Cru-Vineria&cucina

11/09/2026

KATSU-SANDO

E no, non è una parolaccia.

È il tipico panino giapponese rivisto con i nostri occhi mediterranei.

Soffice shokupan, una croccantissima cotoletta di pesce spada, maionese al lime, cavolo violo marinato, e la tipica salsa katsu.

Non abbiamo resistito, avremmo dovuto metterlo nel nuovo menu che uscirà l’1 ottobre, ma la tentazione era forte!

Sei curioso di scoprirlo?
Ti aspettiamo a cena❤️

29/08/2026

🎥 Antenna Sud intervista Michele Impagnatiello a Foggia.

Un viaggio tra cucina, territorio e ricerca gastronomica, con uno dei piatti più iconici della tradizione pugliese al centro del racconto: gli spaghetti all’assassina. 🍝🔥

Nell’intervista Michele Impagnatiello racconta la sua visione della cucina e di una ristorazione capace di partire dai sapori del territorio per trasformarli in un’esperienza contemporanea.

Tradizione, tecnica e identità: anche a Foggia la cucina gourmet può raccontare la Puglia con un linguaggio nuovo.

Guarda l’intervista di Antenna Sud a Michele Impagnatiello.

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29/08/2026

🎥 Antenna Sud intervista Michele Impagnatiello a Foggia.

Un viaggio tra cucina, territorio e ricerca gastronomica, con uno dei piatti più iconici della tradizione pugliese al centro del racconto: gli spaghetti all’assassina. 🍝🔥

Nell’intervista Michele Impagnatiello racconta la sua visione della cucina e di una ristorazione capace di partire dai sapori del territorio per trasformarli in un’esperienza contemporanea.

Tradizione, tecnica e identità: anche a Foggia la cucina gourmet può raccontare la Puglia con un linguaggio nuovo.

Guarda l’intervista di Antenna Sud a Michele Impagnatiello.

28/08/2026

Ci fa enormemente piacere che Lo Stato Quotidiano abbia dato spazio alla storia riportata alla luce da Michele Impagnatiello di CRU.

Gli spaghetti all’Assassina sono uno dei simboli della cucina barese. Ma dietro la loro nascita c’è anche un pezzo di Foggia.

A crearli nel 1967, al ristorante Al Sorso Preferito di Bari, fu infatti Enzo Francavilla, cuoco foggiano.

Michele ha voluto riportare questa storia alle sue origini, senza togliere nulla all’identità barese del piatto, ma restituendo a Foggia una parte della sua genealogia gastronomica.

Grazie a Lo Stato Quotidiano per aver raccolto e raccontato questa storia.

28/08/2026

Lo StatoQuotidiano.it parla della nostra assassina! ⬇️

L'Assassina è barese, ma suo padre era foggiano: la storia di Enzo Francavilla torna a Foggia

26/08/2026

✨ 𝐈𝐥 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐦𝐞𝐧𝐮̀ 𝐝𝐞𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝟕 𝐚𝐧𝐭𝐢𝐩𝐚𝐬𝐭𝐢 𝐝𝐢 𝐩𝐞𝐬𝐜𝐞 𝐞̀ 𝐩𝐫𝐨𝐧𝐭𝐨 𝐚 𝐬𝐨𝐫𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫𝐭𝐢.

Un percorso pensato per raccontare il mare attraverso sapori autentici, materie prime selezionate e abbinamenti studiati dallo chef Michele Impagnatiello.
Sette portate che trasformano una cena in una vera esperienza gastronomica a Foggia.

📍 𝐂𝐫𝐮 𝐕𝐢𝐧𝐞𝐫𝐢𝐚
Strada San Lorenzo, 71122 – Foggia
📞 391 101 0450

07/08/2026

L’eleganza geometrica che racchiude secoli di tradizione italiana. ❤️✨ La Zuppa Inglese non è solo un dolce: è un viaggio cromatico e gustativo. Un’alternanza vellutata tra la sapidità antica dell’Alchermes, la carezza della crema pasticcera e l’intensità del cioccolato. Un cucchiaio che affonda nella storia per regalare un momento di pura estasi. E voi, riuscite a resistere a tanta stratificata bontà?

Vieni a scoprirla, riserva il tuo tavolo:
391 101 0450

04/08/2026

"Un classico intramontabile." Così lo definisce lo chef Michele Impagnatiello.
Il suo tiramisù conquista, cucchiaiata dopo cucchiaiata.
Provare per credere.

Se cercate un ristorante dove concludere la cena con un dessert che lascia il segno, CRU Vineria vi aspetta.

📍 Strada San Lorenzo, 71122 Foggia (FG)
📞 391 101 0450

31/07/2026

Il venerdì è il momento giusto per staccare la spina.
E quale modo migliore per farlo se non riservando un tavolo da CRU Vineria? Vi aspettiamo a Foggia per un’esperienza di gusto che rende speciale l’inizio del weekend.

📍 Strada San Lorenzo, 71122 Foggia (FG)
📞 391 101 0450