Il Borro Tuscan Bistro

16/06/2026

L'amore per i tortelli non conosce stagioni né confini. Soprattutto se sono ripieni di melanzana su una riduzione di pomodorino datterino bio. Entrambi dal nostro Orto del Borro of course!
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The love for tortelli knows neither seasons nor borders. Especially when they're filled with eggplant and served on an organic datterino tomato reduction. Naturally, both ingredients are harvested from our very own Orto del Borro .
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09/06/2026

Just a few steps from Tuscan Bistro lies a (an almost) private vantage point overlooking one of the world's most iconic bridges.
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Bastano solo pochi passi fuori da Tuscan Bistro per una vista (quasi) privata di uno dei ponti più belli del mondo.
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03/06/2026

Una zebratura molto...vegetale. La nostra parmigiana con melanzane bio di Orto del Borro è qui per stupirvi. Venite a provarla in Lungarno Acciaiuoli 80/r.
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A very... veggie zebra pattern. Our eggplant parmigiana with organic produce from Orto del Borro is here to amaze you. Come and try it at Lungarno Acciaiuoli 80/r.
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28/05/2026

Bright. Herbal. Softened by honey.
Il Borro Gin is an organic London Dry distilled from botanicals born on our 1,100-hectare Tuscan estate — juniper, olive leaves, lavender, sage, rosemary, mosto.
42% — and a long, resinous finish.
Let Salvatore Ferragamo tell you the rest.
Fresco. Erbaceo. Ammorbidito dal miele.
Il Gin del Borro è un London Dry biologico distillato con botaniche nate nei nostri 1.100 ettari toscani — ginepro, foglie di olivo, lavanda, salvia, rosmarino, mosto.
42% — e un finale lungo e resinoso.
Fattelo raccontare da Salvatore Ferragamo.

19/05/2026

Non essere così spinoso.
A meno che tu non sia il ca****fo ca****fo gratinato con pecorino del borro e crema di piselli del nostro del Borro:biologico, di stagione, e decisamente irresistibile.
Don't be so prickly. Unless you happen to be the artichoke gratin with del Borro pecorino and garden pea cream: organic, seasonal, and impossible to resist.

12/05/2026

Impressioni di filetto? Sicuramente sì, se accompagnato da petali di cipolla biologica in agrodolce e da una millefoglie di patate al forno.
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Impressioni di filetto? Se con petali di cipolla bio in agrodolce e millefoglie di patate al forno sicuramente.
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05/05/2026

Quando la primavera spacca: uovo bio. Asparagi. Cialda di parmigiano croccante.
La primavera, impiattata.
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When spring hits: organic egg. Asparagus. Crispy Parmigiano wafer. Spring, plated.
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29/04/2026

Italians do it better.
We’re still thinking about the wonderful evening dedicated to Made in Italy at our Tuscan Bistro, where outstanding Tuscan culinary specialties took center stage alongside honey, cheeses, and organic produce from our Orto del Borro, as well as wines from Pinino Wines, the new Montalcino estate of Il Borro Wines.
A truly special moment of conviviality and a celebration of our love for the authentic flavors of our tradition."

21/04/2026

Detail of tortello filled with ossobuco, Florence 2026. Come and try them at Tuscan Bistro Florence.
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Dettaglio di tortello ripieno di ossobuco, Firenze 2026. Vieni a provarli al Tuscan Bistro Firenze.
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14/04/2026

The true taste of Tuscany: at Tuscan Bistro Florence, you can find all the wines from Il Borro Wines, a perfect expression of our Valdarno territory. Red or white, the choice is wide. Come and try them.
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