasce da una convinzione semplice: l'ospitalità è un gesto d'amore.

La cucina segue le stagioni.
I vini raccontano territori e storie.
L'atmosfera invita a rallentare.

E tra le antiche cisterne romane di Gaeta, ogni serata trova la sua dimensione più autentica.
Per chi cerca qualcosa che vada oltre una semplice cena.

📍Via Annunziata 48, Gaeta LT