Essenziale

07/08/2024

“Quando arriva l’ordine di trasferimento, il guerriero guarda tutti gli amici che si è fatto durante il cammino.

Ad alcuni ha insegnato a udire le campane di un tempio sommerso, con altri ha raccontato storie intorno al fuoco.

Il suo cuore si rattrista, ma egli sa che la sua spada è sacra, e che deve obbedire agli ordini per i quali ha offerto la sua lotta.

Allora il guerriero della luce ringrazia i compagni di viaggio, trae un profondo respiro e va avanti, portando con sé i ricordi di un viaggio indimenticabile.”

25/07/2024

MAPPE, TESORI E FORTINI

Venerdì 26 Luglio “giocano con noi” Ale e Lore!

e sono stati entrambi Sous Chef di Essenziale negli anni d’oro, anni pieni di vita, di parole, risate e notti insonni alla ricerca ossessiva per trovare il nostro tesoro personale, un modo nostro di fare ristorazione, lontano dai dogmi imposti.

Insieme a Simone hanno tracciato una rotta indelebile fatta di passione, amicizia e leggerezza che ha coinvolto, trascinato e contaminato un sacco di bella gente.

Mentre Essenziale ferma la sua ricerca, Ale e Lore vanno avanti con la loro, aprendo a breve a sempre con lo stesso spirito pirata e tanta voglia di fare la differenza! 🏴‍☠️🤍

25/07/2024

About Last Night…

Grazie per aver giocato con noi a suon di umani e meringate! Un grande in bocca al lupo per 🥳

24/07/2024

About Last Night…

Belle persone, bella atmosfera, bello tutto!
Grazie e .bendanti per aver giocato con noi in questo Last Dance!

11/03/2024

Oggi è FAC’n MONDAY, quindi ti offriamo da bere contro il logorio dell’inizio della settimana!

09/03/2024

Condividere, stuzzicare a centro tavola i piatti di FAC è il modo migliore per assaggiare più cose scegliendo alla carta fra antipasti, piatti unici e sughi serviti nei tegami in modo da fare scarpetta come faresti a casa.

GODI. FAC IS AN ATTITUDE!

FAC è la nostra espressione di pancia, senza regole o menu imposti, a prezzi contenuti.

16/01/2024

Essenziale da questo Giovedì ricomincia da tre. Tre proposte nello stesso locale, tre fasce di prezzo un unico mood.

16/01/2024

Una piccola grande rivoluzione.
Da questo Giovedì Essenziale riparte da 3.

Lo chef Simone Cipriani ha appena annunciato la trasformazione del suo locale. Dal 18 gennaio 2024 Essenziale proporrà tre esperienze gastronomiche diverse: menu degustazione, proposta alla carta Fast And Casual e cene tematiche al tavolo sociale. Il tutto a prezzi pop

14/01/2024

CASUAL FINE DINING

La nostra proposta più elegante.
Percorso degustazione di 7 portate.

Ricerca di tecnica e abbinamenti ai fini gustativi e estetici.
Pochi tavoli davanti al pass della cucina, si viene serviti dagli chef.

Per chi cerca un’esperienza sensoriale in crescita, fatta di scoperta, divertimento, gusto.

7 portate Degustazione 80€

14/01/2024

FAST AND CASUAL

Ricette della tradizione rispettate nel gusto, alleggerite e reinterpretate nell’approccio.

Piatti alla carta, porzioni e mezze porzioni, piatti da condividere.
Street food, fusion e versatile.

Per chi cerca gusto, creatività al servizio della tradizione, libertà.

Alla carta dagli 8 ai 18€

14/01/2024

SOCIAL TABLE

Un tavolo conviviale per un massimo di 12 posti. Serate a menu fisso per scoprire prodotti e produttori che si celano dietro ai nostri piatti.

Un tavolo che si interpreta in maniera diversa ogni volta, dove la parola sociale si riappropria del suo significato primario: stare insieme.

Per chi è curioso, per chi ha fame di storie, per chi vuole saperne di più.

Seguire il calendario sui nostri social per date e prezzi.

14/01/2024

Essenziale è un progetto di ristorazione nato nel 2016 che è sempre stato in movimento.

Dal 2016 a oggi ci siamo interpretati in varie forme ristorative, dallo street food al pop-up, passando per il fine dining, abbiamo collaborato con nonne, chef e produttori imparando tante cose su noi stessi e sui nostri clienti.

Abbiamo un’anima ribelle e creativa, a volte elegante, a volte brutale, proprio per questo un solo vestito ci va stretto.

Nel 2024 Essenziale RICOMINCIA DA TRE.

Un unico locale, tre spazi e tre esperienze diverse.
Diverse offerte, diverse fasce di prezzo, un unico mood.

È arrivato il momento di riportare tutto a casa, declinare l’offerta e differenziare.....La differenziazione è alla base dell’evoluzione.

ESSENZIALE RIPARTE DA TRE.
Stay tuned…presto più informazioni!