Ristorante Fellini

26/10/2015

Un saluto a Malika Ayane, una vecchia conoscenza del Fellini che aspettiamo con gioia questo mercoledì al Teatro Verdi (Firenze).

17/10/2015

IL MENU DEL FELLINI

*ANTIPASTI*
Ostriche di Bretagna
Arrosticini di Polpo stufato con salsa di Capperi e Prezzemolo su crema di Patate
Carpaccio di Branzino affumicato e marinato con insalata di Arance di Sicilia e Finocchi
Gamberi rossi fasciati al Lardo di Colonnata IGP su patè di Cecino rosa
Cous Cous in insalata calda di Astice, Pistacchi e Melanzane
Tortino di Alici ripieno ai profumi del Mediterraneo
Composizione di Capesante scottate con Burrata e Bottarga di Cabras
Gran Piatto del crudo di Pesce, Crostacei e Frutti di Mare
Gran Piatto degli Antipasti caldi

*PRIMI PIATTI*
Linguine di Farro con Bottarga di Muggine e Ricotta del pastore
I nostri ravioli di Baccalà Mantecato con pomodoro fresco di Sicilia
Spaghetti con polpa di Astice e scaglie di Pomodoro secco, candito e fresco
Passatina piccante di Zucca con Gamberi rossi
Linguine di grano Kamut con vongole veraci su crema di melanzana
Gnocchi casalinghi con battuto di Scampi e Cicale all’Anice stellato

*SECONDI PIATTI*
Composizione di filetti di Triglia senza spine con petali di Patata e Pomodori canditi
Turbantini di filetto di Branzino al Basilico su crema di Melanzana e crosta di Bottarga con Zucchine alla Menta
Cartoccio di dentice alla maniera di Pantelleria (capperi, finocchietto,olive, pomodoro secco, origano)
Filetto di Rombo Chiodato al Timo in sfoglia di Verza su crema di Finocchi
Tempura di Scampi, Gamberi rossi, Triglie e Zucchine da fiore
La Catalana “Classica” del Fellini con l’Astice n**o su Pinzimonio di Verdure e Frutta
La Catalana “Imperiale” di Astice, Scampi e Gamberi rossi su pinzimonio di Verdura e Frutta

*DESSERT*
Soffiato di Tiramisù al Caffè
Piccoli Cannoli siciliani e gelato al Pistacchio
Semifreddo ai Cantucci e Vinsanto
Creme caramel di Zucca
Strudel di Mele e gelato alla Mandorla
Timballino di cioccolato fondente dal cuore morbido

Scopri di più http://www.ristorantefellini.it/

13/10/2015

Questa settimana riapre il Teatro Verdi Firenze e si prospetta una grande stagione teatrale. Ovviamente il Ristorante Fellini sarà felice di accogliere tutti gli artisti.

01/01/2015

Auguri di buon anno a tutti,e grazie per essere stati con noi!!vi aspettiamo stasera fino a tardi per festeggiare insieme l'arrivo del 2015! DRINKS shot e prosecco per tutti!

31/12/2014

18/12/2014

07/11/2014

La carbonara sbagliata di vongole veraci..

02/11/2014

Stasera aperti..!! # al fellini #

30/10/2014

La mattonella di ceci in crosta di pistacchio su patata viola del Casentino.. # In VEg # # il giovedì vegetariano in Via ghibellina ,di fronte al teatro verdi