UN PO' DI STORIA
CHI SIAMO : Valerio , Lorena , Matteo e Marcello Serafini. Un papà, una mamma e i loro due figli. Vi diamo il benvenuto nel nostro allevamento , nel punto vendita della nostra azienda e nel nostro agriturismo. DA DOVE VENIAMO : Siamo una famiglia di coltivatori diretti la cui storia inizia con Carlo Serafini, pastore originario di Tagliole di Pievepelago, piccolo borgo dell'Appennino Modenese. Tutto ha inizio nel 1970 quando Carlo acquista i 18 ettari di fondo "LA STROZZA" in Via Martirì della libertà 74 a Gualdo di Voghiera (FE), trasferendovi anche le proprie greggi. LA PRIMA INNOVAZIONE : Fino ad allora interamente destinata a foraggi e cereali , nel 1978 l'azienda viene riconvertita alla frutticultura (mele, pere, pesche, susine). Quattro anni più tardi vengono affiancate le produzioni sotto serra di fragole, meloni, pomodori e ortaggi e iniziano così i primi tentativi di vendita diretta . Anche in campo zootecnico l'azienda si allarga affiancando alle pecore un allevamento di suini. LA RIVOLUZIONE : Alla fine degli anni novanta l'incalzare della crisi della frutticultura convince la famiglia Serafini a intensificare gli investimenti nelle culture protette e nell'allevamento dei suini da cui ottenere insaccati tipici ferraresi come salamine da sugo e salami all'aglio. Nel 2001, dopo la scomparsa di CARLO SERAFINI , il fondo viene diviso fra i suoi tre figli . LA STROZZA OGGI : Cinque ettari di terreno da cui si ottengono ( fragole , meloni , patate , zucchine , pomodori melanzane fagiolini , fagioli , angurie , cipolle , carote sedano ) . Un allevamento suinicolo a ciclo chiuso per alimentare , un laboratorio e un punto vendita di commercializzazione dei prodotti aziendali . Un agriturismo dove è possibile degustare le produzioni tipiche dell'azienda e pernottare in un posto tranquillo immerso nella natura .
