Laido e Corrotto

30/05/2026

BASTA! Da oggi, prima di ordinare, chiederò a quale temperatura servono il vino rosso. È inaccettabile servirlo a temperatura ambiente quando ci sono 30 gradi!

05/05/2026

Oggi ho superato l'esame da Sommelier.
È una soddisfazione enorme.
Ringrazio mio marito: sono sei mesi che vive da single perché io vedevo solo i libri.
Ringrazio mia madre e mio fratello che non vedo da 6 mesi: sempre e solo lavoro e libri.
Ringrazio i miei amici di corso che mi hanno sopportata e supportata.
Ringrazio i miei collaboratori che mi hanno coperta mentre pensavo solo solo allo studio.
Ringrazio Maria Teresa Fortini, per aver creduto in me, senza la quale non avrei mai passato il terzo corso.
Ringrazio tutta la federazione Ais Ferrara da Francesco Mazzone in Primis.
Ringrazio me stessa, per averci creduto, per l impegno che ci ho messo, per i sacrifici.
I Pozzi neri ringraziano me per tutte le ore passate in bagno!!!!!!!!!

09/03/2026

Oggi vi presento Fattoria Zerbina, non è solo una cantina, è passione pura , è studio e ricerca continua.
Allevamento ad alberello, terreni perfetti per i vini, Albana( si proprio Albana!!!) secchi freschi e piacevoli, senza lunghe macerazioni e Sangiovesi uno più buono dell altro, uno per ogni occasione.
ARROCCO: un Albana passito elegante e invitante.
E il loro passito AR: si sceglie chicco per chicco solo quelli perfetti... È paragonabile ad un Tokaji Ungherese( molto curiosa di assaggiarlo tra 10 o 20 anni), sono sicura che sarà un vino da grandi premi.
Non vedo l'ora di proporveli♡

03/03/2026

Grazie Davide Ferro e grazie a tutto lo staff di Pellegrini per questi due meravigliosi giorni di Masterclass: Bordeaux, Luigi Moio, Champagne.
Non vedo l'ora di trasmettervi tutte le emozioni di questi 2 giorni e di raccontarvi I vini della cantina!

28/02/2026

Quando la primavera entra nel nostro piatto di formaggi....

05/02/2026

Ciao Magi, grazie per la bellissima visita.

02/02/2026

Oggi vi presento Podere Casisano.
Difficile spiegare questo vino dovete solo berlo.
La più bella novità che porto da questa vacanza, un Rosso di Montalcino spettacolare.
La vigne sono in alto, ottima freschezza nei vini ma anche splendida eleganza.
Complimenti anche alla nostra guida, preparata e simpatica♡

30/01/2026

Oggi vi presento 2 aziende tutte al femminile: Patrizia Cencioni e Claudia Ferrero.
Siamo a Montalcino, con la pioggia e il freddo, momento perfetto per farci coccolare in cantina.
Sia Patrizia, sia Claudia con le figlie, mettono l'anima nel loro vino e combattono il cambiamento climatico.
Ci riescono molto bene:
Patrizia nel nord con rossi e Brunelli floreali e minerali un mix di botte grande e barrique, un pò austeri;
Claudia al sud con Brunelli fruttati e caldi in sole botti grandi a ricercare la tradizione.
Non vedo l'ora di farveli assaggiare♡

30/11/2025

06/11/2025

BISONTE CANADESE....Adesso ditemi che non vi fa voglia. BUONISSSSSSIMO.