29/03/2017
Come molti gia sapranno a partire dal 2017 la nostra famiglia non gestira più il ristorante Gabbiano. Una decisione per certi aspetti difficile dato che abbandonare un locale sul quale abbiamo dato l anima per farlo funzionare e crescere ed essere riusciti ad arrivare (mi permetto senza presunzione) a un buon livello e essere conosciuto da molti nel panorama locale, rimane per noi un grande punto d orgoglio. Sulle molteplici motivazioni di questa decisione non stiamo qui a dilungarci. volevo solo comunicarvi della grande nuova avventura che stiamo per iniziare. Il nostro nuovo locale di proprietà a Follonica, creato da zero e nuovo di zecca. si chiama "osteria il trabaccolo", ed e situato in via Cesare Battisti 3, nel centro del paese. un locale piccolo ben curato dal quale cercheremo di tirar fuori il meglio di noi stessi, per offrire una qualità ancora maggiore di quella che fino a oggi siamo riusciti a dare. vorremmo ringraziare i tanti, tantissimi clienti che ci hanno accompagnato in questi anni a Castiglione che ci hanno concesso la loro fiducia aiutandoci a crescere costantemente. Enrica, Mia, Ivano e Giacomo.
