Atelier de' Nerli

27/02/2026

Tra i nostri classici, l’insalata di ca****fo crudo con avocado, parmigiano reggiano e pepe nero.

Il ca****fo crudo conserva tutta la sua anima vegetale, ammorbidita dall’avocado e attraversata dalla sapidità del parmigiano. Il pepe nero accompagna con discrezione.

25/02/2026

23/02/2026

Il nostro menù è una mappa di stagioni, materie e scelte.

Ogni piatto nasce dall’ascolto della terra e prende forma in cucina, seguendo un’idea di semplicità consapevole.

18/02/2026

Il momento in cui tutto trova il suo posto. I piatti arrivano a tavola, le conversazioni iniziano, il tempo si distende.

L’Atelier vive davvero quando viene condiviso.

13/02/2026

La dolcezza della zucca incontra gli aromi toscani, la fonduta avvolge, la cinta senese aggiunge profondità.

Un piatto che racconta la stagione più fredda attraverso consistenze e profumi pieni.

09/02/2026

Le cipolle si fanno dolci, il forno le avvolge, il pecorino chiude con una nota profonda.

La nostra zuppa di cipolle è una preparazione lenta, costruita sul tempo e sulla pazienza.

02/02/2026

L’essenza della cucina e del gusto italiano, in un’armonica cornice di tradizione, innovazione e bellezza. La cena in Atelier vi aspetta dal lunedì alla domenica.

Per info e prenotazioni: 055 76 02982