Ristorante Oliviero

Casa
Italia
Florence
Ristorante Oliviero

A pochi passi da Ponte Vecchio ti accoglie Oliviero ora guidato da una nuova e giovane gestione, con la volontà di farvi passare una serata piacevole.

Un'esperienza da non perdere a Firenze. Questo è quello che il Ristorante Oliviero, nome storico della ristorazione fiorentina ha l'ambizione e la voglia di tornare ad essere sotto la nuova giovane gestione di chef Ivan Ferrara e Emanuele Quattrocchi. Ricerca di materie prime di alto livello e di prodotti fatti in casa come pasta fresca, pane e dolci. Questi i mantra di una cucina che fa della tra

dizione la base di partenza per divagazioni, sperimentazioni, rivisitazioni e qualche piccolo azzardo che non tradisce mai la genuinità di un buon piatto toscano. Cosa aspettarsi? Un ambiente classico, elegante, poco distante da Ponte Vecchio, cuore pulsante della nostra bella Firenze.

27/12/2017

Particolarmente apprezzato questo capriolo affumicato alle spezie, pappa al pomodoro, cavoletti di Bruxelles e basilico.

26/12/2017

🥂🥂

26/12/2017

https://www.ilforchettiere.it/cenone-di-capodanno-menu-chef-toscani/

Finiti i bagordi del pranzo di Natale, ecco gli appuntamenti più interessanti tra quelli proposti dai big della cucina toscana per il cenone di capodanno

22/12/2017

Ricotta di pecora, biscotto morbido alla mandorla, frutto della passione, mosto d’uva e datteri.

20/12/2017

Fra le proposte del menù autunnale che hanno riscosso grande successo ecco un particolare della “Quaglia con castagne, finferli, lardo e cacao amaro”

18/12/2017

Lo chef Ivan Ferrara che giusto oggi compie 27 anni saluta gli amici e i clienti.

15/12/2017

Un’idea moderna e “gustosa” per proporre un piatto tradizionale come una semplice insalata ricca però di ingredienti.

13/12/2017

Vi presentiamo un piatto del nostro “gustoso” menù: Riccioli di fegatini di pollo, pan brioche, crema di fichi secchi, riduzione di melograno e polvere di cipolla bruciata.

11/12/2017

Cioccolato guanaco 80% Valrhona, sorbetto di lampone fresco e frutta secca di Sicilia terra dello chef, che si uniscono in un armonioso contrasto di sapidità e dolcezza.

10/12/2017

🎅🏻Natale e Capodanno con chi vuoi, ma a tavola da NOI🎅🏻🎄🍾 Per voi il nostro chef propone i seguenti menù... Per info e prenotazioni 055212421

06/12/2017

Martedì 19 Dicembre
da Oliviero per la “Serata del Bollito".
Aperitivo di benvenuto
Tortellini artigianali della nostra sfoglina in brodo
Carrello di bollito misto con 7 tagli di carne
Castagnaccio con farina del Mugello macinato a pietra
50€ vini esclusi.
Prenotazione obbligatoria - Posti limitati

Indirizzo

Via Delle Terme 51r
Florence
50123

Sito Web

http://www.ristoranteoliviero.it/

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