Trattoria Lo StracottO

Trattoria Lo StracottO Piazza Madonna degli Aldobrandini17Firenze-50123
Aperti tutti i giorni a pranzo e cena.
(459)

16/09/2026

Prosciutto crudo Toscano e Mozzarella di Bufala, che coppia ❤️

La Toscana è una terra che si racconta anche a tavola. 🌿🍷Sapori autentici, ricette tramandate di generazione in generazi...
08/09/2026

La Toscana è una terra che si racconta anche a tavola. 🌿🍷

Sapori autentici, ricette tramandate di generazione in generazione e ingredienti semplici, trasformati con cura e passione. Dal pane toscano all’olio extravergine d’oliva, dai salumi ai formaggi, fino ai grandi vini e ai piatti della tradizione: ogni assaggio custodisce una storia fatta di territorio, famiglia e convivialità.

Perché in Toscana mangiare bene non è soltanto un piacere: è un modo di vivere.

02/09/2026

L’estate volge al termine, ma c’è ancora tempo per assaporarne gli ultimi colori. 🌅

Un calice di vino rosato, fresco e profumato, è il modo perfetto per brindare alle giornate vissute e accogliere con leggerezza la nuova stagione. 🥂🍷

Perché l’estate finisce… il piacere di stare insieme no.

31/08/2026

La fiorentina comincia molto prima della brace. 🥩🔥

Direttamente dalla lombata, il taglio a crudo svela ciò che porteremo in tavola: spessore importante e tutta la bellezza della carne.

Un gesto di mestiere, una passione tutta fiorentina. Ora manca solo il fuoco… e qualcuno con cui dividerla. 🍷

Chi porteresti a tavola con te? 👇

21/08/2026

Il nostro Peposo di Manzo a cottura lenta 🔥 🥩 🍷 🧄 La tradizione fa risalire il Peposo almeno al Medioevo. La sua nascita è associata ai fornacini, gli artigiani dell’Impruneta che producevano mattoni, tegole e manufatti nella celebre terracotta locale.

Durante le lunghe giornate di lavoro mettevano in un recipiente di terracotta i tagli meno pregiati del manzo, soprattutto quelli ricchi di tessuto connettivo, aggiungendo vino rosso, aglio e abbondante pepe nero. Il recipiente veniva lasciato vicino alla bocca delle fornaci, dove il calore moderato cuoceva lentamente la carne per molte ore.

La lunga cottura trasformava così una carne dura ed economica in uno stufato estremamente morbido e saporito. Il pepe, utilizzato generosamente, è all’origine del nome “Peposo”.

19/08/2026

La pappa al pomodoro 🍅 🥖 🧄 è uno dei piatti simbolo della cucina popolare toscana, nato come ricetta di recupero nelle campagne, soprattutto nell’area tra Firenze e Siena.La ricetta nasce dalla necessità di non sprecare il pane toscano raffermo. Nelle famiglie contadine veniva ammorbidito e cotto insieme a ingredienti semplici disponibili nell’orto: pomodoro, aglio, basilico e olio extravergine d’oliva.La sua notorietà nazionale arrivò anche grazie a Il giornalino di Gian Burrasca, pubblicato all’inizio del Novecento. Nel racconto la pappa al pomodoro compare come piatto amatissimo dal protagonista.
Molti anni dopo, nel 1965, la versione televisiva di Gian Burrasca con Rita Pavone rese celebre la canzone “Viva la pappa col pomodoro”, trasformando definitivamente il piatto in un’icona popolare italiana.

In origine, tra Medioevo ed età moderna, il trattore non era quello agricolo 😄: era colui che trattava, gestiva o ammini...
17/08/2026

In origine, tra Medioevo ed età moderna, il trattore non era quello agricolo 😄: era colui che trattava, gestiva o amministrava un’attività. In particolare, trattore venne usato anche per indicare chi gestiva un’osteria o un locale dove si servivano cibi e bevande. Da qui deriva trattoria, cioè il luogo gestito dal trattore.

Con il tempo la parola ha assunto il significato che conosciamo oggi: un locale generalmente più semplice e familiare rispetto al ristorante, caratterizzato da cucina tradizionale, piatti locali, ambiente informale e prezzi storicamente più popolari.

☀️🍷🎉 - Il Ferragosto ha origini antichissime e nasce dall’unione di una festa pagana romana con una ricorrenza cristiana...
15/08/2026

☀️🍷🎉 - Il Ferragosto ha origini antichissime e nasce dall’unione di una festa pagana romana con una ricorrenza cristiana. ☀️ 🍷 🎉 è un esempio di come una festività nata nell’Antica Roma sia stata trasformata dal cristianesimo e sia poi evoluta fino a diventare una delle ricorrenze estive più sentite in Italia. ☀️ 🍷 🎉 Buon ferragosto a tutti dalla Trattoria lo Stracotto

Aggiungi un posto a tavola 🎶Sapori autentici, cuore toscano.Inizia il tuo viaggio nel gusto con i nostri antipasti tosca...
29/01/2026

Aggiungi un posto a tavola 🎶

Sapori autentici, cuore toscano.
Inizia il tuo viaggio nel gusto con i nostri antipasti toscani: crostini, salumi e vino rosso come da tradizione.

TRATTORIA LO STRACOTTO: da quindici anni nel cuore di Firenze ❤️⚜️

PER PRENOTARE:
🌎 www.trattorialostracotto.it
📍Piazza Madonna degli Aldobrandini, 17 - Firenze-
☎️ 055 2302062

TRATTORIA LO STRACOTTO: Non si vive di solo pane! ❤️⚜️PER PRENOTARE:🌎 www.trattorialostracotto.it📍Piazza Madonna degli ...
27/01/2026

TRATTORIA LO STRACOTTO: Non si vive di solo pane! ❤️⚜️

PER PRENOTARE:
🌎 www.trattorialostracotto.it
📍Piazza Madonna degli Aldobrandini, 17 - Firenze-
☎️ 055 2302062

Indirizzo

Piazza Madonna Degli Aldobrandini 17
Florence
50123

Orario di apertura

Lunedì 12:00 - 15:00
19:00 - 22:30
Martedì 12:00 - 15:00
19:00 - 22:30
Mercoledì 12:00 - 15:00
19:00 - 22:30
Giovedì 12:00 - 15:00
19:00 - 22:30
Venerdì 12:00 - 15:00
19:00 - 22:30
Sabato 12:00 - 15:00
19:00 - 22:30
Domenica 12:00 - 15:30
19:00 - 22:30

Telefono

+390552302062

Sito Web

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