27/02/2026
🔥🔥 SO COSA BEVO🔥🔥
Per il nostro principio matrico “pensare fuori dagli schemi”, questa settimana vi vogliamo proporre un origine un po insolita.
Andiamo in India nella regione di bababudangiri,regione montuosa ma vicino al mare. Questo caffe’, uno Hemevati, ha un processo a macerazione carbonica e l’utilizzo di lieviti nobili durante la fase fermentativa.
Un caffe’ dal corpo alto, un acidita’ medio bassa che ricorda i datteri e l’aranciata amara e una dolcezza speziata del gingerbread.
Il mantra e’ un attitudine.