28/12/2025
"La Forchetta Romana"
Prezzo a Persona: € 80,00
(Bevande e brindisi inclusi)
L'Antipasto della Tradizione
• Il Fritto Romano di Benvenuto: Carciofi alla giudìa, baccalà in pastella e supplì al telefono (mignon). [1, 3, 4]
• Tagliere del Lazio: Pecorino Romano DOP, coppiette di Ariccia e bruschetta con cicoria. [1, 7]
• Stracciatella alla Romana: Brodo di carne con uovo e parmigiano. [3, 7]
I Primi Piatti
• Tonnarelli Cacio e Pepe ai Sapori di Bosco: Con tartufo nero fresco. [1, 3, 7]
• Lasagna Bianca alla Vignarola: Carciofi, piselli, fave e guanciale croccante. [1, 7]
I Secondi Piatti
• Abbacchio al Forno: Con patate novelle, rosmarino e aglio.
• Coda alla Vaccinata "Special Edition": Disossata su crostone di pane. [1, 9]
L'Augurio della Mezzanotte
• Zampone e Lenticchie di Onano: La tradizione portafortuna della Tuscia. [9]
Dolci e Fine Pasto
• Maritozzo con Panna e Castagne: [1, 3, 7, 8]
• Pangiallo Romano e Torrone: [1, 3, 8]
• Uva Bianca e Mandarini
📋 Legenda Allergeni
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