Il Santo Bevitore

10/02/2026

11/01/2026

We’re honoured to be featured in The Sunday Times! Huge thanks to Huw Oliver for including us 🙏

Our destination is the restaurant Il Santo Bevitore, probably the trendiest place we’ve been yet. It’s partly the interior, all terracotta floors, vaulted ceilings and shelves groaning with art books on Fra Angelico and Anselm Kiefer.
Then there are the beautifully simple pasta dishes such as the intense, tangy pappa al pomodoro and the wholesome cavolo nero orecchiette.
The most alluring thing about this low-key restaurant, however, is that most of the bookish patrons are dining solo – surely the definition of cool (mains from £8; ilsantobevitore.com).

Go off map in Florence at one of its new hotels and unlock the coolest spots to eat, drink and party among the city’s classical art and ancient sights

21/12/2025

IL SANTO è CHIUSO A PRANZO, IL SANTINO APRE ALLE 17
E S.FORNO CHIUDE
DALLE 12 ALLE 15

29/11/2025

Artichoke flan, Parmigiano Vacche Rosse fondue, fried artichoke and mint 👌🏻

21/10/2025

From the new menu:

🧅 Caramelized onion tarte tatin,
Raveggiolo cheese from Casentino and thyme

🍕 Chianina tartare with pizzaiola sauce

🍇 Marinated sea bream carpaccio, grape gazpacho, celery and pine

🐦 Roast pigeon ‘arrosto morto’ with Zolfino beans and Leccino olive

🎃 Pumpkin flan, orange, pumpkin seeds and Parmigiano Reggiano Vacche Rosse fondue

26/09/2025

From tonight, Il Santo presents its new menu covers illustrated by New York artist

Known for his colorful, hand-painted fashion illustrations for brands like Ralph Lauren and J.Crew, Steve brings his love for art, design, and Italian style into these inviting, cozy interiors ✨

19/09/2025

23 anni dopo è siamo ancora qui. Grazie a tutti voi ❤️ Still here. 23 years later. Grateful to you all.

20/08/2025

Catching the last rays, filling the glass. Il Santo Bevitore & Il Santino are back tomorrow 🥂
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08/08/2025

Il Santo bevitore chiuderà dal 9 al 20 Agosto compresi e dal 21 Agosto fino al 31 Agosto sarà aperto solo a cena.

Il Santino chiuderà dal 9 al 20 Agosto. Dal 21 al 24 Agosto sarà aperto solo dalle 17.30

S.forno chiuderà dal 28 luglio compreso e riaprirà il 18 Agosto. Dal 18 Agosto al 1 Settembre la chiusura sarà alle 15

§§§

Il Santo Bevitore will be closed from August 9th to 20th (inclusive). From August 21st to 31st, it will be open for dinner only.

Il Santino will be closed from August 9th to 20th. From August 21st to 24th, it will be open from 5:30 PM only.

S.forno will be closed from July 28th (inclusive) and will reopen on August 18th. From August 18th to September 1st, it will close at 3:00 PM.

03/07/2025

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From start to finish ✨
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26/06/2025

Pranzo - È il momento di leccarsi i baffi

Pranzare al vicino Il Santo Bevitore significa gustare piatti stagionali concepiti con cura e con molta più varietà - ci sono infatti più opzioni di verdure e pesce - rispetto ai normali ristoranti fiorentini. In sintonia con il suo nome, il locale propone un assortimento ricco e ben studiato di vini naturali e convenzionali. Accogliente punto di riferimento del quartiere di Santo Spirito, questo ristorante amato da Fiorentini e non ha generato l’adiacente wine bar Santino, piccolo e molto frequentato, e il panificio S. Forno, a un isolato di distanza, con piccoli assaggi per il pranzo e pane a lievitazione naturale.

Avete solo due giorni per scoprire i tesori della città medicea? Vi suggeriamo alcuni dei migliori ristoranti selezionati dalla Guida MICHELIN e una manciata ...