Proprio a due passi da piazza Duomo, in piazza dell'Olio, trovate la Fiaschetteria Osteria Nuvoli. Ex mensa dell'Arcivescovato, la storia di questa bottega risale a più di duecento anni fa, quando un nobile iniziò a commerciare il vino proveniente dai colli della città. Dopo svariate generazioni, nel 1986 passò sotto la gestione di Benito "Walter" Nuvoli e poi del figlio Rossano, che oggi porta avanti il locale, aperto dalle 8.00 del mattino fino alle 21 di sera, tutti i giorni. Lontano dall'ambiente turistico che si potrebbe immaginare in questa zona, la fiaschetteria è frequentata da simpaticissimi fiorentini, designer e personaggi del mondo della moda e del cinema in incognito, professionisti e i turisti più curiosi. Alle pareti, le immagini in bianco e nero di Giulio Torrini, nonno di Rossano Nuvoli e famoso fotoreporter e giornalista fiorentino conosciuto per i suoi scatti storici e per i personaggi celebri ritratti in occasione delle loro visite a Firenze, da Charlie Chaplin al giovane Kennedy, da Elizabeth Taylor a Sophia Loren. Sul tavolo, invece, si servono piatti tradizionali della cultura toscana, dal classico fegatino alla sbriciolona, dalla ribollita alle pappardelle al cinghiale, dalla trippa al lampredotto, e molto altro.
