I Templari Firenze

I Templari Firenze Benvenuti al ristorante i Templari, dove l'accoglienza e la qualità dei piatti sono la regola. Per
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Una cotoletta, ma di tonno fresco. 🐟La impaniamo e la friggiamo lasciandola croccante fuori e morbida dentro.E il piccol...
06/09/2026

Una cotoletta, ma di tonno fresco. 🐟
La impaniamo e la friggiamo lasciandola croccante fuori e morbida dentro.
E il piccolo boccone sopra? Sempre tonno. 😂
Lo friggiamo a parte e poi lo rimettiamo al suo posto, accompagnato dalla nostra salsa.
Un solo pezzo di tonno, due consistenze e un modo un po’ diverso di portarlo a tavola.

05/09/2026

Un tonno, due consistenze 🐟

Lo chef ritaglia un piccolo pezzo da un angolo del tonno, impana tutto e frigge.

La parte grande diventa una cotoletta di tonno fresco, croccante fuori e morbida dentro.

E il pezzetto tolto?
Diventa una piccola polpetta croccante che, dopo un giro nell’olio, torna esattamente al suo posto 😂

Nel mezzo aggiungiamo la nostra maionese di soia, così ad ogni taglio si incontrano tonno, croccantezza e salsa.

In cucina da I Templari ci piace giocare anche con il pesce.

30/08/2026

Con il tonno fresco, meno si fa e meglio è. 🐟

Uno dei miei modi preferiti di mangiarlo è in tartare: tagliato a piccoli pezzi, condito semplicemente e senza coprirne troppo il sapore.

A Firenze è già arrivato settembre, ma il caldo non sembra avere molta voglia di andarsene. E allora ci sta ancora una tartare fresca, accompagnata da un bicchiere di vino bianco ben fresco. 🥂

Un ultimo assaggio d’estate prima dell’autunno. ☀️

24/08/2026

Finalmente sono tornati i porcini! 🍄
Ogni anno aspetto questo momento: quello in cui i porcini freschi iniziano finalmente ad arrivare in cucina.
Quest’anno ci hanno fatto aspettare un po’ di più.
Troppo caldo, poca pioggia… e con i porcini è sempre la natura a decidere, non noi. 😂
Ma è proprio questo il bello degli ingredienti di stagione.
Quando i porcini sono freschi, non serve complicare troppo le cose: pochi ingredienti, una buona pasta e tutto il loro profumo.
In Italia mangiare di stagione significa anche saper aspettare il momento giusto.
E adesso, finalmente, ci siamo. 🍄
Bentornati porcini!

Ci sono piatti in cui la cucina fa tantissimo.E poi ci sono piatti in cui deve quasi farsi da parte.La tartare di tonno ...
14/08/2026

Ci sono piatti in cui la cucina fa tantissimo.

E poi ci sono piatti in cui deve quasi farsi da parte.

La tartare di tonno è uno di questi. 🐟

Il tonno viene tagliato a mano, condito semplicemente con olio, erbe aromatiche e un tocco di limone.

Niente cotture elaborate, niente sapori che coprono la materia prima.

Quando un piatto è così semplice, ogni dettaglio conta: il taglio, il condimento, l'equilibrio dei sapori e soprattutto la qualità del pesce.

A volte cucinare bene significa anche sapere quando fermarsi. 🍋

Ci sono ingredienti che non hanno bisogno di troppe presentazioni.I porcini sono uno di quelli. 🍄Quando arrivano in cuci...
13/08/2026

Ci sono ingredienti che non hanno bisogno di troppe presentazioni.

I porcini sono uno di quelli. 🍄

Quando arrivano in cucina, li puliamo e li tagliamo a mano, uno dopo l’altro. Poi padella calda, pochi ingredienti e il tempo necessario per lasciare intatto il loro profumo.

Alla fine incontrano le tagliatelle e il tartufo, che viene affettato direttamente sul piatto.

È una cucina semplice solo in apparenza: perché dietro un piatto così ci sono la scelta della materia prima, le mani di chi la lavora e tanti anni passati davanti ai fornelli.

Questa è la cucina che ci piace fare a I Templari. ❤️

31/07/2026

The sound, the sizzle, the perfection. 🥩✨ Nothing beats a perfectly cooked steak served straight to the table. Sound on for maximum craving!

26/07/2026

50°C in the kitchen? No problem! ☀️👨‍🍳 Here are our top summer best-sellers!

Even when the heat hits hard and the boss is away on vacation, the kitchen never stops cooking! From fresh seafood salad to stuffed calamari, we’re serving up the ultimate summer flavors to keep you cool. 🦑🥗✨
Which one are you ordering today? Drop your choice in the comments! 👇

🍅 🍂 Il vero chef nella nostra cucina? La naturaSapete cosa significa Stagionalità per noi di I Templari? Significa rispe...
19/07/2026

🍅 🍂 Il vero chef nella nostra cucina? La naturaSapete cosa significa Stagionalità per noi di I Templari? Significa rispettare il ciclo naturale degli ingredienti. Funghi porcini e tartufi in autunno, cavolo nero in inverno, asparagi freschi in primavera e pomodori succosi in estate.

Perché la natura cambia, e così si evolve anche il nostro menu. Ogni piatto è il riflesso unico del momento presente. ✨

📍 Vi aspettiamo a Firenze.

15/07/2026

Summer is served. ☀️
Before the first table arrives, the kitchen is already moving.
Fresh ingredients.�Steady hands.�Every plate prepared with care.
This is what summer looks like in our kitchen.
See you at the table.






Indirizzo

Via Del Ponte Alle Mosse, 132/b
Florence
50144

Orario di apertura

Lunedì 10:00 - 15:00
19:00 - 01:00
Martedì 10:00 - 15:00
19:00 - 01:00
Mercoledì 10:00 - 15:00
19:00 - 01:00
Giovedì 10:00 - 15:00
19:00 - 01:00
Venerdì 10:00 - 15:00
19:00 - 01:00
Sabato 10:00 - 15:00
19:00 - 01:00
Domenica 10:00 - 15:00
19:00 - 01:00

Telefono

+39055355351

Sito Web

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