Quali sono gli orari di apertura?

Mercoledì 19:30 - 23:00 Giovedì 19:30 - 23:00 Venerdì 19:30 - 23:00 Sabato 12:00 - 15:45 19:30 - 23:00 Domenica 12:00 - 15:45 19:30 - 23:00

Osteria La Briga

Casa
Italia
Finale Ligure
Osteria La Briga

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19/06/2026

Ci sono piatti che mettono allegria.
Quelli con i colori della stagione, quelli che arrivano al tavolo e fanno subito ve**re voglia di assaggiare. Quelli che si commentano, si condividono, si passano da una parte all’altra del tavolo.
Alla Briga si mangia con il sorriso.

16/06/2026

C’è un momento, tra la fine della primavera e l’inizio dell’estate, in cui tutto sembra al suo posto. Le giornate sono lunghe, il verde è al massimo della sua bellezza e l’aria invita a stare fuori.
Alle Manie quel momento ha un nome: giugno.

12/06/2026

I colori si accendono, i profumi si fanno più intensi, i sapori raccontano la stagione più generosa dell'anno che sta arrivando.
Ogni ingrediente trova il suo spazio, ogni sfumatura il suo equilibrio, in un piatto che celebra la bellezza semplice della materia prima.

09/06/2026

Giugno, immersi nella natura.
L’altopiano è pieno, il verde è maturo, le giornate si allungano senza fare rumore. Si cammina tra i sentieri, si torna al tavolo con appetito, si resta fuori fino a tardi.
Alle Manie giugno ha questo ritmo: semplice, pieno, giusto.

05/06/2026

Le proposte in verde alla Briga partono dalla terra, da quello che cresce adesso. C’è lavoro dietro, c’è cucina vera, c’è sostanza.
Poi succede che li ordini per curiosità e li riordini per convinzione.

01/06/2026

Alla Briga ogni oggetto ha una storia. È stato cercato, trovato, collezionato. Mercatini, antiquari, vecchie case di campagna. Nulla è casuale.
Guardandosi intorno si capisce che questo posto è stato costruito un pezzo alla volta. E ogni pezzo ha qualcosa da raccontare.

25/05/2026

Maggio alle Manie è il mese più bello.
L’erba è verde, gli alberi sono nel pieno della fioritura, l’aria è pulita ma già tiepida. Non c’è ancora il caldo dell’estate e non c’è più l’incertezza della primavera.
Si sta bene fuori, si cammina, si pranza con calma. E tutto sembra al posto giusto.

22/05/2026

I dolci della Briga sembrano usciti da una fiaba.
Ma dietro c’è attenzione vera: allergie, intolleranze, scelte alimentari diverse.
Ce n’è per tutti. Perché il dolce, alla fine, deve essere un momento condiviso.

18/05/2026

Le tomaxelle sono un piatto ligure vero, di quelli che nascono in casa prima che nei ristoranti.

Fettine sottili di vitello, battute e farcite con un ripieno ricco: carne macinata, mollica di pane ammollata, formaggio, uova, maggiorana, prezzemolo. A volte funghi secchi, a volte pinoli. Poi si chiudono, si rosolano piano e si lasciano andare nel loro fondo.

È una ricetta genovese, nata per non sprecare nulla e diventata, col tempo, un piccolo capolavoro di equilibrio.

11/05/2026

Don’t forget to play.
Non solo a tavola, ma nella vita. Giocare con gli abbinamenti, con le idee, con le stagioni. Non prendersi troppo sul serio, anche quando si fanno le cose seriamente.
Alla fine è questo che tiene tutto vivo: un po’ di leggerezza, un po’ di curiosità. E la voglia di provare a giocare.

Indirizzo

Località Manie 1
Finale Ligure
17024

Orario di apertura

Mercoledì	19:30 - 23:00
Giovedì	19:30 - 23:00
Venerdì	19:30 - 23:00
Sabato	12:00 - 15:45
	19:30 - 23:00
Domenica	12:00 - 15:45
	19:30 - 23:00

Sito Web

http://www.labriga.it/

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