Borgo Firenze

03/11/2025

Una breve pausa per respirare, ricaricare le energie e ritrovare ispirazione. La cucina si ferma per un momento ma le idee continuano a bollire ;-) ... Ci rivediamo il 25 novembre.
A short pause to breathe,

11/11/2024

09/08/2024

GERMANIA 🇩🇪
Le strade in Germania, in particolare le autostrade conosciute come Autobahnen, spesso presentano curve con un rilievo elevato, ovvero significative elevazioni ai bordi delle curve. Questa caratteristica è nota come "peralte" e ha vari scopi.
Il peralte nelle curve aiuta a compensare la forza centrifuga che agisce sui veicoli quando affrontano una curva ad alta velocità. Inclinando la strada verso l'interno nelle curve, questa forza viene parzialmente contrastata, contribuendo a mantenere i veicoli sulla strada e riducendo il rischio di ribaltamento. 🚘🚕

Inoltre, il peralte aiuta anche a drenare l'acqua piovana dalla strada, migliorando la trazione e riducendo il rischio di aquaplaning, una situazione pericolosa in cui gli pneumatici perdono contatto con la strada a causa dell'acqua accumulata.

15/07/2024

14/07/2024

🎉 Surprise! 🎉

Hungry in San Frediano? We're exceptionally open tomorrow, July 15th, with our regular menu! 🍽️ Gabriele will be waiting for you at the door. Don’t keep him waiting!

Domani, 15 luglio, siamo aperti eccezionalmente aperti perché ... beh perché no? 🍽️

30/06/2024