Ristorante Le Loggette

Name: Ristorante Le Loggette
Address: Piazza della Repubblica 9, Formigine, 41043, IT
Telephone: +390596232501

Casa
Italia
Formigine
Ristorante Le Loggette

"You’d never guess it’s gluten-free!”
Il che non ti aspetti a Formigine, Modena

30/04/2026

Secondo noi la nostra dovrebbe essere la cucina del futuro. Una cucina che accoglie tutte le intolleranze e le scelte alimentari. Ti aspettiamo.

28/04/2026

Alta ristorazione senza glutine? Si può fare.
Le Loggette, in centro a Formigine.
Ti aspettiamo.

24/04/2026

Non servono coloranti: otteniamo questo viola con un brodo leggero di cavolo cappuccio e zenzero, che viene versato al tavolo, e che aggiunge profondità e una tensione speziata al piatto.

21/04/2026

Questo è un piatto senza glutine.

Non è diverso. Non è una versione alternativa.
È lo stesso modo di intendere la cucina, semplicemente più complesso da realizzare.

Perché togliere il glutine non significa togliere qualcosa dal piatto. Significa lavorare con più tecnica, più attenzione e più precisione.

Da provare.

17/04/2026

Viaggiare significa scoprire posti nuovi, creare legami, allargare i propri orizzonti. Con la nostra cucina cerchiamo di fare lo stesso, superando limiti, pregiudizi ed etichette.

14/04/2026

Un piatto non nasce da una ricetta.
Nasce da una scelta. Poi da un’altra.
Ogni giorno, da capo.

21/03/2026

BUONGIORNO A TUTTI.
Pasqua si avvicina.
Da Le Loggette abbiamo preparato la nostra colomba.

Artigianale, senza glutine, 700 g.
Morbida, profumata, con una texture studiata per avvicinarsi il più possibile alla tradizione.

Prezzo: 37 €
Disponibile su prenotazione.
Con 3,00 € in più : sac à poche di crema o cioccolato

Non è solo una colomba “senza glutine”.
È una colomba fatta bene.

Sono ufficialmente aperte le prenotazioni : scrivendoci o chiamandoci al numero 3294466725 oppure anche su Instagram.

Se non vi fidate a comprarla a busta chiusa, in queste settimane la stiamo servendo da Le Loggette come dolce fuori menù.

01/12/2025

Un piccolo spazio dove raccogliamo ciò che ogni giorno nasce in cucina: pani, lievitati, paste fresche, idee di stagione.
Tutto viene prodotto internamente, con le stesse tecniche e la stessa cura che utilizziamo nel nostro percorso di fine dining.
Non è un negozio tradizionale: è un’estensione naturale delle Loggette, pensata per chi vuole portare a casa un pezzo della nostra ricerca gastronomica.

La proposta inizierà in forma ridotta e crescerà nel tempo, seguendo la stagionalità e ciò che davvero vale la pena mettere sul banco.

07/11/2025

A volte serve non sapere.

Solo sedersi, assaggiare e ascoltare.

Degustazione alla cieca di Nicolò.

📍 Le Loggette · Formigine (MO)

Vieni a scoprire cosa significa davvero fidarsi del palato.

03/10/2025

Ogni piatto che serviamo nasce da fondamenta solide.
Non solo quelle della cucina, ma quelle fatte di sacrificio, scelte e responsabilità.

Abbiamo iniziato dal basso: rifacendo le fondamenta, consolidando le strutture, trasformando spazi bui in luoghi di luce.
Un percorso lungo, che ci ha chiesto tutto: energie, coraggio, fiducia.

Oggi Le Loggette è questo: non un semplice ristorante, ma l’espressione concreta di ciò in cui crediamo.
La ristorazione, per noi, non è solo cibo: è il modo in cui diamo forma ai nostri valori.

Indirizzo

Piazza Della Repubblica 9
Formigine
41043

Telefono

+390596232501

Sito Web

https://leloggette.it/

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