L'osteria degli Angeli sebbene negli anni abbia cambiato nome e gestioni, il luogo dove si trova è risalente a quello di una locanda già esistente prima che Azzo I della famiglia Este che regnerà su Ferrara per secoli, arrivasse in città, si parla dunque, dell'anno mille più o meno in cui venne aperta questa locanda, comunemente chiamata di posta. Immaginatevi Ferrara come era allora: Il castello,
Il reale centro storico della città non esisteva ancora, la vita della comunità di ferrara era tutta racchiusa in una manciata di vie che andavano da Boccacanale di Santo Stefano, (nella attuale via Giovecca e per una parte di Viale Cavour c'era il Po con diversi ponti che permettevano di accedere all'altra sponda) a via Praisolo, poi le altre sue estremità erano da via Giovecca (Borgo dei Leoni, Ercole I d'Este ecc. non esistevano ancora) fino a via delle Volte, dove questa famosa locanda era l'ultimo avamposto della civiltà prima di addentrarsi in un bosco fitto ed irto di pericoli. Già nelle prime ore del crepuscolo il buio era totale, tranne che in sparuti punti dove torce fungevano da illuminazione e da insegna per locande e poste di cavalli, tutto intorno solo il fischio del vento e nessuno per la strada.