Il nome “Riso Amaro” è volutamente ripreso dall'opera del nostro Regista, Giuseppe De Santis, fondano di nascita, che ha saputo con la sua arte emozionare altrettante persone e riempire d'orgoglio la nostra città. La nostra personale e modesta intenzione è quella di farvi vivere un'esperienza culinaria “diversa” dal solito, abbiamo una particolare attenzione al mondo della ristorazione e alla sele
zione dei prodotti genuini che la nostra terra ci dona incondizionatamente e vorremmo trasmettervi, tramite i nostri piatti, così tanta passione e accuratezza. Selezionando appositamente per voi, la fragranza e la qualità di prodotti semplici e sempre freschi, ma con un doveroso e sapiente abbinamento dei sapori, nella ricerca di piatti unici, nel gusto e nell'estetica, cercando di regalarvi un’emozione che aggradi i sensi umani, e appaghi anche i palati più esigenti. Tutti i prodotti che assaggerete sono preparati da noi, dalla pasta fresca ai dolci, dal pane “casereccio” della zia Civita alle altre tipologie di pane. Il tutto all'insegna della semplicità e della stucchevole prelibatezza che solo le cose semplici sanno regalarci.