Osteria dell'Orologio

Osteria dell'Orologio La cucina etica e sostenibile dello chef Marco Claroni: qualità, stagionalità e macelleria di mare
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Tonno, pane, pomodoro e gelato al basilico.Il tonno crudo incontra l'acidità del pomodoro e la croccantezza del pane, me...
28/09/2026

Tonno, pane, pomodoro e gelato al basilico.

Il tonno crudo incontra l'acidità del pomodoro e la croccantezza del pane, mentre il gelato al basilico chiude il piatto con una nota fresca e inaspettata.

Un equilibrio tra dolce, acido e vegetale che gioca sulle temperature.

👇🏻 Prenota il tuo tavolo e vieni ad assaggiare la cucina di mare nella sua espressione più contemporanea.

Osteria dell’Orologio
📍Via della Torre Clementina, 114 - Fiumicino (RM)
☎️ 06 650 5251
🔗https://www.osteriadellorologio.net/

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24/09/2026

Foresta nera. La nostra interpretazione di un grande classico.

Cioccolato fondente e al latte, ciliegie sciroppate, fava di cacao e torta caprese si incontrano in un dessert costruito su consistenze e contrasti.

Il sorbetto al cioccolato fondente, a base d’acqua e senza lattosio, porta leggerezza, mentre la salsa di ciliegie e Kirch aggiunge profondità e intensità aromatica.

Un dessert che rilegge la tradizione con tecnica, equilibrio e carattere.

🎥 Guarda il Reel e lasciati guidare nella preparazione della nostra Foresta Nera.

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Mormora, pesca, mandorla e melissa.La delicatezza della marmora incontra la dolcezza della pesca alla brace, la profondi...
22/09/2026

Mormora, pesca, mandorla e melissa.

La delicatezza della marmora incontra la dolcezza della pesca alla brace, la profondità della mandorla e la freschezza aromatica della melissa.

Un equilibrio di mare, frutta e note vegetali, dove tecnica e materia prima si incontrano con naturalezza.

👇🏻Vieni a scoprire la nostra cucina di mare. Ti aspettiamo al tavolo.

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17/09/2026

Polpo, yogurt, cetriolo e anguria marinata

Il polpo alla brace, intenso e affumicato, incontra la freschezza del cetriolo, la morbidezza dello yogurt salato e la dolcezza dell’anguria marinata.

La salsa ottenuta dalle teste e dal fegato ne amplifica la profondità, mentre cetriolo fermentato, capperi e coriandolo introducono note acide, sapide e aromatiche.

Un piatto costruito sull’equilibrio, dove tecnica e materia prima dialogano senza eccessi.
🎥 Guarda il Reel e scoprite come nasce questo piatto.

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Gambero rosso, ostriche, friggitelli e piparras.La dolcezza del gambero rosso incontra la profondità marina dell’ostrica...
14/09/2026

Gambero rosso, ostriche, friggitelli e piparras.

La dolcezza del gambero rosso incontra la profondità marina dell’ostrica, in un gioco di contrasti con la freschezza dei friggitelli e la nota acidula e vivace delle piparras.

Una composizione essenziale, pensata per valorizzare ogni sfumatura della materia prima.

👇🏻Osteria dell’Orologio è la cucina di mare, nella sua espressione più contemporanea, vieni a trovarci.

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10/09/2026

Polpo, yogurt, cetriolo e anguria marinata

Il polpo non manca mai nei nostri menù, ma ogni volta può raccontare qualcosa di diverso.

In questo piatto lo cuociamo al vapore e poi lo passiamo sulla brace, per esaltarne il sapore e la consistenza. Lo accompagniamo con cetriolo, yogurt e anguria marinata: un incontro fresco, estivo e sorprendente.

A completare il piatto, la nostra salsa di polpo, preparata con le teste e i fegati, intensa e ricca di sapore.

Un abbinamento che forse non ti aspetti, ma che al primo assaggio potrebbe diventare uno dei tuoi preferiti.

🎥 Nel Reel, lo raccontiamo direttamente dalla dall’Osteria dell'Orologio.

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Anche il contorno, all'Osteria dell'Orologio, è un piatto a sé. Friggitelli scottati e salsa di alici, insalata di pomod...
07/09/2026

Anche il contorno, all'Osteria dell'Orologio, è un piatto a sé. Friggitelli scottati e salsa di alici, insalata di pomodori con bottarga di muggine, fi*****io croccante con alici e acciughe: tre modi di raccontare il mare anche fuori dal piatto principale.

Un equilibrio di sapidità, dolcezza e note iodate che sorprende ad ogni forchettata.
👇🏻Prenota il tuo tavolo e vieni a scoprirli.

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03/09/2026

Mormora, mandorla, melissa e pesca.

La delicatezza del pesce leggermente affumicato incontra la dolcezza della pesca alla brace, la nota vegetale dei fagiolini e la profondità della mandorla.

Il pil pil di mandorla, ottenuto dalle lische della marmora, diventa la base di un piatto costruito su consistenze, profumi e contrasti.

A completare, olio di mela, mandorle crude e tostate e qualche foglia di melissa.

Una cucina di mare dove ogni elemento trova il proprio equilibrio.
👇🏻 Lasciati guidare dai sapori del mare e vieni a scoprire l'Osteria dell’Orologio.

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27/08/2026

Tonno, pane, pomodoro e gelato al basilico.

Un piatto che reinterpreta un grande classico della cucina mediterranea attraverso tecnica, consistenze e memoria.

Il tonno, tagliato a cubi per valorizzarne la consistenza, incontra il pane al pomodoro, preparato con una lavorazione che ne esalta il sapore, il pomodoro marinato e la nota fresca del gelato al basilico.

Un equilibrio tra morbidezza e croccantezza, tra intensità e freschezza, dove ogni elemento racconta l'essenza di ingredienti semplici trasformati con cura.

▶️ Guarda il reel e scopri il racconto dello Chef dietro questo piatto.

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Indirizzo

Via Di Torre Clementina , 114
Fiumicino
00054

Orario di apertura

Martedì 12:30 - 15:00
19:30 - 23:00
Mercoledì 19:30 - 23:00
Giovedì 19:30 - 23:00
Venerdì 12:30 - 15:00
19:30 - 23:00
Sabato 12:30 - 15:00
19:30 - 23:00
Domenica 12:30 - 15:00
19:30 - 23:00

Telefono

066505251

Sito Web

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