27/05/2026
Ci sono sapori nati per trovarsi.
Giovedì 11 giugno, De Natale - Pizza & Cucina ospita un appuntamento speciale dedicato all’incontro perfetto tra l’arte bianca e il mondo del vino.
Durante la serata verrà presentato il secondo libro "Calici & Spicchi" di Antonella Amodio (con prefazione di Luciano Pignataro), un vero e proprio atlante che esplora i migliori abbinamenti tra pizza e calice. A moderare l'incontro sarà la giornalista Rita Patanè.
Un ritorno esclusivo nel menu degustazione 🍕
Per l'occasione, il percorso gastronomico proporrà una creazione molto speciale: la pizza "Sicilia in Contrasto".
I clienti più affezionati la ricorderanno nel menu della pizzeria con il nome di "La Golosa". Oggi, reinterpretata ed evoluta per questo specifico cammino sensoriale, ha cambiato veste ed è entrata a far parte proprio del libro di Antonella Amodio. Non essendo più presente nella carta abituale del locale, la serata dell'11 giugno rappresenterà l'unica occasione per poterla riassaggiare.
Il menu degustazione Rotte di Sicilia prevede cinque tappe, pensate in abbinamento a una selezione di calici della cantina Neri Etna:
●Entrée: Arancino profumato agli agrumi di Sicilia aperto al piatto, con tartare di gambero rosso fresco, erba cipollina e maionese leggera al corallo.
●Radici (impasto contemporaneo): Salsa di pomodoro siccagno, cubetti di melanzane fritte all’aglio di Nubia, salsa di pomodoro cotto, crema di melanzane; in uscita: Vastedda della Valle del Belice DOP sciolta al cannello, basilico e grattugiata di scorza di limone.
●L’Anima di Salina (impasto integrale): Crema di patate, bufala siciliana, finocchietto selvatico, tonno; in uscita: cucunci di Salina, polvere di olive nere e aria di limone.
●Sicilia in Contrasto (impasto siciliano): Focaccia di antico grano Russello guarnita con mortadella artigianale, cavolo rosso sfumato al miele di ape nera sicula, scaglie di Tuma Persa e granella di Pistacchio di Bronte DOP.
●Dolce Sicilia: Trocadero al pistacchio accompagnato da un tradizionale biancomangiare alle mandorle e profumo d’arancia.
📅 Quando: 11 Giugno 2026
📍 Dove: De Natale - Pizza & Cucina
📌 Posti limitati. È consigliata la prenotazione.