Ristorante Pane E Vino

20/12/2014

riso e seppie in zimino gli ingredienti. Varie le forme.

20/12/2014

20/12/2014

La nostra cucina fa ingrassare anche i cavalli.

20/12/2014

Nuovo piatto della Barbara Zattoni

20/12/2014

Le guide dei vini sono in Italia in numero quintuplo rispetto alla Francia. Copiose anche le classifiche dei 100 Migliori vini italiani, inevitabilmente le une diverse dalle altre. Di premi giornalistici, istituiti a beneficio di chi scrive di vino, ce ne sono in Italia di più che in tutti gli altri paesi europei messi assieme (...) (Angelo Gaja). TROPPA COMUNICAZIONE CREA SOLTANTO RUMORE. I consumi di vino sono sempre più bassi (non di alcool). Il suo valore "culturale" non viene raccontato e non coinvolge le nuove generazioni.

20/12/2014

Ricetta.
Testi ieratico del Papiro di Eber (attorno al 1600 a. c.) con direzione della scrittura da destra a sinistra. Questa la traduzione:
"Un'altra (ricetta) per lo stomaco,
quando è ammalato:
cumino, grasso d’oca, latte.
Cuocere bene.
Un’altra per impedire ad un serpente di uscire dalla tana:
un pesce secco, collocato all’entrata della sua tana,
(così) non uscirà”.

20/12/2014

mentre invece gli spaghetti (sorry i "macaroni") si mangiano con le mani e rigorosamente scalzi.

20/12/2014

titolo del quadro: amor sacro e amor profano. Indicateli

20/12/2014

Recuperiamo anche un po' di leggerezza, di affettazione del gesto, attenzione ai profumi, a chi ti sta di fronte