08/06/2021
https://www.linkiesta.it/2021/06/come-usare-pepe/
Ci è stato chiesto che cos'è il Pepe.
Più che darne una definizione, abbiamo provato a raccontarlo.
grazie a Daniela Guaiti e Linkiesta Gastronomika per questa bella chiacchierata.
Marco Adomi
Daniele Bernabò
Una macinata della regina delle spezie è il tocco conclusivo di ogni piatto, il suggello che ogni chef professionista e ogni cuoco casalingo appongono alla fine delle preparazioni. Lo usiamo tanto, eppure spesso lo conosciamo molto poco. Abbiamo chiesto a chi lo seleziona per lavoro di spiegarci qu...