Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 12:30 - 15:00 19:30 - 23:00 Mercoledì 12:30 - 15:00 19:30 - 23:00 Giovedì 12:30 - 15:00 19:30 - 23:00 Venerdì 12:30 - 15:00 19:30 - 23:00 Sabato 12:30 - 15:00 19:30 - 23:00 Domenica 12:30 - 15:00 19:30 - 23:00

Borgo Salino

Name: Borgo Salino
Address: Via Della Torre Clementina 4, Fiumicino, 00054, IT
Telephone: +393473131320
Price range: ££
Rating: 4.6

Casa
Italia
Fiumicino
Borgo Salino

Ristorante situato nel centro storico di Fiumicino, all’interno del Palazzo Noccioli
(1)

16/06/2026

Non è solo impiattare.

È dare forma a un’idea, valorizzare ogni ingrediente e portare in tavola un equilibrio fatto di mare, tecnica e passione.

Pelle croccante, fondo intenso, verdure di stagione e una mano precisa a chiudere il piatto.

La semplicità, quando è fatta bene, non ha bisogno di spiegazioni.

𝘽𝙤𝙧𝙜𝙤 𝙎𝙖𝙡𝙞𝙣𝙤🐟
𝘌𝘭𝘦𝘮𝘦𝘯𝘵𝘪 𝘵𝘳𝘢𝘥𝘪𝘻𝘪𝘰𝘯𝘢𝘭𝘪,
𝘦𝘴𝘱𝘦𝘳𝘪𝘦𝘯𝘻𝘢 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘦𝘮𝘱𝘰𝘳𝘢𝘯𝘦𝘢

☎️ 0686201994 - 347 313 1320
📍Via Della Torre Clementina 4, 00054, Fiumicino.

13/06/2026

🔥 Fiamma viva, salsa, precisione e un ultimo dettaglio a chiudere il piatto.

Il polpo arrostito e laccato al BBQ, peperone alla brace, capperi, olive e basilico nasce così: dalla cottura alla composizione, ogni passaggio è pensato per esaltare consistenza, colore e sapore.

Morbido, intenso, scenografico quanto basta.
Un piatto che arriva al tavolo già con una storia da raccontare.

𝘽𝙤𝙧𝙜𝙤 𝙎𝙖𝙡𝙞𝙣𝙤🐟
𝘌𝘭𝘦𝘮𝘦𝘯𝘵𝘪 𝘵𝘳𝘢𝘥𝘪𝘻𝘪𝘰𝘯𝘢𝘭𝘪,
𝘦𝘴𝘱𝘦𝘳𝘪𝘦𝘯𝘻𝘢 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘦𝘮𝘱𝘰𝘳𝘢𝘯𝘦𝘢

☎️ 0686201994 - 347 313 1320
📍Via Della Torre Clementina 4, 00054, Fiumicino.

11/06/2026

Una forchettata tira l’altra.

La linguina Pastificio Mancini incontra il b***o acido, il crudo di gambero, la mollica croccante e il limone in un piatto che sa di mare, ma anche di equilibrio.

È cremosa, delicata, fresca.
Ha la dolcezza del gambero crudo, la profondità del b***o acido, il profumo agrumato del limone e quella nota croccante che rende ogni boccone diverso dal precedente.

Un primo piatto pensato per chi ama i sapori puliti, ma pieni.
Per chi cerca il mare nel piatto, senza rinunciare alla cremosità.

𝘽𝙤𝙧𝙜𝙤 𝙎𝙖𝙡𝙞𝙣𝙤🐟
𝘌𝘭𝘦𝘮𝘦𝘯𝘵𝘪 𝘵𝘳𝘢𝘥𝘪𝘻𝘪𝘰𝘯𝘢𝘭𝘪,
𝘦𝘴𝘱𝘦𝘳𝘪𝘦𝘯𝘻𝘢 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘦𝘮𝘱𝘰𝘳𝘢𝘯𝘦𝘢

☎️ 0686201994 - 347 313 1320
📍Via Della Torre Clementina 4, 00054, Fiumicino.

09/06/2026

🥮 La tartelletta più fotogenica di Fiumicino: friabile, colorata, fresca e pronta a farsi notare.

L’abbiamo portata in giro, ma alla fine il posto migliore dove trovarla resta sempre uno: il tavolo di Borgo Salino.

𝘽𝙤𝙧𝙜𝙤 𝙎𝙖𝙡𝙞𝙣𝙤🐟
𝘌𝘭𝘦𝘮𝘦𝘯𝘵𝘪 𝘵𝘳𝘢𝘥𝘪𝘻𝘪𝘰𝘯𝘢𝘭𝘪,
𝘦𝘴𝘱𝘦𝘳𝘪𝘦𝘯𝘻𝘢 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘦𝘮𝘱𝘰𝘳𝘢𝘯𝘦𝘢

☎️ 0686201994 - 347 313 1320
📍Via Della Torre Clementina 4, 00054, Fiumicino.

Riuscite a capire i luoghi in cui l’abbiamo fotografata?
Indizio: non siamo mai andati in parte di là 😂

06/06/2026

La qualità si vede prima ancora che il piatto arrivi in tavola.

Nel taglio, nella materia prima, nei profumi scelti per accompagnarla.
Ogni dettaglio ha un suo posto, ogni preparazione una direzione precisa.

Si parte sempre da qui: prodotto, tecnica e rispetto.

𝘽𝙤𝙧𝙜𝙤 𝙎𝙖𝙡𝙞𝙣𝙤🐟
𝘌𝘭𝘦𝘮𝘦𝘯𝘵𝘪 𝘵𝘳𝘢𝘥𝘪𝘻𝘪𝘰𝘯𝘢𝘭𝘪,
𝘦𝘴𝘱𝘦𝘳𝘪𝘦𝘯𝘻𝘢 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘦𝘮𝘱𝘰𝘳𝘢𝘯𝘦𝘢

☎️ 0686201994 - 347 313 1320
📍Via Della Torre Clementina 4, 00054, Fiumicino.

04/06/2026

La materia prima chiede rispetto.
Le mani lo danno.

Non si tratta di tecnica.
Si tratta di ascolto.

Il mare porta.
Le mani trasformano.
La tavola racconta.

𝘽𝙤𝙧𝙜𝙤 𝙎𝙖𝙡𝙞𝙣𝙤🐟
𝘌𝘭𝘦𝘮𝘦𝘯𝘵𝘪 𝘵𝘳𝘢𝘥𝘪𝘻𝘪𝘰𝘯𝘢𝘭𝘪,
𝘦𝘴𝘱𝘦𝘳𝘪𝘦𝘯𝘻𝘢 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘦𝘮𝘱𝘰𝘳𝘢𝘯𝘦𝘢

☎️ 0686201994 - 347 313 1320
📍Via Della Torre Clementina 4, 00054, Fiumicino.

02/06/2026

Non è un semplice dolce.

È il nostro Tiramisù di Borgo: cacao, crema, caffè e
quella consistenza che chiude il pasto nel modo giusto.

Un classico, sì.
Ma con un carattere fatto per restare in mente.

𝘽𝙤𝙧𝙜𝙤 𝙎𝙖𝙡𝙞𝙣𝙤🐟
𝘌𝘭𝘦𝘮𝘦𝘯𝘵𝘪 𝘵𝘳𝘢𝘥𝘪𝘻𝘪𝘰𝘯𝘢𝘭𝘪,
𝘦𝘴𝘱𝘦𝘳𝘪𝘦𝘯𝘻𝘢 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘦𝘮𝘱𝘰𝘳𝘢𝘯𝘦𝘢

☎️ 0686201994 - 347 313 1320
📍Via Della Torre Clementina 4, 00054, Fiumicino.

30/05/2026

La pasta fresca, prima di tutto.

Gli scialatielli al basilico fatti in casa nascono qui: impasto, profumo, lavorazione e cura.
Saranno la base di un nuovo piatto del menù:
scialatielli al basilico, scoglio e piennolo vesuviano.

🌊 Il mare arriva dopo.

Ma si sente già.

𝘽𝙤𝙧𝙜𝙤 𝙎𝙖𝙡𝙞𝙣𝙤🐟
𝘌𝘭𝘦𝘮𝘦𝘯𝘵𝘪 𝘵𝘳𝘢𝘥𝘪𝘻𝘪𝘰𝘯𝘢𝘭𝘪,
𝘦𝘴𝘱𝘦𝘳𝘪𝘦𝘯𝘻𝘢 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘦𝘮𝘱𝘰𝘳𝘢𝘯𝘦𝘢

☎️ 0686201994 - 347 313 1320
📍Via Della Torre Clementina 4, 00054, Fiumicino.

28/05/2026

Tagliatella di seppia e piselli.
Un piatto che gioca con la forma, prima ancora che con il gusto.

La seppia cambia consistenza e diventa tagliatella, i piselli portano dolcezza, colore e freschezza, mentre ogni dettaglio completa il piatto senza coprire il mare.

Una proposta del nuovo menù che racconta la cucina di Borgo Salino: tecnica, materia prima e un’idea contemporanea di mare.

𝘽𝙤𝙧𝙜𝙤 𝙎𝙖𝙡𝙞𝙣𝙤🐟
𝘌𝘭𝘦𝘮𝘦𝘯𝘵𝘪 𝘵𝘳𝘢𝘥𝘪𝘻𝘪𝘰𝘯𝘢𝘭𝘪,
𝘦𝘴𝘱𝘦𝘳𝘪𝘦𝘯𝘻𝘢 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘦𝘮𝘱𝘰𝘳𝘢𝘯𝘦𝘢

☎️ 0686201994 - 347 313 1320
📍Via Della Torre Clementina 4, 00054, Fiumicino.

Indirizzo

Via Della Torre Clementina 4
Fiumicino
00054

Orario di apertura

Martedì	12:30 - 15:00
	19:30 - 23:00
Mercoledì	12:30 - 15:00
	19:30 - 23:00
Giovedì	12:30 - 15:00
	19:30 - 23:00
Venerdì	12:30 - 15:00
	19:30 - 23:00
Sabato	12:30 - 15:00
	19:30 - 23:00
Domenica	12:30 - 15:00
	19:30 - 23:00

Telefono

+393473131320

Sito Web

http://www.borgosalino.it/

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