Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 18:00 - 23:00 Mercoledì 12:00 - 15:00 18:00 - 22:30 Giovedì 12:00 - 15:00 18:00 - 22:30 Venerdì 12:00 - 15:00 18:00 - 22:30 Sabato 09:00 - 23:00 Domenica 12:00 - 15:00 18:00 - 22:30

IL Vivandiere

Name: IL Vivandiere
Address: Via Torta 6, Florence, 50122, IT
Telephone: +390552001222
Price range: $$
Rating: 4.9

Casa
Italia
Florence
IL Vivandiere

Benvenuti al primo tapas bar in stile toscano! Nella rustica atmosfera di una cantina vinicola nasce Il Vivandiere, primo tapas bar in stile toscano.
(317)

Il menù offre crostini, taglieri misti, primi piatti toscani, gnocchi fatti a mano, secondi di carne, insalate e altri piatti tipici. Il vino servito direttamente dalla botte completa l'esperienza con un rito antico e genuino.

13/06/2026

🍷 C’è un angolo del Vivandiere che cattura subito lo sguardo.

Le botti, il legno vissuto, la luce calda: dettagli che raccontano una Firenze più autentica, fatta di tradizione, convivialità e buon vino.

Un piccolo scorcio che racchiude l’atmosfera che si respira ogni giorno qui, tra un calice, una chiacchiera e il piacere di stare a tavola.

📍 Il Vivandiere , ad un passo da Santa Croce. ✨

21/05/2026

Nel centro storico di Firenze esiste una strada diversa da tutte le altre.
Una via curva, stretta, quasi insolita per la città: è Via Torta.
Il suo nome e la sua forma derivano dall’antico anfiteatro romano che sorgeva proprio in questa zona più di duemila anni fa. Le case costruite nei secoli hanno seguito la struttura ellittica dell’anfiteatro, lasciando ancora oggi quella caratteristica linea “storta” che rende questa via unica nel suo genere.
Passeggiando qui si percepisce una Firenze più silenziosa, fatta di pietra consumata, luci soffuse e dettagli che raccontano il passato senza bisogno di parole. Una strada nascosta agli itinerari più veloci, ma capace di custodire ancora l’anima più autentica della città.
Ed è proprio tra queste mura cariche di storia che si trova Il Vivandiere.
Se vuoi vivere una Firenze più intima, fatta di atmosfera, vino e storia, ti aspettiamo in Via Torta.

05/05/2026

Da il tagliere è in continuo movimento.

Non esiste mai una versione uguale all’altra: cambiano gli ingredienti, gli abbinamenti, le disposizioni. Ogni volta è una sorpresa, pensata sul momento.

È questo il bello: tornare e trovare sempre qualcosa di nuovo.

26/04/2026

Fiocchetti di pecorino e pere con crema di parmigiano al tartufo ✨

Ci sono piatti che sorprendono al primo assaggio… e poi restano impressi.

I fiocchetti sono piccoli scrigni di pasta fresca ripiena, chiusi a mano come fossero dei piccoli nodi: una forma delicata che racchiude tutto il gusto al loro interno. In questo caso, un ripieno cremoso di pecorino e pere, dove il sapido incontra la dolcezza in un equilibrio perfetto.

A completare il piatto, una vellutata crema di parmigiano arricchita dal profumo intenso del tartufo, che avvolge ogni boccone e lo rende ancora più avvolgente.

Un piatto che racconta la nostra idea di cucina: ingredienti semplici, lavorati con cura, per creare qualcosa che va oltre il gusto.

📍Ti aspettiamo da

31/03/2026

: una collezione che prende forma sullo scaffale. 🍾
Bottiglie che si susseguono, etichette che catturano lo sguardo e raccontano il carattere di ogni scelta.

Qui ogni bottiglia è pronta per essere stappata, condivisa e accompagnare la vostra serata.

16/03/2026

In occasione di , Mirko ha portato in Piazza Santa Croce, con , un esperimento di cucina:
gnudi con zucca e ricotta, arricchiti da cioccolato fondente, amaretti e un tocco di menta, adagiati su un ragù di cervo battuto a coltello e completati da cioccolato fondente e amaretto croccante.

Un incontro di sapori nato dalla curiosità e dalla voglia di spingersi un po’ oltre la tradizione.

La risposta di chi è passato ad assaggiarli è stata bellissima: piatti finiti, sorrisi, curiosità e tanti complimenti. È andata benissimo, e non potremmo esserne più felici.

Da questa esperienza nasce un’idea che ci accompagnerà anche al Vivandiere: gli gnudi resteranno sempre presenti, ma in versioni diverse, che cambieranno con le stagioni, con gli ingredienti e con l’ispirazione della cucina.

Vi aspettiamo in Via Torta 6 per provarli. 🍽️

11/03/2026

Ci sono piatti che nascono piano, ingrediente dopo ingrediente, idea dopo idea.

I nostri gnudi nascono così: lavorati a mano con zucca e ricotta, arricchiti da cioccolato fondente, amaretti e un tocco di menta.
Li serviamo su un letto di ragù di cervo battuto a coltello, con una spolverata di cioccolato fondente e amaretto croccante.
Ogni gesto è curato da Mirko, che trasforma la tradizione in creatività pura, dando vita a un piatto che racconta territorio, ricerca e passione.

Domenica 15 Marzo, alle ore 16:00, porteremo questa creazione in Piazza Santa Croce, per

Ci trovate lì con
venite a scoprirlo!

02/03/2026

Crocanti fuori, cremose dentro 💜
Le crocchette di cavolo viola e ricotta sono il nostro modo di sorprendere con delicatezza: un cuore morbido e avvolgente, racchiuso in una panatura dorata che scrocchia al primo morso.
Ad accompagnarle, una salsa al mascarpone e noci: vellutata, leggermente sapida, con quella nota rustica che rende tutto più intenso.

Un piatto che unisce colore, equilibrio e carattere.
Da ogni dettaglio è pensato per farti ve**re voglia del prossimo boccone. ✨

22/02/2026

Calda, avvolgente, profondamente confortante.
La nostra Zuppa di lenticchie rosse nasce lenta, come le cose fatte bene: cremosa, vellutata, ricca di profumo e sostanza. Le lenticchie si sciolgono in una consistenza morbida e setosa, mentre il cavolo nero croccante aggiunge carattere, con la sua nota rustica e leggermente tostata.
A completare il piatto, crostini di pane dorati, fragranti fuori e pronti ad assorbire ogni cucchiaio di bontà. Un equilibrio perfetto tra delicatezza e intensità, tra cremosità e croccantezza.

Un abbraccio caldo nelle giornate più fredde. 🍲✨
Ti aspettiamo a tavola.

16/02/2026

Non è un’opera d’arte contemporanea… è a Firenze, dove ogni piatto è un piccolo capolavoro di sapori.
I nostri CROSTINI CON CREMA DI CAVOLO NERO, SALSICCIA E BURRATA combinano la cremosità vellutata della burrata, il gusto deciso della salsiccia e l’intensità della crema di cavolo nero, il tutto adagiato su un crostino croccante.
A completare, la chips di cavolo nero aggiunge colore, fragranza e un tocco di eleganza alla composizione.
Un equilibrio perfetto tra sapori e consistenze, pronto da gustare.

Indirizzo

Via Torta 6
Florence
50122

Orario di apertura

Lunedì	18:00 - 23:00
Mercoledì	12:00 - 15:00
	18:00 - 22:30
Giovedì	12:00 - 15:00
	18:00 - 22:30
Venerdì	12:00 - 15:00
	18:00 - 22:30
Sabato	09:00 - 23:00
Domenica	12:00 - 15:00
	18:00 - 22:30

Telefono

+390552001222

Sito Web

http://www.ilvivandiere.com/

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