Enzo Manfellotti Chef

Name: Enzo Manfellotti Chef
Address: Via Annunziata 48, Gaeta, 04024, IT
Telephone: +390771032278
Price range: ££

Casa
Italia
Gaeta
Enzo Manfellotti Chef

Osteria Contemporanea
Chef Enzo Manfellotti Gaeta

01/06/2026

La Torta Moderna, uno dei nostri dessert più richiesti, lasciati guidare in un percorso fatto di gusto, sapori e consistenze.

Prenota ora>link in bio

29/05/2026

La tecnica si vede nei dettagli.
Nelle consistenze leggere, nelle cotture precise, nell’equilibrio tra profondità e delicatezza.

Ogni elemento entra nel piatto con un motivo preciso.
Nulla resta in superficie.

Scopri la cucina di Enzo Manfellotti.
Prenota la tua esperienza da Casa Giò.

28/05/2026

Il gusto nasce prima del piatto.
Nel silenzio della cucina, attraverso lo studio, tra tecnica, gesto e attesa.
La materia prende forma lentamente,
fino a trovare il suo equilibrio.

Scopri la cucina di Enzo Manfellotti.
Prenota la tua esperienza da Casa Giò.

25/05/2026

Torna uno degli appuntamenti che più ci piacciono, l'Incontro con Il Produttore.
Questa volta ospiteremo i vini della cantina astigiana: Montalbera.
Assageremo 5 calici in pairing con 5 assaggi dalla nostra cucina.

1 Bollicina + 4 Ruchè.

Prenota ora la tua esperienza > link in bio

23/05/2026

Luce, freschezza, equilibrio.
Prenota la tua esperienza da Casa Giò.

Link in bio

21/05/2026

Tecnica, tempo, materia.

La cucina di Enzo Manfellotti nasce dall’equilibrio tra lavorazioni precise e rispetto assoluto dell’ingrediente.
Cotture lente, fondi estratti con pazienza, consistenze che si costruiscono nel dettaglio.

Ogni elemento trova il proprio spazio, senza sovrapporsi.
Ogni sapore segue una direzione precisa.

Perché la tecnica non serve a stupire,
ma a dare profondità alla materia.

Scopri la cucina di Enzo Manfellotti.
Prenota la tua esperienza da Casa Giò > link in bio

18/05/2026

Ogni giorno ci prendiamo cura dei nostri ingredienti, per curarli e trasformarli nei nostri piatti 🔪 Siamo aperti, prenota ora>link in bio

07/05/2026

Il vuoto non è assenza.

È spazio dato al dettaglio,
alla materia,
all’equilibrio.

Ogni elemento trova il proprio silenzio.
Ogni sapore, la propria direzione.

La cucina, a volte,
è togliere tutto ciò che non serve.

Scopri la cucina di Enzo Manfellotti.
Prenota la tua esperienza da Casa Giò.

04/05/2026

Cari e Care, ecco i nuovi orari. Saremo aperti tutti i giorni a cena tranne il mercoledì.
La domenica anche a pranzo, per eventi privati, experience o degustazioni contattaci privatamente. Grazie, vi aspettiamo.

Indirizzo

Via Annunziata 48
Gaeta
04024

Telefono

+390771032278

Sito Web

http://www.enzomanfellotti.it/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Enzo Manfellotti Chef pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.